咖啡生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后,特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来,虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重,但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然
虽然Cupping(杯测)无疑是检查咖啡豆的最明确的方法,但你仍然可以通过观察咖啡豆的外观了解咖啡豆被处理的细致程度。生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后,特级咖啡豆和精品咖啡豆
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网咖啡生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后,特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来,虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重,但是也有可
以下是挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素:1.生豆大小应该要非常相近。外型必须尽可能一致,色泽也应该接近。这个项目决定了经过烘焙之后的着色均匀度,以及烘焙后产生口感上的差异。例如:17/18在一起,1
精品咖啡(specialtycoffee)也叫做“特种咖啡”“精选咖啡”。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决