巴拿马咖啡生豆怎么烘焙？

　　巴拿马咖啡生豆在烘焙时要到达1爆密集出豆，可以浅，但不能过1爆。

　　先说1爆和2爆

　　过了1爆的意思就是，爆完了听不到更多的”爆“声了。

　　关于这个1爆和2爆的不同，许多人也问过。我们发现要注意的一个事项是达到“密集”!：如果豆子烘焙的不均匀的话，达不到密集1爆很容易融入2爆。

　　百瑞斯特咖啡西点培训学校豆到2爆了就会失去很多它多彩多色的风味。而1爆和2爆混合，你的豆就会一部分已经碳化一部分还在发展，这样的豆很容易在手冲时出现苦味。