1.脱水:瓦斯机分直火式跟半直火式:斗劲轻易上手操作的是半直火式烘焙机,又称半热风式烘焙机,烘焙的风味佳。烘焙里有一种做法:伸缩2.爬温:凡是烘焙的爬温速度节制在7~14度寄这跟火力的节制有关,较佳的
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网接触咖啡烘焙的朋友，相信都知道一个名词：滑行。滑行强调是在极小火或关火下,利用锅炉余温及豆子在爆裂期放热所产生的温度,让烘焙豆继续且缓慢的烘烤。利用滑行技
