上岛咖啡的标致含义

精品咖啡文化主义 咖啡包含几大主义

　　1、中庸主义：喜欢不酸不苦、香醇芬芳的咖啡，最适合的豆子是巴西(圣多士)、雅买加、蓝山。　　2、浓情主义：个性强烈、爱恨分明，以及需要震撼刺激的人，不妨选重烘深炒的咖啡豆，像曼特宁、爪哇，或是十分性格的意大利咖啡Espresso。　　3、柔情主义：能欣赏咖啡中百转千回的变化，可以试试酸性豆子，如摩卡、哥伦比亚、瓜地马拉、克里曼加罗，酸中还带有香醇回甘的余温。　　4、简单主义：对于只把喝咖啡当作一种生活调剂，并不打算在其中花费太多心思的人，简简单单的综合咖啡，融合了各种咖啡豆的特色于一炉，最能迎合大众的喜好，选这种咖啡最符合简单的喝咖啡心情。

蓝山咖啡的名字由来，蓝山咖啡含义

　　蓝山咖啡的名字由来　　蓝山咖啡产于加勒比海的牙买加岛，该岛横贯着许多山脉，这些山脉斜坡就是牙买加咖啡的主要产地。而位于牙买加首都东北方的蓝山，只是这些山脉群中的一座山峰。这座山之所以有这样的美名，是因为从前抵达牙买加的英国士兵看到山峰笼罩着蓝色的光芒，便大呼：“看啊，蓝色的山!”从此得名"蓝山"。　　最早的“牙买加蓝山”，是指“华伦福特农庄”与“银丘农庄”所生产的咖啡，以前者的质量最佳;现今的牙买加蓝山，指的则是生长在牙买加首都“金斯顿”以东的蓝山地区(高度超过1000米)的咖啡豆。现在马威斯邦是最大的庄园，其木桶印有M.B.C.F，在台湾地区常有它的产品。牙买加蓝山的品管

中国咖啡品牌故事 了解上岛咖啡

　　在一九六八年创于中国台湾，上岛咖啡烘焙店是全国最大的加盟店之一。走进这里，阳光的明媚与古朴的原木色绝妙的结合让你为之赞叹，坐在落地玻璃窗边的小几旁，沐浴一身的温暖阳光让人感到懒洋洋的舒服。在一入门的书架上捡一本喜欢的书，叫上一杯香浓的咖啡，看窗外的车水马龙，行行色色的行人，生活就在这样的细细品味中渗出丝丝甜美。　　上岛咖啡

了解上岛咖啡 中国咖啡品牌知识

　　在一九六八年创于中国台湾，上岛咖啡烘焙店是全国最大的加盟店之一。走进这里，阳光的明媚与古朴的原木色绝妙的结合让你为之赞叹，坐在落地玻璃窗边的小几旁，沐浴一身的温暖阳光让人感到懒洋洋的舒服。在一入门的书架上捡一本喜欢的书，叫上一杯香浓的咖啡，看窗外的车水马龙，行行色色的行人，生活就在这样的细细品味中渗出丝丝甜美。　　上岛咖啡

岛屿咖啡 牙买加咖啡 圣海罗娜岛屿咖啡 精品咖啡

　　牙买加（Jamaica）香气3.5分亮度4分醇厚4分风味5感回味5分　　适宜烘焙程度：City中焙，最多可烘至二爆刚刚要开始。　　位于加勒比海的牙买加是鼎鼎大名的蓝山咖啡出生地，这种传说中美味无比的咖啡产自牙买加东边的高山上，最早的蓝山咖啡是来自几个庄园，后来牙买加政府订出一套规范只要是在蓝山山区生产，树种与处理程序合乎规范的都可以使用“蓝山”这个名称，但是事实上好的蓝山咖啡依然是那几家庄园。真正的蓝山的价格极为高昂，一磅生豆零售价都将近四五百左右。但是依然常常供不应求！好的蓝山喝起来有着中等稠度耳朵风味，奶油味与核果味浓厚，再加上透着花香的微酸。依照经济学的定律，蓝山会那么昂贵是因为产量

咖啡常识 摩卡在精品咖啡知识里的3种含义

　　3)摩卡豆：也门摩卡港曾是最大咖啡贸易港，虽已干枯，但仍习惯将其附近地区出产的咖啡豆称为摩卡。

咖啡庄园专业术语 咖啡农场各种词语的含义

　　剔除：除去生豆中的异物，破碎豆子，以及瑕疵豆。　　咖啡豆：商业术语用于指晒干的咖啡种子。　　咖啡樱桃：咖啡树上的果实。　　瑕疵：咖啡豆上损伤部分，会严重降低咖啡品质。　　干发酵：咖啡脱皮后，在无水状态下发酵。　　干燥处理法：处理咖啡豆的一种方法，通过日晒或者机械干燥咖啡豆。干燥后，在紧接的去壳步骤中，用机器去除果壳。由此生产出“自然”或者“非水洗”咖啡豆。　　外果皮：咖啡樱桃的最外层果皮。果实成熟后，会呈现出红色或者黄色。　　发酵：利用微生物作用，除去附着在内果皮表面的果胶粘液。　　瑰夏：尽管很多人说巴拿马是瑰夏的家乡，但其实瑰夏来自埃塞俄比亚艺伎山。最开始，它被引进到哥斯达黎加，随后进入

咖啡因含量最高的咖啡品种-一杯咖啡的咖啡因含量

咖啡因含量最高的咖啡品种-一杯咖啡的咖啡因含量茶是另外一个咖啡因的重要来源，每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半，决定于制茶的强度。特定品种的茶，例如红茶和乌龙茶，比其他茶的咖啡因含量高。茶含有少量的可可碱以及比咖啡略高的茶碱。茶的制作对于茶有很大影响，但是茶的颜色几乎不能指示咖啡因的含量。日本绿茶的咖啡因含量就远远低于许多红茶，例如正山小种茶，几乎不含咖啡因

咖啡豆咖啡因含量表 瑞士水洗咖啡的咖啡因含量

上班族早上喝咖啡更易致疲劳 咖啡常识

　　导读：很多上班族们早上到公司上班，还没做什么工作就感到特别的疲惫，想喝点咖啡什么的提提神，但似乎越来越累，这是怎么一回事呢?为何如此容易疲惫呢?　　据美国《奥普拉》杂志报道，平时一些生活习惯也能使人无精打采。　　衣服过于宽松　　穿着宽松有弹性的衣服，人体的肢体部位容易呈现下垂状，这就造成关节和肌肉的压力，氧气很难在体内畅通循环。穿得稍微紧身一些不仅矫正坐姿，促进健康呼吸，还有增强自信的效果。　　衣服的颜色也很重要　　诸如黑色、棕色、海军蓝等深色会刺激褪黑激素的分泌，使人昏昏沉沉。研究发现，白色能够抵消这种作用，让人精神、快乐;红色则能增加血流量，刺激肾上腺分泌一些醒神的激素;黄色能够增强人

意式咖啡的教程：Espresso浓缩咖啡的定义及标准

　　Espresso起源于意大利，与“时装，美食”一起被意大利视为三大国宝。到了中国，它也有更多的名字，比如说：浓缩咖啡，意式浓缩，香浓咖啡等等不同的称呼方式，随着咖啡的日渐普及，它的名字也开始逐渐统一，或者直接称呼本名“Espresso”，或者直呼“意式浓缩”。　　1，容量。咖啡的量是lounce(包含了crema在内，在25~35ml之间)　　2，水温。使用水温为90.5~96度的水萃取。　　3，气压。气压为8.5~9.5个大气压　　4，时间。萃取时间在20~30秒　　5，时差。每款咖啡的Espresso萃取时差在3秒之内。　　结合WBC中的阐述对Espresso的定义总结如下：　　Esp

新咖啡主义——《咖啡 咖啡》

　　20世纪90年代以来，随着最大咖啡消费国美国摆脱了持续数十年的咖啡消费低迷期，全世界掀起了又一股咖啡消费热潮。这股咖啡热伴随着全球化的大潮，与新经济相互借势，在这个互联网时代，铸就了一场蔚然壮阔的新咖啡主义。　　全球化咖啡消费热潮　　加。在韩国，普通民众学习咖啡热情之高涨令欧美人都吃惊不已，在韩国Q-grader等咖啡认证考学成风，韩国咖啡人甚至已经开始大举“入侵”中国等海外地区开拓咖啡事业。在中国的咖啡主产区云南，大量的茶园正被改种咖啡，咖啡产业整合提升的各类资讯不断涌现。　　在网络时代曼舞　　新咖啡主义带有浓重的互联网等新经济色彩。不管是那些利用互联网进行拍卖或零售的咖啡商家，还是利用

新咖啡主义——《咖啡 咖啡》

　　20世纪90年代以来，随着最大咖啡消费国美国摆脱了持续数十年的咖啡消费低迷期，全世界掀起了又一股咖啡消费热潮。这股咖啡热伴随着全球化的大潮，与新经济相互借势，在这个互联网时代，铸就了一场蔚然壮阔的新咖啡主义。　　全球化咖啡消费热潮　　加。在韩国，普通民众学习咖啡热情之高涨令欧美人都吃惊不已，在韩国Q-grader等咖啡认证考学成风，韩国咖啡人甚至已经开始大举“入侵”中国等海外地区开拓咖啡事业。在中国的咖啡主产区云南，大量的茶园正被改种咖啡，咖啡产业整合提升的各类资讯不断涌现。　　在网络时代曼舞　　新咖啡主义带有浓重的互联网等新经济色彩。不管是那些利用互联网进行拍卖或零售的咖啡商家，还是利用

摩卡的含义 精品咖啡基础常识

　　坐在咖啡馆里，翻翻菜谱，看看咖啡杂志，你会不经意地遇到许多个摩卡(Mocha)虽是简单的摩卡二字，却有多种涵义。　　一、指咖啡豆;　　最早的摩卡指的是从也门摩卡港出口的一种咖啡豆。它产于非洲的衣索匹亚，是咖啡中最酸的一种，摩卡咖啡又被称为“衣索匹亚咖啡;　　二、指咖啡;　　当用在调味花式咖啡上的时候，摩卡却是指加了热巧克力、鲜奶油的热咖啡，因为摩卡的原意就是巧克力的意思。　　三、指咖啡壶;　　在煮咖啡的器具方面，摩卡则是指一种精致小巧的摩卡壶，它是一种利用蒸汽快速萃取咖啡的壶具，此壶以拥有多变的造型著称。　　摩卡壶是1933问世的，它的结构从无改变，但外观造型和使用材质却在不断变化。最早的

上岛咖啡冰城上演“集体失踪”

上岛咖啡冰城上演“集体失踪” 前几天，哈尔滨一家上岛咖啡馆跑路，消费者在店里办理的储值卡没处使，一怒之下将其反应到电视台，上了新闻节目。 记者一番调查才知道，包括这家门店在内，全城的8家上岛咖啡都已经在年前陆续关门大吉。 记者联系到上岛咖啡上海总公司，负责人称“已于三年前在网站上公示，储值卡属于店面的个人行为”，另外拨打哈尔滨分公司的电话一直处于忙音状态。 此前，还有太原方面的新闻：消费者在上岛咖啡的套餐里吃出“蟑螂”。

利比里亚种咖啡因含量-一杯咖啡的咖啡因含量

利比里亚种咖啡因含量-一杯咖啡的咖啡因含量

滴漏式咖啡含义 滴漏式咖啡原理 美式滴漏式咖啡机冲煮原理

电动滴漏式咖啡机。由于家庭式咖啡机的普及，尤其是在北美地区，使滴漏式咖啡冲泡法更为普及[4]。然而市场上的多种手冲滴漏式咖啡机，提供比全自动咖啡机更多的参数调整空间，并结合停止阀等创新科技，更好控制冲泡时间和咖啡与水的比例。还有一种更小，携带更方便的过滤器，只挂在在一个马克杯或咖啡杯的杯子口上。倒入热水并直接滴落杯中。用过滤纸冲泡的咖啡口感比较香纯。虽然屏除不需要的沉淀物，但咖啡的油花和香气却会流失；它们被过滤纸过滤了[5]。而金属过滤器不会过滤掉这些成分[6]。这是非常明显的，尤其是当使用一个高而窄的咖啡壶，在咖啡壶的底部的咖啡味道比在顶部的咖啡更浓郁。这是因为随着冲泡咖啡的过程，比较少的味

巴厘岛咖啡介绍，巴厘岛的罗百斯特种咖啡

　　巴厘岛的「黄金咖啡」属细磨咖啡，煮出来的咖啡渣比较多，好比中东咖啡，不喜欢过多咖啡残渣的人，最好使用较细的滤纸过滤。　　巴厘咖啡入喉有甘中带苦的滋味，口感相当顺，令人回味无穷，喜欢咖啡的痴情男女，来到巴厘岛不妨顺手买几包新鲜烘焙研磨的咖啡返家享用，一包500克价格约在新台币250元左右，还有不少以咖啡豆、咖啡粉制成的装饰品，相当新鲜。　　巴厘咖啡　　在喝完之后，口间还会留有淡淡的薄荷清凉感觉，这是一般咖啡所没有的独家味道。由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有。每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤。　　巴厘岛黄金金兔咖啡，巴里岛金兔黃金咖啡乃结合两种不同的咖啡品种而

摩卡咖啡豆的含义 我们常见到的摩卡是咖啡豆or饮品？

　　摩卡（Mocha）虽是简单的摩卡二字，却有多种涵义。　　咖啡豆:最早的摩卡指的是从也门摩卡港出口的一种咖啡豆。它产于非洲的埃塞俄比亚，是咖啡中最酸的一种，摩卡咖啡又被称为“埃塞俄比亚咖啡”；　　咖啡：当用在调味花式咖啡上的时候，摩卡却是指加了热巧克力、鲜奶油的热咖啡，因为摩卡的原意就是巧克力的意思。　　咖啡壶：在煮咖啡的器具方面，摩卡则是指一种精致小巧的摩卡壶，它是一种利用蒸汽快速萃取咖啡的壶具，此壶以拥有多变的造型著称。　　摩卡壶是1933问世的，它的结构从无改变，但外观造型和使用材质却在不断变化。最早的摩卡壶是铝制的，但铝容易与咖啡中的酸性物质起作用，产生不好的味道，后来逐渐改为不锈钢

咖啡常识 咖啡里咖啡因的含量多少

　　咖啡里咖啡因的含量与咖啡豆品种、咖啡豆烘焙程度及咖啡粉浸泡时间有关：罗布斯塔豆远高于阿拉比卡豆;咖啡豆烘焙越深咖啡因会挥发，含量就越少;咖啡粉浸煮时间越长，咖啡因就萃取出越多。所以相同的豆量，用深烘焙的阿拉比卡豆做的ESPRESSO，咖啡因含量最少。