世界咖啡产区 夏威夷咖啡

　　夏威夷群岛位于北回归线以南，跨越19到22度纬线，是得天独厚咖啡种植区。夏威夷州是美国第五十个州，离美国本土西岸2400英里，是美国唯一出产咖啡的州。夏威夷出产的咖啡享誉国际，被誉为世界上最好的咖啡之一。

　　公元1890年代，人们终于为消灭病虫害找到了一剂良方。他们引进了澳洲的淑女鸟甲虫来对抗咖啡树的病虫害，因此在大岛上的咖啡种植业又再度蓬勃发展起来。但是，随着国际咖啡期货价格的起落，加上产量过剩造成的冲击，许多大型的咖啡园都在这股洪流中，因无法应付剧烈的经济环境变化而倒闭，大型咖啡园很快就被小型庄园取代，这些新兴的小庄园平均不到五英亩土地。

　　对于其它投入较晚的新农庄来说，其中最大的一项挑战就是要如何向世界各地的顾客行销他们种植的咖啡豆，尤其因为这些新农庄大多都是小规模的庄园。但随着因特网的普及，有一些岛上的咖啡农以及烘焙商发现这种方式是一种绝佳的行销工具，他们可以藉此与远距离的顾客发展一对一的供-销关系，并可接单将咖啡豆直接寄送到顾客手中。

　　夏威夷咖啡农的另一个行销发展方向就是东方国家，目前有近90%的夏威夷咖啡都是销往美国本土市场，但在不久的将来，日本有可能很快地占有更高的消费份额。公元2000年，15位日本咖啡烘焙商受邀到夏威夷各岛参观咖啡庄园。这次商务交流算是一大成功，因为在这次的活动里，夏威夷州农业部与夏威夷咖啡协会签署了隔年派若干夏威夷代表到日本参访的约定。