没有咖啡未

咖啡只是生活的消费！不是咖啡没有未来，是精品咖啡没有未来

　　提到日本自家焙煎业这段过去是因为台湾正面临如此相似的窘境；咖啡的消费是成长的，但是短时间过多业者的投入形成僧多粥少的局面，自身不但面临严厉的淘汰赛，大型连锁餐饮以及各业种凭藉资金营运规模也虎视眈眈的积极抢入。　　为何生豆进口的管道增多了呢？最重要的原因便是[产量过剩]!　　高价的背后是低薪　　这样的产业有未来？　　咖啡是生活的消费，只有回归到生活层面看待咖啡，便能清楚咖啡应该有的面貌，生活不是卖弄专业，生活不是追逐流行，生活不是装模作样---!

美国没有美式咖啡，维也纳也没有维也纳咖啡

12正宗的美式咖啡意大利人称呼以浓缩咖啡为基底，再加水稀释的咖啡为美式咖啡，但其实真正的美式咖啡，也就是美国人最常喝的咖啡，其实是滴滤咖啡。据说第一次带人类登上月球的太空船阿波罗13号，在归途中曾发生致命故障，当时地面人员安慰3位太空人的一句话就是：加油！香浓的热咖啡正等着你们归来。所以不可否认，美国人是世界上最爱喝咖啡的族群，几乎一天24小时都离不开咖啡，每天有4亿杯咖啡「乎干啦」，他们喝掉了世界咖啡产量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的国家之一，年贸易额有3百亿美元，仅次于汽油。百无禁忌的咖啡风俗而且美国人过分强调便利性，致力于销售研磨后的咖啡粉。殊不知无论罐装还是真空包装，密封性有多好，

咖啡师 你有没有照顾好你的咖啡机？

　　一个星期天的早上，到木栅山上的天恩宫整理书籍，回程途中经过一家咖啡馆，其实已经经过很多次了，碰巧今天有开门，　　[后来才知道本来假日是不营业的，刚好就从今天起有营业]　　[进去看看吧！]心想;　　从外面看，蛮素雅干净的，大片落地窗后有一长台，台下一排座椅，台面上有一些装饰，人像玩偶烛台等等，诉说著这家主人的品味，　　[许是主人的收藏吧！]　　后边的书柜像整齐又随意似的陈列许多书籍杂志，也有一些杯子烛台，在后边的廊上的墙上钉挂著许多旅游的照片，　　[主人是留法的。]　　一台蓝色包边不绣钢面的双孔的Conti咖啡机摆在吧台的背面的工作台上，　　[我有一个朋友有一台红色三孔机],[另一个是双锅炉

没有咖啡机怎么做拿铁咖啡 拿铁咖啡和卡布奇诺咖啡有什么区别？

没有咖啡机怎么做咖啡？如何在没有浓咖啡机的情况下在家制作拿铁咖啡？这就是我们如何在家里吃拿铁，早上啜饮或与朋友一起吃的时候。拿铁咖啡和卡布奇诺咖啡有什么区别？但首先，让我们谈谈条款。拿铁咖啡是一种咖啡饮料，通常用浓咖啡，蒸牛奶和牛奶泡沫制成。卡布奇诺非常相似，但它对泡奶的泡沫比例更高。玛奇朵咖啡加入浓缩咖啡中没有加入蒸牛奶，但有一点牛奶泡沫。所有这些咖啡店的饮料实际上都是连续的。一个非常“湿”的卡布奇诺咖啡和大量的蒸牛奶正在进入拿铁领域，而一个咖啡吧所谓的卡布奇诺咖啡实际上可能是其他地方的玛奇朵咖啡。重点是，当你在家里喝一杯时，浓缩咖啡，热牛奶和牛奶泡沫的比例都可以根据你的精确喜好进行调整，你

土耳其咖啡怎么做？土耳其咖啡煮法 没有咖啡机怎么煮咖啡

　　说到土耳其咖啡就离不开土耳其的咖啡占卜了呢。但是又不是说大家都有机会去到土耳其来一杯土耳其咖啡，那么怎样才能自己在家也能煮一壶完美的土耳其咖啡呢？　　要煮出完美的土耳其咖啡，必须使用颗粒极细的咖啡粉。传统的研磨机是黄铜材质，可以磨出细如糖粉、几近粉末状的极细咖啡粉。现在你当然也可以使用电动研磨机。　　煮土耳其咖啡必须使用土耳其咖啡壶（cezve），这是一种特殊的圆锥状长柄壶，壶身下宽上窄，以铜或黄铜制成。　　以下是煮土耳其咖啡的几个步骤：　　1.将水注入土耳其咖啡壶（一杯咖啡约50毫升）。　　2.依个人口味加糖并搅拌至溶解。许多国家会在土耳其咖啡中加入豆蔻、肉桂等香料调味。如果想尝鲜，不妨

没有咖啡机怎么煮咖啡？咖啡粉怎么喝？咖啡是加糖还是加奶

　　从作物转变为一杯咖啡的旅程中，最关键的时刻就是冲煮过程。之前的所有努力、咖啡豆内所有潜力以及美味因子，都可能因为错误的冲煮方式而毁于一旦。遗憾的是，要煮坏一杯咖啡真的很简单，但只要了解冲煮的基本原则，你就可以得到更好的结果，也更能乐在其中。下面是一些常见的咖啡壶的使用方法。　　法式滤压壶　　法式滤压壶的一个独到之处，是使用金属滤网过滤掉咖啡粉。金属滤网有相对较大的孔径，咖啡中许多不可溶物质会留存在咖啡液里。这样的咖啡有较多的咖啡油脂，以及一些悬浮的细粉渣，尝起来更厚重、口感更紮实。缺点则是杯底为数不少的淤泥般细粉渣，不小心喝进口里会有很不讨喜的沙沙颗粒感。　　使用法式滤压壶冲煮咖啡可以得到

咖啡瘾犯了，又怕睡不着！有没有什么咖啡，咖啡因很低的?

你是不是也曾有过，下了班却还是想来杯咖啡，不为提神而只是想让一整天紧绷的神经得以放松下来，但却又怕晚上睡不着，而让隔天精神更差呢？这次小编要告诉你，哪种咖啡的咖啡因含量低，让你夜晚享用也不用担心无法入眠！咖啡因的多寡和三大关键拖不了关系！1关键一：品种不同，咖啡因不同阿拉比卡和罗布斯塔这两种豆种，对于常喝咖啡的朋友来说应该是十分熟悉，但你可能不晓得的是，两者的咖啡因含量可是有很大的区别呢！罗布斯塔的咖啡因比阿拉比卡的多了两到三倍！这其实和生长海拔有关：通常罗布斯塔的价格较低廉，多半被制成速溶咖啡，而这也是大家家中常有的咖啡，因此很多人才会容易失眠、睡不着。想要方便、简单快速，在家就能品尝好咖啡

复古咖啡馆没有Wi-Fi没有过多的插座 那去咖啡馆干嘛？

　　桦树咖啡馆坐落在靠近麦迪逊大道附近的27号街上，它看起来就是一间典型的新式咖啡馆：裸砖墙、暗色的原木装饰、爱迪生时代的复古灯泡、书籍整整齐齐地堆放在书架上。不同的是，你只能在这间咖啡馆里看到零星几台笔记本电脑——在工作日，Wi-Fi只有在下午5点之后才能使用，咖啡店也没有那么多的插座。　　所以如果不能一边喝拿铁一边上网，那你能在这里做什么呢?咖啡馆的收银台旁边放着一个黑白书写板，客人可以从那拿一个小牌子，并以此为话题同陌生人展开对话：　　那上面写的话题包括有：　　告诉我……如果你的生活是一部电影，你想让谁来为你制作原声音乐?　　快问我……假如我是一名专业摔跤手，我入场的时候该放什么音乐。　

咖啡技术 没有咖啡机的情况下可以手工冲泡咖啡粉

　　常用的有两种方式，滤纸冲泡和使用压榨壶(或叫冲茶器或冲咖啡器)。　　一.准备工作：　　1.咖啡粉　　可以用咖啡豆自己磨制，或者买现成的咖啡粉。咖啡粉开袋之后需要密闭保存，尽量在一周内喝完，要不容易会跑味。一勺咖啡粉足够冲出一杯量的咖啡。　　2.水　　要用92-96度的水,不要使用开水.96度以上的水可以把咖啡中的油质破坏，使咖啡变苦。温度太低的水则泡不出咖啡的味道,咖啡会又酸又涩。　　二.冲泡　　1.滤纸冲泡：　　细的咖啡粉适合用这种方式冲泡。使用一个小漏斗，在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量的咖啡粉放入滤纸兜内。(避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内)用合适的水温的水先把咖啡粉殷湿，稍后加水(

越南咖啡怎么冲泡 没有咖啡机怎么煮咖啡？越南滴滤咖啡壶用法

　　蛮多人使用越南壶，总是依循越南经验，以极深焙的咖啡豆冲泡，并且和炼乳掺合起来喝。却发现使用新鲜中深焙咖啡豆来冲泡，单独饮用黑咖啡，风味很不错。越南壶应该怎么使用呢？　　2.近看，压板和壶底都有细孔，冲泡的时候，热水和咖啡液将会由细孔通过。滤壶本体的中间有一支螺丝柱，可以供压板旋转固着，以便轻压咖啡粉。　　3.咖啡磨粉，约与手冲或Syphon冲泡的粗细相同。有过冲泡经验以后，可依豆子的新鲜度、烘焙度、冲泡流速以及口感偏好等加以调整。将咖啡粉倒入滤壶，轻轻拨平，不要施加压力，螺丝柱的顶端略高于粉面。　　4.把压板轻轻旋上，要很轻巧，略略扣住就行，这时压板微压着咖啡粉，如果感觉过度压挤，就是粉量

有机咖啡和普通咖啡的区别 有机咖啡没用农药更加环保吗

您是否知道咖啡是世界上化学处理最多的食物之一？！坚持支持有机咖啡有机咖啡在健康上的诉求～有机咖啡可以保留咖啡豆中更多的抗氧化剂和绿原酸。如果您想充分利用咖啡来保持健康，那么有机咖啡是非常好的选择。有机咖啡健康又养生很不错传统的咖啡生产对地球意味着什么呢？最大环境破坏来源之一是咖啡的种植过程。全球对咖啡的需求激增，对咖啡种植方法产生了深远的影响，这些影响正在持续性的扩大。咖啡通过传统方式种植的树木在阴凉的树冠下种植，为当地动物和昆虫提供了宝贵的栖息地，同时也防止了表土侵蚀，消除了对化肥的需求。但由于市场需求，这种无害的农业形式已经被“太阳栽培”所取代。起源于20世纪70年代的太阳能咖啡是在种植园

咖啡豆 巴西没有No.1

现在全球的咖啡交易中，比较流行的仍然是采用原产地的分级标准，一般有两种分法，按照目数(即颗粒大小)，另一种就是按照瑕疵豆的比率。为什么市面上大多数都是18目的豆子，是不是19目的更好?这也是一个常见问题，实际情况是，19目的豆子太大了点，烘焙出来更大，很多人都是把巴西豆子用来做拼配(blend)的基底，如果豆形和其他豆子相比太悬殊会造成烘焙的不均匀。从风味来看，豆形的大小并没有很直接的影响。

一瓶没有喝完的咖啡

　　一瓶没有喝完的咖啡　　晚上下班回家，打开橱柜，棕黑色的咖啡瓶和白色的伴侣瓶并立着赫然在目。伴侣瓶里已经空了，咖啡瓶里尚有三分之二。每次看到这两只瓶子，心里都不是滋味，也一直不想给它们挪个位置，就让它们这样在橱柜里站着。　　咖啡还在，伴侣没了，这咖啡没有伴侣的滋味我尝过，很是苦涩。中国人不兴喝这个，但中国人却颇能喝出咖啡之外的味道，这是老外也望尘莫及的。　　这是春节前，我陪妻子上街买春节物品时买的。那天中午，肚子饿了，我说：去咖啡厅吧，我陪你喝杯咖啡去，顺便吃个简餐。妻子不肯。事情多，没有这个闲情是一方面，舍不得钱也是一个原因。虽然我很喜欢浪漫，但自家人浪漫，妻子还是觉得没有必要。上次在上岛

不喝咖啡就没精神？咖啡上瘾症状 咖啡依赖症表现 喝咖啡有瘾怎办

喝咖啡会上瘾吗?20岁，沉迷咖啡无法自拔！说不上对咖啡爱得多深沉，但没了它又确实不行。对于很多人来说，喝咖啡成为上班快乐源泉之一，搬砖前，搬砖中，搬完砖，无时无刻都得守紧这份“快乐”，甚至有人声称这种令人整体感觉愉悦的咖啡是世界上除水以外消耗最广泛的液体。咖啡作为人类最香醇的饮品之一，不管多忙，每天都必须续上一杯～哪天要是喝不上了，便觉浑身不舒坦。你是不是也是这样呢？晚期咖啡癌症状1.一天不喝就难受总觉得缺点啥2.不喝不行喝了精神愉悦甚至拥有双倍的快乐3.有咖啡的地方心情都很好4.轻而易举分辨出咖啡是否含有咖啡因5.很穷但甘愿让咖啡掏光钱袋6.闲下来就想泡馆子分享咖啡7.不喝XX咖啡不去XX咖

过年要有年味儿，喝咖啡怎么可以没有“咖啡味”？？

开年大吉！恭喜发财！　　今天是大年初二，在贴完春联、吃完年夜饭、看完春晚、收完压岁钱之后，再细细的品味，有没有觉得越长大过年的年味儿越少了？什么是年味儿？度娘告诉我们，“年味就是年俗，比如贴春联、放鞭炮、吃年夜饭、收压岁钱、拜大年等等。“因此有了开头的那段拜年！然而，在小编心中，年味儿似乎只是那么一种感觉，一种让人可以感到兴奋、期待（收红包）的感觉，但可惜的是，好像近年越来越少这样的感觉了！　　就像我们日常所说的咖啡味，饼干有咖啡味的、甜点有咖啡味的、洋酒有咖啡味的，但偏偏咖啡豆很少说会有咖啡味的。我们印象中的咖啡味究竟是种什么样的感觉？坚果？巧克力？焦糖？花香？果酸？一百个咖啡爱好者，就有一

透明咖啡还没喝到 这边又有绿咖啡登场​

近几年来风行的绿色饮品从抹茶拿铁到羽衣甘蓝果昔，绿色饮料当道，而由 Specialty Food Association（特殊食品协会）举办的年度 Fancy Food Show （风尚食物秀），专门展示全球新兴饮食品牌产品，之前我们介绍过透明咖啡，这还没喝上，今天又扒拉出一个东西。同年的Food & Wine 会展上观察到主流市场所未见的新品：绿咖啡。由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，成品带有淡淡透明的绿色色泽。因为未经烘焙，咖啡豆当中的绿原酸不会过度流失。根据许多报导，绿原酸具有营养价值， 2006 年 BMC 补助及另类疗法期刊 (Complementary and Alternati

滴漏式咖啡机用什么咖啡 没有咖啡机怎么做意式浓缩 浓缩咖啡特点

浓缩咖啡介绍：ESPRESSO饮料食谱意式浓缩咖啡饮料是一种特色咖啡饮料，包括一杯或更多浓缩咖啡，这些浓缩咖啡在浓缩咖啡机（浓缩咖啡机）上“拉”，如Saeco那些使用加压提取的浓缩咖啡，以便在非常高的压力下强制通过压缩（例如，压实，夯实）的烤咖啡粉床。有时错误拼写“expresso”。在这提交您的ESPRESSO食谱！没有浓缩咖啡机？不要出汗。这些特色咖啡和意式浓缩咖啡配方中的大多数都可以用浓缩咖啡部分代替法国咖啡机中的4盎司浓咖啡，倒入或其他滴漏式咖啡机。浓缩咖啡是各种特色咖啡饮料的基础，很少有人意识到，任何咖啡豆都可以用来制作浓缩咖啡，因此可用于浓缩咖啡饮料配方。浓缩咖啡通常是非常黑暗的烤

没有咖啡机怎么煮咖啡_咖啡粉可以直接冲泡吗 磨好的咖啡粉怎么喝

初学者看过来，这篇以从门外汉到能够掌握大部分冲泡咖啡方法的我一路走来的经验，统整出每种冲泡咖啡方式与器具的想当初我也只是个去便利商店寄杯的上班族时，觉得手冲咖啡门槛好高，感觉需要很专业，也感觉要很花钱，最多就是用滤泡式挂耳包，感受一下现冲咖啡的滋味，这确实是寄杯咖啡无法满足我的地方！如果你和我当初有同样的想法，开始想要踏进这个“有点酷，想尝试看看”的咖啡冲泡世界，确实的了解每种冲泡方是的今天我们想换个角度来介绍各种冲泡方式与器具说明，因为根据我们的了解，不少的人到了最后都会收装备…冲泡咖啡方式介绍—–含入门价格、器具选择眉角、不专业推荐“独享咖啡香气的美好时光，一切繁杂彷佛静止在这一刻！”冲泡

现在咖啡店只卖咖啡没戏了？

　　个人创业开个咖啡厅，看来并非很好的选择。这片红海市场中，单枪匹马的咖啡厅多如牛毛，更不用说星巴克等连锁咖啡店和便利店当中咖啡贩售机的夹击了。　　在台湾，咖啡厅开店成功率也很低，每10间约只有2～3间赚钱。不过台湾网络知名网友蛙大(本名杨明晃)2007年选择在不起眼的小巷子中开设咖啡店“蛙咖啡”，却能在第3个月就开始获利。首度创业，而且还是选择目前竞争最激烈的业种，却能一举成功，他有什么过人本事?　　用“个人品牌”开店　　蛙大最初的想法不是开家咖啡店，而是一个展览空间。6年前，蛙大还是宏碁戏谷的部门主管，底下管了80名员工，他白天上班，晚上经营自己的摄影博客，将自己爬高山拍照的作品，在网络上

滤纸式咖啡粉怎么冲泡方法教程 没有咖啡机咖啡粉有什么用途

咖啡粉的粗细如何影响口感-常见研磨粗细图滤纸式沖泡法是一个可以如影随形跟着你打包出走的浪漫研磨咖啡，尤其在家居或办公室忙乱的时间夹缝里，抽出一点空闲，看着水流缓缓透过滤纸，析释出芳香，心情也随着静静沉淀，带来一点舒缓自在的唿吸。优缺点：可以完全导演整个过程，水温、水量及咖啡粉的比率，都可以一手掌握，而且沖泡过的滤纸，只需随手一丢省了清洗的麻烦。但同时，你也必须专注全部心思，才能留住风味精华，蕴酿一杯香醇的咖啡。咖啡粉研磨度vs.比例：中磨偏细，如果颗粒太粗，质感会不够醇厚，喝起来会有水的味道。一杯150cc左右的咖啡。约需2大匙咖啡粉〈约12-15g〉。风味：口味温和、质感清新柔滑，因为水温接