墨西哥马纳哥斯Maragogype与危地马拉薇薇特南果咖啡风味区别

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薇薇特南果咖啡豆种植于中美洲的瓜地马拉，西滨太平洋，东临加勒比海，北与墨西哥相接，东北邻贝里斯，东南邻宏都拉斯和萨尔瓦多~薇薇特南果高地，有来自中央山脉的加勒比海暖湿空气，云雾缭绕，气候多变；地属火山区，培育出肥沃的火山土壤；加上位于板块活动边缘，造就严峻的高山盆地地形。在如此多变的风土条件之下，孕育出丰富、活泼的咖啡风貌，成就了高品质的薇薇特南果咖啡豆。

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🐎马纳哥斯Maragogype是阿拉比卡原生豆种的变种，最早被发现于巴西东北部的Bahia(巴依亚州)的Maragogype，该树种产豆量低，且照料不易，加上豆体硕大，行家们称之『象豆』，是咖啡因(coffeine)含量最低的咖啡豆，口味温和。

🐎在采收后制的水洗干燥，较其他品种来得更有难度，所以栽种面积及产量并不大，目前在墨西哥、尼加拉瓜、哥伦比亚及瓜地马拉等产区还有少量栽种生产，美味的Maragogype须生长于海拔较高区域，1500M以上品质最为上乘，其柔和的香气及温润甜香的口感方能突显，所以适宜的生长环境对于Maragogype来说极为重要！