速溶咖啡是在工厂里,把研磨好的粉状咖啡颗粒预先沏泡,此过程中就把咖啡渣去除,而把咖啡液提取,再经过保香,去水分,咖啡液就被干燥成(无渣)粉状了,然后分装出售。
速溶咖啡是在工厂里,把研磨好的粉状咖啡颗粒预先沏泡,此过程中就把咖啡渣去除,而把咖啡液提取,再经过保香,去水分,咖啡液就被干燥成(无渣)粉状了,然后分装出售。
咖啡豆的研磨方法根据其大小可以分为粗研磨、中研磨与细研磨三种。依咖啡器具不同而使用合适之研磨方法。还有中细研磨或比细研磨更细的及细研磨(成粉状咖啡粉)。而咖啡豆的研磨时机是冲泡咖啡前,只将需要的份量研
虹吸式煮咖啡器具如:比利时皇家煮咖啡器、虹吸壶又叫TCA原理:利用虹吸原理,将沸腾的热水上冲至咖啡粉,焖煮出咖啡原味。适用咖啡:略带酸味、中醇度的咖啡研磨度:比粉状略粗,接近颗粒细砂糖小贴士:每个虹吸