悠长的余味的巴西咖啡风味口感庄园精品咖啡产区特点介绍

说起这款咖啡的诞生并不容易。1974年，巴西国宝级的达特拉庄园创立于米纳斯省中西部塞拉多的帕特罗奇尼奥区域，是一座科技化经营的咖啡庄园集团，旗下座咖啡庄园分布于塞拉多和摩吉安纳的五个产区，再根据各区域的海拔、气候、土质与微型气候，选栽最适合的种类，以此有利各种类芳香物质的极大化，然后再通过专家杯测与对比，才抉择选用日晒或半日晒处理法，以引出各种类最充足的甜味精灵。通过二十年研发与栽培，在科学家层层把关下，诞生了颤动精品界的“达特拉香甜总汇”。

它取得的成果也会令你对巴西咖啡刮目相看的，丹麦出名咖啡师傅特勒尔斯.保尔森就是以“达特拉香甜总汇”的浓缩咖啡配方，赢得2005国际杯咖啡师大赛冠军。2006年克劳斯.汤姆森也以“达特拉甜密总汇”为基豆，调配哥斯达黎加的拉米尼塔庄园咖啡，拿下2006年国际杯咖啡师大赛冠军