巴拿马咖啡做法庄园产地区处理法风味描述研磨刻度介绍
作者:笔记咖啡
发布时间:
浏览次数: 899
巴拿马咖啡做法庄园产地区处理法风味描述研磨刻度介绍
品尝瑰夏,入口后美好的甜,伴随着微微花香,舒适而均衡的口感,回韵持久。独特的荔枝、柠檬、柑橘的饱满果香就已经足够惊艳。仔细捕捉还有蜜桃和杏的香气,整体感受清凉且通透。在每次冲煮时候,总是怀着制作圣酿的心情,不敢有半分懈怠(其实也是因为不菲的价格,此处想加个偷笑的表情)
这支豆子是全水洗加工,外观呈新鲜的翠绿色,豆子饱满富有光泽,一看就是高密度的硬豆。烘焙到high程度明显的水果香气展现,入口也是果汁般的酸甜,明亮清爽。稍微烘焙更深些到high的烘焙度,干香中香草的甜和花蜜的甜糅合在一起,让人陶醉,high+的烘焙程度,酸度有所下降,醇度上升,而甘甜度也明显提升,果酸也更显柔和生动起来,在回味中依然能感受到强烈的甜感和馥郁的果香分享到: