西方的咖啡文化包含

精品咖啡文化基础常识 西方咖啡文化的特点

　　中、北欧人不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，他们喝得理智温和，正像他们一板一眼的民族性一样。从奥地利、瑞士、德国，以至于北欧几个国家，品尝咖啡的习惯与口味可以说是大同小异，口味属于中浓度。他们通常在家煮咖啡，最常使用的大多是简便的家庭用电热咖啡壶。近几年来，北欧四国人民平均的咖啡饮用量一直名列全世界前四名。　　据史料记载，咖啡进入中国是1884年在台湾首次种植成功。清光绪十年(公元1884年)，有位英国的茶商，发现台湾的气候与中南美洲十分相似，觉得此地是个适合种植咖啡的好地方。于是，这名商人引进了一百株阿拉伯种的咖啡树在台湾种植，成了中国咖啡的“鼻祖”，揭开了咖啡在中国发

精品咖啡文化主义 咖啡包含几大主义

　　1、中庸主义：喜欢不酸不苦、香醇芬芳的咖啡，最适合的豆子是巴西(圣多士)、雅买加、蓝山。　　2、浓情主义：个性强烈、爱恨分明，以及需要震撼刺激的人，不妨选重烘深炒的咖啡豆，像曼特宁、爪哇，或是十分性格的意大利咖啡Espresso。　　3、柔情主义：能欣赏咖啡中百转千回的变化，可以试试酸性豆子，如摩卡、哥伦比亚、瓜地马拉、克里曼加罗，酸中还带有香醇回甘的余温。　　4、简单主义：对于只把喝咖啡当作一种生活调剂，并不打算在其中花费太多心思的人，简简单单的综合咖啡，融合了各种咖啡豆的特色于一炉，最能迎合大众的喜好，选这种咖啡最符合简单的喝咖啡心情。

东方茶文化与西方咖啡文化的碰撞

　　由此书得知，当茶叶在十七世纪中叶被引进英国的时候，当时进口的大多数是绿茶。到了十八世纪末，虽然绿茶仍受欢迎，但红茶的销量已略微超过了绿茶，原因是茶叶掺假，尤其绿茶掺假使用有毒铜化合物染色剂，导致茶叶消费从绿茶转向红茶。今天所见英国人爱喝红茶，非因红茶无掺假，而是掺假色剂的毒性多少，不过茶叶掺假染色到今天依然存在，以此显出咖啡的好处来。英国人“随着红茶日益流行，人们又开始养成了在茶中加入牛奶的习惯，这种做法开始于17世纪。塞维涅侯爵夫人是较早采用这种方法的法国人。但是直到18世纪在茶中加奶的做法才得到普及。”茶叶到了彼邦所发生的故事则异乎寻常。　　关于茶的书，我们的经典还是陆羽那本《茶经》，

西雅图咖啡咖啡馆 简单的咖啡文化

由咖啡看东西方文化差异

@@@@@@@@@@@@@咖啡加盟店几乎可以在美国的任何一个公共场所找到。如果咖啡还不足以激起高昂情绪，那就再加点儿兴奋剂，当然也有人就着咖啡服下镇静剂的。如今美国股市动荡不安，动不动升上五百点又掉下六百点，许多人承受不了过山车式的激烈起伏，求助于兴奋剂、镇静剂，继续在这高风险投资的战场上搏杀。 一直想给联邦储备局主席格林斯潘先生建议，不需要再加息给过热的股市泼冷水，只要全国停止喝咖啡一周，美国的经济发展速度一定会放缓。 咖啡还使我想起了东西方文化的不同。有文化修养的中国人向往着这样一种生活境界：捧一杯冒着淡淡香气的热茶，听着窗外与己无关的风雨声，品味着一本《红楼梦》。而常看到的美国人的情景是

茶与咖啡的比较 中国茶和西方咖啡文化之比

　　佛教禅宗修行的内容，分为戒、定、慧三种。所谓定与慧，就是要求僧侣坐禅修行，息心静坐、心无杂念，以此来体悟大道。由于长时间坐禅容易产生疲劳，不少僧侣为打瞌睡而烦恼，而茶具有提神益思，生津止渴的药理功能，因此茶与佛教的结缘，最早的契机可能是茶的解睡功能。随后，佛教僧侣对茶有了进一步认识，他们发现茶味苦中微甜，茶汤清淡洁净，适合佛教提倡的寂静淡泊的人生态度，加上饮茶有助于参禅悟道，于是佛教对茶的认识从物质层面又上升到精神层面。我国历史上的许多古代名茶，最初是在寺院种植、采摘并加工的。如唐代最有名的茶“蒙顶茶”，就产在四川雅安，相传是汉代甘露寺普慧禅师亲手所植，是我国最早的人工栽培的茶树，因其品质

新西兰咖啡馆文化

是造物主幸运的小孩。这里一切的天然资源似乎都经过了精心的“过滤”，天空湛蓝，湖水湛蓝，夜晚的星空浩瀚无垠，到处都像铺着一面大大的蓝色镜面，几乎找不出瑕疵。而每年从11月开始，新西兰就进入春末夏初，眼下更是阳光明媚，美好的夏天已正式铺开。　　新西兰南岛第一大城市基督城是世界一流的“花园城市”，号称是“英国之外最像英国的城市”，它同时也是进入南极的门户。基督城有很多国家公园，里面种植着各种颜色和形态的花朵树木，每到春夏，一派春色无边的景象。　　如果你喜欢在公园里闲逛，那就一定会和咖啡馆结缘———基督城分布着大大小小的咖啡店，几乎走走就是一家，而老广常说的“又平又靓”的东西就在此间。　　3.5新西兰

高雅的西欧咖啡 咖啡文化基础常识

　　要想制作地道的瑞士咖啡，必须使用瑞士精工制造的全自动咖啡机，以便为咖啡豆提供一个绝好的萃取环境：85oC的适中水温，绝不会灼伤咖啡豆;6到9个大气压的压强，最大限度地提取了咖啡中的精华。虽然机器原理十分复杂，但操作起来却十分简单。只需轻按按键，22秒钟后即可得到一杯纯正的瑞士咖啡，浮在上面的那层迷人的金色香沫总是令人想起天堂神话。　　瑞士是欧洲美食中心，而瑞士咖啡则是欧洲咖啡的精髓。瑞士咖啡拥有法国的浪漫、德国的严谨以及意大利的创意，它成功地寻求到了咖啡、奶、糖的完美平衡，可是位于欧洲心脏的瑞士小国却从来都没有种植过咖啡豆。　　正如瑞士出产的其他久负盛名的产品一样，瑞士咖啡是无可挑剔的。一

西雅图的咖啡文化 Seattle’s Coffee Culture

　　现西雅图下午一点。你在街上闲逛。很多人都出来吃午饭。你看见一个女人。她手里拿着一个白绿色的纸杯。你又看见另外一个人。他手里也拿着一个杯子。再看其他人，每个人手里都有杯子。他们都在喝什么?闻一闻西雅图的空气——原来是咖啡!　　西雅图人喜爱咖啡。有人将这归之于西雅图气候多雨，因此人们需要咖啡来保持心情愉快。也有人认为咖啡馆之所以风行是因为西雅图人生活闲适、惬意。　　西雅图的咖啡馆和中国的茶馆很像。在西雅图，人们到咖啡馆与朋友交谈，在那里读书、做游戏，携带电脑工作，或者休息、放松。咖啡是大家一天生活的重要组成部分。　　Bauhaus书籍和咖啡(国会山庄)　　消磨午后时光的好去处。满墙都是低价出售

马来西亚的精品咖啡文化

　　马来西亚新一波的精品咖啡精品咖啡正在快速地转变，有许多热爱咖啡的新人开设了自己的咖啡厅。JoeyMah和MichaelWilson也是这许多新人中的其中两位。　　“我们是早期开始使用浅焙咖啡的少数人之一，我的第一杯巴西卡莫庄园咖啡(BrazilCarmodiMinas,CarmoEstate)就是MichaelWilson推荐的。那杯咖啡彻底改变我对咖啡的了解而且我也开始推荐给我身边的人们，接下来我们也成为马来西亚第一个独立烘焙业者。要改变一个人对自己咖啡的要求是很困难的，但是我们很坚持我们对咖啡的要求。许多人开始接受我们的想法，也是因为那些人让我们有今天的成就。人们开始有了自己对咖啡的品

巴西咖啡文化特色背景 巴西咖啡豆生长环境加工过程 手冲巴西咖啡

咖啡给人的感觉是典雅高尚的饮料﹐它浓郁的香气更是让人迷恋。咖啡在过去是一种奢侈的饮料，现在已成为大众休闲时或下午茶常出现的饮料，甚至把咖啡做成各式各样的点心，更是令人爱不释“口”，而咖啡的魅力在哪呢？它又是如何种植呢？一提到咖啡我们很容易联想到一些气候炎热的国家，如：中南美洲、东南亚、非洲…等。虽然种植的都叫咖啡，但依其土质、降雨、温度、地势的不同，口感又分成许多种，在这里我们所介绍的是巴西咖啡。〈1〉生长环境种咖啡大多种在高海拔的高原或山坡地，砾沙质的土壤，但巴西地势较平坦，为了因地制宜，科学家研究另一种培养方式，使它也能生长在地势较低平的地方，和传统的高海拔适当遮荫种植的方法不同。巴西的咖

维也纳的咖啡文化 咖啡文化历史

　　咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为“维也纳三宝”，可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳是“五步一咖啡”，这也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子聚集的咖啡店，到剧院旁、皇城边富丽豪华的咖啡厅，少说也有几十家，有的咖啡屋早晨6点半即开张，直到凌晨2点才打烊。因此，说“音乐之都”的空气里不仅流动着音乐的韵律，而且弥漫着咖啡的清香，一点也不为过。　　喝咖啡在维也纳已成为生活的一部分，在一种悠闲的气氛中，人们只要付一杯咖啡的钱，就可以在咖啡馆会友、下棋、看书、写书、读报(通常会提供许多

古老的阿拉伯咖啡文化、欧洲的咖啡文化、美国的咖啡文化的区别

当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称"阿拉伯酒"，当保守的天主教徒诅咒咖啡为"魔鬼撒旦的饮料"的时候，他们绝不会想到他们从"异教徒"那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。在阿拉伯国家，如果一个人被邀请到别人家里去喝咖啡，这表示了主人最为诚挚的敬意，被邀请的客人要表示出发自内心的感激和回应。客人在来到主人家的时候，要做到谦恭有礼，在品尝咖啡的时候，除了要赞美咖啡的香醇之外，还要切记即使喝得满嘴都是咖啡渣，也不能喝水，因为那是表示客人对主人的咖啡不满意，会极大地伤害主人的自尊和盛情的。阿拉伯人喝咖啡时很庄重，也很讲究品饮咖啡的礼仪和程式

咖啡配方 花式咖啡的制作配方巴西式咖啡

　　咖啡原产地配方：巴西式咖啡　　产地：巴西、墨西哥　　材料：　　操作：　　杯中放进朱古力糖汁，注入咖啡，撒上极少量的盐。然后，兑入热牛奶，上面用搅拌奶油覆盖。　　咖啡中放一点点盐是巴西咖啡的特点，而这一引用方式的根源可能是在非洲。

咖啡文化 职人文化 中国咖啡交易网 咖啡网 咖啡师的礼物 进口咖

　　激情：热爱生活、快乐工作，从握手和微笑做起、在团队中时刻充满激情；　　独创：大胆设想、小心求证，在自己工作的领域不断寻求新的突破和创造；　　责任：树立强烈的责任感，对同事负责、对客户负责、对公司负责、对自己和家人负责；　　合作：建立各种合作模式，把合作作为公司发展和个人发展的核心价值；　　卓越：树立能参与做成伟大的事业的目标、永远保持追求卓越的心态。

咖啡馆的进化历程，咖啡馆文化？

城市的灵魂，可能藏在咖啡馆中。　　普蔻的定位十分精准。　　法国19世纪历史学家密榭雷谈到咖啡对法国革命的作用时，曾在诗中写??道：“宣扬革命理念前，先喝下几杯咖啡鼓舞自己，就像战马先吃饱粮草再出征……”　　源起地下酒庄与麻烦制造馆有史料可据的咖啡饮品最早出现在阿拉伯半岛，因为伊斯兰教禁酒，所以咖啡很快成为教徒夜间祈祷前的提神剂。後来，咖啡之风往西吹入埃及，并流行於当地清真寺，连伊斯兰最高学府——开罗的阿兹哈尔大学也被卷入这股咖啡热中。寺内咖啡使用量的增大，促使寺外开始公开贩卖咖啡，许多地下酒庄嗅到咖啡的商业苗头，也加入了售卖行列。　　酒庄之类本来就易滋生事端，让人清醒的咖啡因与迷醉头脑的酒精相

中国咖啡文化与外国咖啡文化的对比

咖啡”一词源自希腊语“ Kaweh”，意思是“力量与热情“。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实內之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。无论是新鲜研磨的咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人沉醉。品味这一沉醉的方式很多：意大利特浓咖啡(espresso)、卡布其顿咖啡(

如何判断咖啡的品质 咖啡品质的评定方式 咖啡新鲜度的因素包含

当你购买新鲜的咖啡豆时，你可能会注意到袋子上标有烤制的日期，你可能会想：“咖啡豆能持续多久？”“咖啡豆会过期吗？”在西雅图咖啡装备公司，我们收到这些问题了很多，这是一个很难回答的问题。我们坚持新鲜的烘焙准则，并且有关键字：新鲜度。没有过期的方式，大多数人都像酸奶一样理解它。我们很快就会同意那些恶臭的味道意味着牛奶已经过期了，但是六个月前烤过的咖啡是开放式的，可能不会有那种臭味。但是，你的鼻子可能会发现不同的东西。咖啡是不稳定的，咖啡行业只同意一个事实：咖啡的变化。要回答这个问题，“咖啡豆能持续多久？”让我们坦率地说：直到它停止品尝美味。让我们分解一下“好”的咖啡。咖啡新鲜度如何判断咖啡是否坏当

咖啡之小文化 咖啡文化基础常识

　　在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。　　怎样给咖啡加糖　　给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。　　怎样用咖啡匙　　咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。　　咖啡太热怎么办　　杯碟的使用　　盛放咖啡的杯

埃尔咖啡“10优”理念，展示全新西雅图咖啡文化

　　虽然咖啡已经传入中国上百年的历史，这个在西方人眼中非常成熟和优势的产业，已经发展到了很大的规模，在西方人的生活中已经非常普及。但是，因为中国人传统饮食习惯的一些原因，咖啡的发展一直比较缓慢。根据统计，目前全世界年人均消费咖啡1.25公斤，其中欧盟人均年消费5.6公斤，美国4.4公斤，而中国只有30克。而国内从事该行业的更是微乎其微。　　而近30年改革开放的大潮，不仅仅是让广大人民生活水平得到了不短提高，更关键的是人们的生活质量和高品质水准正不断攀升着。正因为如此，咖啡这个休闲养性高端的产业，也必然不断地发展壮大。作为中国如此巨大的消费人群和发展空间，正潜藏着非常非常巨大的财富空间。以每人一