天津棉里咖啡

津巴布韦咖啡 津巴布韦咖啡 的特色

　　津巴布韦(Zimbabwe)的咖啡种植相对来说始于近代，也就是在20世纪60年代，南部非洲的农场主们建立咖啡种植园时才开始。　　津巴布韦的咖啡产地：　　津巴布韦的咖啡种植主要集中在东部高地临近莫桑比克的地区，高地主要是由奇马尼马尼(Chimanimani)山脉和往北的尼扬加(Nyanga)山脉构成，而尼扬加山脉又受到伊尼扬加尼(Inyangani)山的遮挡。咖啡种植主要地区位于东部高地的南端奇平加镇(Chipinge)附近。　　法尔费尔庄园(Fafell)是最有趣的咖啡种植园之一。这个小种植园采取家庭经营模式，生产质量优异、手工采摘、日晒烘干的上等咖啡豆。良好的土壤、较高的海拔和常年降水使

精品咖啡豆 危地马拉木棉花精品咖啡

　　新东方产区是危地马拉开发相对晚的咖啡产区，相对大名鼎鼎的安提瓜和微微特南果这些产区新东方还算比较年轻，新东方曾经由于交通不便与世隔绝，阻碍了咖啡的发展，因为生产出的咖啡无法及时运输到产区之外的地方进行销售，但也是由于没有被完全开发，原始状态的自然环境孕育出了更为优秀的优质咖啡。新东方产区年降雨量大，火山环绕，土壤肥沃，该产区的咖啡种植主要是小农户种植、处理，生产出的咖啡总体口感均衡，具有浓厚的巧克力味、红酒香。　　来自瓜亚博农园广泛种植木棉花，因此也有人将其称为木棉花农园，本庄园的豆子包括帕卡马拉、波本两种，处理方法也有水洗、日晒、蜜处理，全水洗波本种生豆为绿色，一看就是含水量比较高的硬豆

咖啡馆咖啡 咖啡馆里的单品咖啡

　　不管是意式咖啡还是美式咖啡,因其快速和口味的多样化,更好地适应了人们现代生活方式,占据着大部分的市场,但真正想追求咖啡的原味真味,就需要一点慢功夫,最能展现咖啡原味的是滤泡式咖啡.滤泡咖啡包括绒滤泡和纸滤泡.绒滤泡是滤泡最早的方式,这种方式虽然在保留咖啡中的脂肪成分,增加味道的丰富性和甘味上有优势,但清理和保管起来却给人带来很大不便.20世纪初德国的梅丽塔夫人发明了单孔的滤纸滤泡,后来滤泡式咖啡传到日本,日本人钻研出自己的”咖啡道”,在改良咖啡器具上推出了卡丽塔,KONO,哈里欧等。滤泡咖啡最大的特点就是根据不同产地不同品种的咖啡原豆不同的味道特点能将其个性充分发挥出来，而日本人在追求咖啡

精品咖啡基础常识 津巴布韦咖啡

　　津巴布韦(Zimbabwe)的咖啡种植相对来说始于近代，也就是在20世纪60年代，南部非洲的农场主们建立咖啡种植园时才开始。　　津巴布韦的咖啡产地：　　津巴布韦的咖啡种植主要集中在东部高地临近莫桑比克的地区，高地主要是由奇马尼马尼(Chimanimani)山脉和往北的尼扬加(Nyanga)山脉构成，而尼扬加山脉又受到伊尼扬加尼(Inyangani)山的遮挡。咖啡种植主要地区位于东部高地的南端奇平加镇(Chipinge)附近。　　法尔费尔庄园(Fafell)是最有趣的咖啡种植园之一。这个小种植园采取家庭经营模式，生产质量优异、手工采摘、日晒烘干的上等咖啡豆。良好的土壤、较高的海拔和常年降水使

非洲精品咖啡豆产国 津巴布韦咖啡

　　出产高品质的咖啡豆，津巴布韦的咖啡在每一方面都和优质肯尼亚AA级咖啡一样，口感柔滑爽，带有馥郁果香。

咖啡鸡尾酒 咖啡天尼

咖啡天尼其实就是利用著名的经典鸡尾酒：马天尼为灵感创造出来的创意咖啡。在这六大蒸馏酒中，和冰咖啡，准确的说是冰的意式浓缩咖啡在口感上搭配最容易让全世界人民接受的是伏特加。在用伏特加调制咖啡鸡尾酒时，要选择稍稍带有酸性口感的豆子，在萃取咖啡时注意水温，别让液体有焦味!酒精会把一杯意式浓缩咖啡不好的口味放大好几倍。咖啡天尼原料：咖啡天尼制作方法：将以上所有材料倒入摇酒壶，加冰用力摇和15下左右，过滤至玻璃杯!若要想口感绵密，也可在酒面上淋上少量奶泡。

咖啡常识 咖啡里咖啡因的含量多少

　　咖啡里咖啡因的含量与咖啡豆品种、咖啡豆烘焙程度及咖啡粉浸泡时间有关：罗布斯塔豆远高于阿拉比卡豆;咖啡豆烘焙越深咖啡因会挥发，含量就越少;咖啡粉浸煮时间越长，咖啡因就萃取出越多。所以相同的豆量，用深烘焙的阿拉比卡豆做的ESPRESSO，咖啡因含量最少。

咖啡配方 花式咖啡里兹大酒店咖啡

　　咖啡原产地配方：里兹大酒店咖啡　　产地：英国　　材料：　　操作：　　杯中倒入干邑酒，注入咖啡，浇上鲜奶油。　　这里虽以杯式咖啡形式介绍，但正规的服务方式是将咖啡盛在壶里(鲜奶油和干邑酒盛在不同的容器里)。里兹大酒店是伦敦皮卡迪利大街著名的酒店，该咖啡取自其名称。

精品咖啡豆 阿里山咖啡 阿里山玛翡咖啡 风味独特

阿里山玛翡咖啡，属于速溶咖啡中的精品咖啡，产于台湾省嘉义县阿里山。坚持以手工严选手采、引山泉水发酵，经完全日晒之高山咖啡豆制成；阿里山玛翡台湾咖啡豆严选种植于海拔800公尺至1300公尺之阿里山山区咖啡豆，属于阿拉比卡豆种。阿里山玛翡（Mafeel）咖啡属于高山咖啡，属于台湾咖啡中的优质精品咖啡，在全亚洲排名第一的高山咖啡，在全球排名第八。咖啡树主要种植于台湾南部地区，如台湾嘉义县阿里山等地区，由于阿里山地处海拔高的优势，不仅适合种植茶叶，也更适合种植咖啡。属于咖啡中的精品咖啡。玛翡（Mafeel）是取自阿里山高山族邹族的语言，是“很好喝”的意思，阿里山是咖啡的种植地域，而阿里山咖啡是邹族人自

苏里南咖啡怎么喝？苏里南产咖啡吗？苏里南种植咖啡的历史

　　苏里南位于南美洲北部，国名源于当地原住民，东邻法属圭亚那，南界巴西，西连圭亚那，北濒大西洋，属热带雨林气候。国土面积约16.4万平方公里，比中国河南省略小一点。北部是沿海低地，多沼泽，中部为热带草原；南部为丘陵和低高原。苏里南曾是荷兰王国在南美洲的殖民地，1954年成为荷兰的一个海外自治省，1975年独立。其首都帕拉马里博（Paramaribo）是位于苏里南河河口的一个商港。　　除棉花，可可和靛蓝外，咖啡和糖成为苏里南成功的经济作物。正如BHS项目所显示的那样，由于种植经济，其他工厂已经前往苏里南。从现在到过去，特别是成功的故事是显而易见的：对当今仍然广泛存在的景观或作物产生巨大影响的作物

咖啡常识 法国电影里的咖啡壶煮咖啡

　　摩卡壶有越来越普遍的趋势。大家对这种外形新奇好看的咖啡壶都感觉不错，还有人根本不了解它的用法，只因为它的外形独特就买回去作为客厅或酒柜里纯粹的装饰品。　　步骤1:准备过滤过的热水，最好是用一般家庭滤水器所滤出来的清水，以每杯30毫克计算，量出所需的水量。　　步骤2:通常不希望煮出来的咖啡会有咖啡渣留在杯底.这也是一种咖啡的礼节。为避免咖啡渣的出现，我们可以准备张滤纸或滤布，以咖啡盛器这准，在纸上或布上画出盛器的大小。　　步骤3：剪下刚才画好的圆形，如果是滤布。最好用水稍微冲洗下，避免布上面有不好的布浆昧留在咖啡中。　　步骤4:将水倒人下壶，要注意水不能超过出水孔的水平面高度，否则加热后热水

质馆咖啡新天地 质馆咖啡宽厚里门店地址 北京质馆咖啡是什么公司

在上海虹桥的麦隆有亮丽堂皇的咖啡店，同样有低调隐匿的咖啡店。隐身于江阴路一个老上海小区内的“芦田家咖啡研习社”，其创办人是日本烘焙师、咖啡师中岛英男。他与妻子因为资金有限，只租了一个长条形的房间，一半用作烘焙空间，一半用以手冲咖啡喝招待客人。虽然地方不大，但无论是自家烘焙的豆子，抑或是手冲咖啡都非常高品质，现在更采用预约制，因此累积了不少对咖啡品质有追求的忠实咖啡迷。这两间咖啡店虽然风格迥异，但正因为拥有自己的特色，加上高品质的咖啡豆，让他们都能在上海的精品咖啡市场站得住脚。曾参与撰写《上海精品咖啡馆逛店指南》的吴月说：“这两年愈来愈多人关注精品咖啡和精品咖啡店，也为这些独立咖啡店，带来新的发

天天喝咖啡你却不知道，为什么咖啡要合成咖啡因？

我们每天喝掉22.5亿杯咖啡，算起来大约3-4个人一天喝掉一杯；这么多人喝咖啡，种植咖啡的面积自然不会太小。全球种植咖啡的面积有1100万公亩。有没有想过咖啡为何要合成咖啡因呢？其实咖啡合成咖啡因，主要是为了抗虫（在叶片）以及抑制其他植物的种子发芽。居住在衣索比亚的人类，无意中发现了它有提神的效果，便开始采取它的果实。虽然许多植物在演化过程中，都出现了产生多倍体的现象（如小麦、玉米、甘蓝菜、蕃茄等），但是咖啡并没有出现多倍体，而只是选择性的以串联重复的方式，将部分的基因扩张，来提升自己的竞争力。笔者每每看到这些证据都会想：我们把植物用来赶虫的「毒素」当作宝来吸（如香烟）、喝（如咖啡、茶），植物

非洲津巴布韦咖啡AA/ AAA Salimba咖啡种植介绍 咖啡品种风味区别

津巴布韦萨利姆巴所有的咖啡都是手工采摘的红樱桃。为了确保咖啡处于收获的最佳阶段，整个季节的树木被采摘大约十次。该技术产生的主要等级回报率约为85％。杯子特征干净，明亮，复杂，全身，甜，焦糖，巧克力，葡萄，木本，烟草这种咖啡是Catimor和Caturra品种的混合物，从中混合收获的咖啡以提供均匀的质量。农场管理的质量导致成熟樱桃采摘和加工的细致标准，确保杯子的质量。咖啡的手工采摘和湿法加工发生在农场的现场纸浆上，在格子平台上晒晒太阳。干磨，分级和出口准备工作都在农场完成。杯子特征酒体，酸度持久。甜茶，柑橘，焦糖，甜和奶油的注意事项。

津巴布韦咖啡AA+ Salimba咖啡品质怎么样 湿刨法咖啡豆拔罐笔记

所有的咖啡都是手工采摘的红樱桃。为了确保咖啡处于收获的最佳阶段，整个季节的树木被采摘大约十次。该技术产生的主要等级回报率约为85％。拔罐笔记：干净，明亮，复杂，全身，甜，焦糖，巧克力，葡萄，木香，烟草。酸度：高身体：中等国家：津巴布韦处理：湿地区：非洲

怎么制作冰饮咖啡 冰滴咖啡 夏天咖啡

　　使用方法　　1.先关闭水滴调整阀　　2.按使用人数把适量饮用冷水注入盛水瓶中，可一并放入适量冰块以泡制冰咖啡，一人标准水量约为120CC　　3.用水湿润滤布过滤器，然后把它放入咖啡粉杯中　　4.把适量咖啡粉放入咖啡粉杯中，一人标准量约为10-12g极细磨咖啡粉　　5.最后把丸型滤纸放在咖啡粉中央表面（水滴咖啡器专用6号丸型滤纸），丸型滤纸应放在为盛水瓶下落水滴之着落点上　　6.慢慢打开水滴调整阀让盛水瓶有水滴流出，水滴应滴在丸型滤纸上，标准水滴速度应为每分钟40-60滴，每隔2小时应调整1次　　7.水滴会渗透丸型滤纸和咖啡粉，成为咖啡后穿过布过滤器，最后落在咖啡液容器中。冰凉可口、百分之百

黑咖啡与白咖啡的区别在哪里 咖啡常识

　　不少爱喝速溶咖啡的小伙伴都知道马来西亚有一种白咖啡，名气响当当。但白咖啡就是白色的吗，和黑色的我们常见的咖啡有什么关系?别捉急别乱猜，跟着小唯往下看↓　　白咖啡VS黑咖啡　　很多人会顾名思义地认为这两者就是一个颜色是黑的一个颜色是白的，错了!白咖啡和黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上!　　现在市面上存在的咖啡大部分都属于黑咖啡。白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。许多人会以为白咖啡是白色的粉末，这只是我们的直觉。　　下面的对比将让我们清楚的看到白咖啡与黑咖啡的不同之处。　　选材　　白咖啡：选用优质的纯豆(不含麦粒等谷物)，口味纯正。　　黑咖啡：掺杂其他物质或是几种豆的拼合(不

冰咖啡和热咖啡的咖啡风味区别在哪里

　　通常我们说到咖啡的适宜温度，大多都应该在75℃左右。而麦当劳当年那杯被老太太索偿300万美金的声名狼藉的咖啡，88℃。根据庭审时的一些资料，据说当年麦当劳内部产品质量手册上的指引，是以96℃的水冲泡咖啡，以保证咖啡到达消费者手上时为82℃-88℃。这个温度设置，据说是根据咖啡专家的建议，为了发挥咖啡的迷人香味，保证在消费者饮用时口感最佳及味道醇厚而厘定。那么，究竟如何把握一杯咖啡的温度呢?0℃与85℃的咖啡是否能带来冰火两重天的体验?我们来做个实验吧!　　一场关于咖啡的盲品实验　　此前某咖啡品牌推出“适应一切水温的咖啡”产品。那么，咖啡迷们不再需要死守专家们所说的“温度标准”，而可以全天候

咖啡杯里的咖啡豆 精品咖啡豆基础常识

　　我是一粒咖啡豆，一粒，不是一颗，因为我现在被装在黑暗的密不透风的瓶子里，与无数相似的颗粒状咖啡豆混合一起，不知道身在何处，更不知道我的他在哪里。　　在变成粉末之前，我是一颗漂亮美丽的咖啡豆，生长在古巴的咖啡树上，一望无际的草原，高高低低的灌木和草丛，还有成片成片的咖啡树，高而远的天空，明澈，蔚蓝，大把大把的灿烂阳光，洒向草原每个角落，那里是各种动物、植物的天堂。　　远处，羚羊在肆无忌惮地奔跑，河马在水塘里快活地唱歌，近处，昆虫在草丛里演奏天籁之音，风儿应和着，我在高高的咖啡树上沉醉，和我一起沉醉的还有另一颗英俊潇洒的咖啡豆，他就是我的心上人。　　我们长在同一枝节，沐浴同样的阳光，呼吸同样洁

咖啡豆 辛巴威 津巴布韦 咖啡生豆Zimbabwe AA Plus Estate Salim

生豆烘焙后乾香：焦糖、坚果香、油脂香、香料甜、草根香、凉香、熟果味溼香：焦糖甜、草根、坚果香、龙眼密、奶油脂香啜吸：草根甜、坚果、鼻腔香明显、水果味、body中等、味道乾净柑橘柠檬味细腻、东非豆的乾净果香但没有浓郁的精油味、均衡性狠优、冷掉的油脂感变浓郁同时柑橘酸香转浓