哪种咖啡豆不酸不苦_咖啡豆太苦的原因_不苦的咖啡豆多少钱一包

星巴克为中国人打开了咖啡的大门，但为你打开大门的同时又关闭了窗子。

中国人被星巴克咖啡的苦深深毒害。

于是就有了所谓咖啡=苦

咖啡豆在烘焙过程中，

分解出一种叫绿原酸内酯的物质。

它是造成咖啡苦味的罪魁祸首！！

烘焙度与苦味成正比。

烘焙度越深，口感越苦。

其实，

咖啡豆原本是咖啡果实的种子。

低度或中度烘焙，

酸性物质破坏较少，

可以最大程度的释放咖啡本身的香气。

所以好咖啡喝起来有种明亮的酸味。

低烘焙和中烘焙，

还根据不同产地，

有各种花香、果香、酒香的味道。

就像瞬间有个花园、果园、酒庄

在你的舌尖爆炸。

而重度烘焙的咖啡，

就好比烧焦的炭一般苦苦的。

毁掉一份好心情，

仅需要一杯苦咖啡！

这样，

你懂了为什么精品咖啡都略带酸味么？

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