咖啡商如何在短时间内连续品尝数量众多的咖啡样品呢？

咖啡商如何在短时间内连续品尝数量众多的咖啡样品呢?那就是用所谓的杯测法(cupping)。而杯测法评定质量的三种最主要标准依据则是香气(Aroma)、质感(Body)和口感(Flavor)。传统的杯测

咖啡杯测的啜取有什么要求吗 杯测应该用什么研磨度

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咖啡百科 评定咖啡品质的杯测法

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咖啡豆品尝的基础常识 评定咖啡品质的杯测法

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咖啡的味道需要你了解 纪录口感的方式

在生活可以很咖啡(4)中我们介绍了酸、甘、香、苦、醇、涩等几种味道，jnsxkf22kala我们就以这些味道做基础来做口感纪录吧。纪录下你杯测这杯咖啡的日期、咖啡的品种等等资料，接下来在一一的对咖啡的

精品咖啡基础常识 评定咖啡品质的杯测法

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