挂耳包冰咖啡的制作方法教学 挂耳包怎么冲冰咖啡

挂耳包的冰咖啡教学之前就已经示范过了，其实就是热单品利用冰镇的方式让咖啡降温，因此就必须挑选较浓郁的豆子或利用浸泡增加浓度。

但部分单品挂耳包浓度本来就会比较淡，尤其是在冲煮浅烘焙、极浅烘焙的咖啡豆时，本来body就比较少，如果再使用冰块进行冰镇，很可能会让咖啡显得太过稀薄，口感变差，但又想马上喝冰咖啡，该怎么办呢？请看挂耳冰咖啡教程：

有没有觉得前街咖啡挂耳包很好看啊，因此光送人就送了不少（破产），不过再漂亮还是要把她撕开。

把挂耳包温柔地拿出来，不然会撕破内袋，撕破内袋我保证你原本期待好咖啡的心情绝对一下掉到谷底（狂笑）

抖一抖让咖啡粉落到底部以后，沿著内袋上的OPEN线撕开，这时候咖啡的香气应该已经让人狂吞口水了。

拉开左右两边耳朵，把挂耳包撑开开，不过这次不是要挂在杯子上喔——

拿一个杯子把咖啡粉全部倒进去，如果有嘴的杯子是最好，等下换杯的时候比较不会倒出来，不然纸杯其实也可以，要倒的时候稍微压一下让杯沿尖尖的就很好倒啰。

把空空的挂耳包一样挂在杯子上，等下挂耳包还是要充当滤纸使用，准备好以后下面开始就是关键步骤啰！

浸泡约30秒后，油脂会在表面溶出、咖啡粉层也会浮在表层。

挂耳冰咖啡

这个步骤是利用热水将咖啡中的滋味淬取出来、接著利用冷水降温并调整成适合的浓淡，浓度会比直接用冰块冰镇更好喔。挂耳

接著就可以把降了温的咖啡倒进挂耳包内袋里面，让挂耳包发挥过滤的功能。

大部分的咖啡渣会沉淀在杯子里，所以倒的时候不用担心会有太多咖啡渣不好过滤。

挂耳包怎么冲

过滤完后就可以把挂耳包拿起来啰，但此时的咖啡温度大概是4.50度，凉凉的还不算太冰，要喝冰咖啡温度还是要再低一点，所以再加一颗冰块搅拌搅拌，让温度更宜人一点。

这时就不用担心冰块会融化太剧烈让咖啡变得宝贝成长计划小编淡淡的啰，因为本来温度就不高，所以影响很小。

挂耳包怎么煮

挂耳包冰咖啡完成，即使是浅烘焙、极浅烘焙的挂耳包也可以保持浓度，而且清爽的水果口感非常迷人喔。

挂耳包其实调整时间和水量，也可以有各式各样不同的玩法和呈现方式喔！！！！

就算是在不方便的环境，还是要坚持喝好味道——