30年后,可能无咖啡可喝!

作者:笔记咖啡
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你知道吗?你手中这杯提神的咖啡未来或许会因为气候变化的影响而逐渐消失。有科学家预测,三十年后,世界上有一半的咖啡种植区将会消失。未来,咖啡可能将一杯难求……气候变化、病虫害侵袭,荒漠化问题以及疫情对于全球的咖啡种植业构成了严峻的挑战。推动咖啡产业的可持续发展不仅仅是生态环境问题,更是发展问题。随着全球气候变暖,咖啡树将被迫迁往更高的海拔和纬度,而不可预测的气候变化和不断消失的森林、水源等自然资源,以及以叶锈病为代表的咖啡疾病,使得咖啡种植变得越来越艰难。

目前全球已有165个伙伴加入了该倡议,汇聚咖啡生产商、零售商、贸易商、烘焙商、进口商、行业协会、政府、和其他非政府组织等力量,共同绘制可持续咖啡的蓝图。在“可持续咖啡倡议”下,合作伙伴将不断提升咖啡行业的可持续性,同时保护自然,携手致力于“将咖啡打造成为全球第一个可持续生产的农产品”。

新鲜烘焙,充氮保鲜

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