最古老的咖啡树品种，你不知道的咖啡文化，认识咖啡的神秘世界

　　阿拉比卡(arabica)最古老的咖啡树种。阿拉比卡是高处生长品种，通常种植在山区、高原或火山的斜坡上，最适宜的生长高度在海拔1000-2000米，这些地区的年降水量在150-200厘米，而且昼暖夜凉，年平均气温在15-24摄氏度之间。

　　阿拉比卡咖啡树在雨季后开花，开花后到咖啡樱桃成熟需要9个月。一棵典型的阿拉比卡树一年所产果实不到5公斤，这些果实能加工成至少1公斤的干咖啡豆。百甜汇咖啡培训学校杜老师在咖啡培训课程中讲到世界上大部分的阿拉比卡咖啡是用“水洗法”或叫做湿加工法来收获的，这样的咖啡豆一般说来比罗布斯塔咖啡豆更大、更长、更扁，而且含的咖啡园更少，可以有更清淡可口的酸味。