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均质
奶泡的形成与制作要求 拉花用什么牌子的奶意式拼配咖啡豆
牛奶脂肪一般情况下,牛奶中脂肪含量约为4-5%(由不同类型的脂肪复合而成),以脂肪球的形式存在于牛奶中,大小约0.1-10微米不等。以甘油三酯(triglyceride)为核心,周围包裹着一层由蛋白质
2023-11-13
牛奶
脂肪
乳化
均质
蛋白质