埃塞俄比亚咖啡品种 柑橘味咖啡豆推荐 Yirgacheffe与Harrar产区

什么是埃塞俄比亚咖啡？

埃塞俄比亚种植的大多数咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆，而不是罗布斯塔咖啡豆。

美国咖啡迷们在阿拉比卡咖啡豆周围建立了自己的口味，因此埃塞俄比亚咖啡的丰盛果味咖啡豆深受观众欢迎。

一杯埃塞俄比亚咖啡

烘焙会抑制某些风味，并带出其他风味，但咖啡迷们认为埃塞俄比亚咖啡丝毫不为过。

来自咖啡树的豆是一种水果，洗涤和干燥埃塞俄比亚咖啡豆的过程保持了果味的前端和中心。

在Yirgacheffe和Harrar地区，仍然可以找到在野外生长的咖啡豆树。来自Irgachefe市周边地区的咖啡豆中等身材，具有明亮的柑橘味。

埃塞俄比亚咖啡类型

埃塞俄比亚的Yirgacheffe咖啡通常由家庭农民在小块土地上种植。这些花园地很多都不到五英亩。通常通过洗去纸壳并在阳光下干燥来加工豆类。

这杯咖啡很费力。该地区许多农民专门从事有机耕作方法，并受到自由贸易组织的支持。

埃塞俄比亚哈拉尔咖啡生长在伊尔加切夫地区的东北部，海拔较低。这种咖啡在出厂前几乎总是晒干，并具有天然的摩卡咖啡风味。