討論幾項烘培時須避免的缺陷

幾項烘培時須避免的缺陷.未成熟豆.豆體小,不易上色.焦豆.原因出於入豆時溫度太高,豆身表焦.豆尾焦.入豆後滾筒溫過高,或轉速過慢.中心線焦.脫水後至一爆火過猛.隕石坑.ㄧ爆至二爆階段,火過猛.未完全烘