常见的水洗、日晒法是等到咖啡豆脱水变硬,含水率在12~13%时,才磨掉果壳;而苏门答腊由于气候潮湿,当地农民便因地制宜,发明了湿刨法,湿刨法是在咖啡豆还未脱水干净时,含水率在高达30~50%的情况下,
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网你是否真正了解“湿刨法”的含义?印尼这个国家全年的湿度都在70%-90%,在某些地区常有台风而且每年的降雨量超过2000毫米。印尼
我们本赛季提供了FincaDayana,并且很受欢迎。这一款哥伦比亚咖啡豆,种植者TachoCastro是家庭经营的Juanachutemicromill的部分所有者,这里加工了这种咖啡。整个经营活动
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网你真的了解咖啡吗?那就问你一个最基本的问题,咖啡豆是不是豆?答案是:NO。其实咖啡豆并不是豆类,而是咖啡果实的种子。成熟的咖啡果实呈现出深红色,簇状串状成