专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网树上干果是什么意思?树上干果就和字面的意思一样,是在树上晒干的果实。咖啡樱桃在树上自然干燥时不仅充分吸取树上的营养成分,同时也吸收大量阳光,所以香气、甜度以及风味会更丰富
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网【SCAA‘SpecialtyCoffee’精品咖啡生豆的标准】SCAA的生豆缺陷分为I类和II类两大类缺陷。对精品咖啡级别(sp
一咖啡扔到水里不会全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重量)。1.不管是法压,爱乐压,各种压,还是意式咖啡。最佳萃取率范畴为18%-21%。萃取不足(低于18%)