美国咖啡视频介绍

咖啡产区——中美洲。中美洲咖啡国家产区介绍。

　　中美洲连接南北美洲的陆桥，共有七个国家，分别为贝里斯、哥斯达黎加、萨尔瓦多、瓜地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜及巴拿马。中美洲七国皆生产咖啡，其中瓜地马拉、哥斯达黎加与洪都拉斯为全球咖啡出口国前十大。　　咖啡在中美洲发迹始于十八世纪，此一重要经济产物起源于哥斯达黎加，时间约1840年。中美洲自1821年脱离西班牙独立后，战乱不断，哥斯达黎加距离当时西班牙殖民地首都瓜地马拉较远未受内战影响，反倒瓜地马拉与萨尔瓦多因内战之故延缓咖啡的生产。之后政治争端渐渐消弥，除洪都拉斯外中美洲国家便在十九世纪开始了咖啡的生产。　　中美洲拥有阳光、土地、和高山的自然优势，与充足劳动人口，使该地区得天独厚，种植生产高

咖啡拉花打奶技巧视频教程介绍

咖啡拉花打奶技巧视频教程介绍两个温度问题　　一个是发泡的起止温度，一个是奶泡制作完成的温度。这两个温度对于初学者来说是非常重要的，这直接关系到奶泡的打发原理是否掌握。先说发泡，牛奶最初是冷的(最好能充分冷藏在5℃)，这可以延长发泡时间，使其能发泡充分泡沫细腻，然后打开蒸汽阀，对牛奶进行发泡。发泡至和我们人体温度一致的时候(手感不冷不热)，发泡截止。接下来说说打奶泡截止时的温度。我只说说这个温度在手上的感觉是什么。这个温度我们用手感觉的时候(处于持续加热中)是烫手，但能忍受两三秒的时间;温感一到就停止加热(停止加热后端在手上感觉是很烫，但能拿得住)。　　有的地方用温度计来量，我认为这种教授方法不

咖啡拉花打奶技巧视频教程介绍

咖啡拉花打奶技巧视频教程介绍牛奶发泡的基本原理,就是利用蒸汽去冲打牛奶,使液态状的牛奶打入空气，利用乳蛋白的表面张力作用，形成许多细小泡沫，让液态状的牛奶体积膨胀，成为泡沫状的牛奶泡。在发泡的过程中，乳糖因为温度升高，溶解于牛奶，并利用发泡的作用使乳糖封在牛奶之中，而乳脂肪的功用就是让这些细小泡沫形成安定的状态，使这些牛奶泡在饮用时，细小泡沫会在口中破裂，让味道跟芳香物质有较好的散发放大作用，让牛奶产生香甜浓稠的味道跟口感。而且在与咖啡融合时，分子之间的黏结力会比较强，使咖啡与牛奶充分的结合，让咖啡和牛奶的特性能各自凸显出来，而又完全融合在一起，达到相辅相成的作用。钢杯的大小跟要冲煮的咖啡饮品

美乐家咖啡怎么除垢视频维修使用说明书介绍

美乐家咖啡怎么除垢视频维修使用说明书介绍　一.同时按下双杯按钮和开关机按钮两秒以上。此时除垢图标闪烁，接水盘图标亮起。　　二.清空接水盘，然后再重新插入，水箱图标亮起。　　三.打开水箱的盖子，并且向上拉动水箱直至从机器中取出。　　四.将除垢粉倒入一个装有0.5升温水的碗中，然后搅拌除垢粉。当除垢粉完全溶解后，将除垢溶液倒入水箱中，再重新插入水箱。<注意：请遵循除垢剂包装使用说明书中规定的安全说明和用量，避免除垢剂伤害皮肤>　　五.按下咖啡浓度按钮，开始综合除垢程序，综合除垢程序卡上运行，水流经咖啡机，按多个间隔流入接水盘中，这个过程大约需要15分钟左右，之后，接水盘图标亮起。　　六

咖啡豆结构图咖啡果实组成加工过程视频介绍

咖啡豆结构图咖啡果实组成加工过程视频介绍咖啡种植要以带着内果皮的种子种植，我们平常接触到的咖啡生豆已经去除了内果皮，所以就没法种植。内果皮（“羊皮”或“纸皮”）是指包裹着咖啡种子的茶褐色硬皮，附着那层皮的咖啡豆称为“带壳豆”（“羊皮纸豆”）。我们通常喝的咖啡就是由咖啡果实最中心的种子烘焙后经过研磨、冲泡等步骤制作成的。咖啡果实主要经过以下三种处理方式变为咖啡生豆：干燥式、水洗式和半水洗式

美式咖啡介绍美式咖啡做法美式咖啡的别的咖啡区别

你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶；你也可以欧式一点，像非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料；如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁……不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖啡的行家里手。不论怎么喝，品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。步骤：一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底；第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味、微苦

意式浓缩咖啡制作注意事项视频介绍

意式浓缩咖啡制作注意事项视频介绍确认磨好的咖啡粉的状态，用手指按一下咖啡粉的表面，如果感觉比较细腻和稍稍有硬度就表明咖啡粉研磨的可以。2在萃取咖啡的时间不宜过长，如果过长就会出现过多的白色气泡出现在咖啡表层。这些白色表层是咖啡脂，过多会影响味道。3咖啡粉重量一般建议为：8g；萃取的容量问题一般建议在30ml左右，如果过多则淡了，过少，则过浓，也会印象口感；水温一般使用自动调节，如果固定的话就选择90度左右Espresso的几个指标：88至95摄氏度的纯净水加上9-10个大气压，在22至28秒内制成1盎司浓缩咖啡。浓缩咖啡从咖啡手柄里滴出来象热蜂蜜一样。颜色呈红棕色。上面覆盖一层咖啡油，占饮料的

咖啡拉花打奶泡技巧图解视频教程介绍 咖啡拉花原理

咖啡拉花打奶泡技巧图解视频教程介绍稳定后打绵时喷嘴的位置，尽管现在能一眼看出，但实际操作的时候不可能看的这么清楚，所以需要多练习，听声音，以及拉花缸的温度来判断停止进气的时间也就是拉花缸上移的时机。总结打奶泡的好坏可以说直接决定拉花的成败，所以哪怕你知道一个拉花图案怎么做，如果奶泡不好，也只能望着拉花缸叹气。打奶泡的选点位置与方法其实很多，今天给大家介绍的只是很简单的一种，能快速的理解与掌握，并打出自己想要的奶泡。用洗洁精练习的时候也可以适当的用牛奶练习，当你们能稳定的打出好的奶泡后，我会再给你们带来其他的方法先打发再打绵（1）将蒸汽管放置于钢杯的中心点，斜右上方45度靠钢杯杯缘处，深度约1公

美国咖啡文化的发展历程咖啡馆的起源介绍

美国咖啡文化的发展历程咖啡馆的起源介绍美国的咖啡馆和星巴克美国人在餐饮业创造了许多连锁经营的奇迹，比如众所周知的麦当劳、肯德基、必胜客等著名的连锁经营品牌，但谁也不会想到，在短短20年的时间里，星巴克创造出另一个童话般的辉煌。如今，当你走到世界上很多现代都市中，都会看到一个绿色的圆形图标，标志上是一个女神的图案，微笑着对你诉说着一个来自美国的奇迹。如果说20年前在中国提起麦当劳还没有什么人知道，你或许不会感到一点惊异，但当有人告诉你说，如今世界上最著名的美国咖啡连锁店星巴克这个名字在20年前连美国人自己都不知道，你还会不感到惊异吗？不久前有报道说，美国咖啡连锁巨头星巴克目前在全世界已经拥有了6

美国蓝瓶咖啡秘鲁咖啡豆Port of Mokha咖啡介绍_秘鲁咖啡豆怎么喝

18年3月美国限量发行废话不多说每年少有的精品咖啡秘鲁咖啡听起来似乎没什么名气，粉丝也少。实际上，秘鲁是种植咖啡的大户，并且风味很好。敲黑板秘鲁位于南美洲西部，海岸线长2254公里。安第斯山纵贯南北，山地占全国面积的三分之一，属于热带沙漠区，气候干燥而温和。可惜后来沦为西班牙的殖民地，之后的几百年战争不断。在上世纪80年代以前，因为政治、经济跟社会问题，秘鲁的咖啡农业几乎中断，很少出口到国际市场，于是，渐渐被人们所遗忘，直到20世纪90年代中期以后，才又重新回到人们的视线中。也因为这个原因，秘鲁的咖啡园大多保留旧种，以“铁毕卡”与“波旁种”为主。此外，秘鲁的咖啡大多采用遮蔽种植，生豆的处理方式

压粉器咖啡布粉正确手法视频教程介绍

压粉器咖啡布粉正确手法视频教程介绍手冲不要担心浪费咖啡粉，之前虽然也看到一些理论帖或視頻，周围的粉不需要冲到但是周围一圈的粉没有浸泡在水里就會出現粹取不足，其实只是那麼一点点而已。这样水不会浇倒滤杯的边缘而直接流到下壶，造成过水現像以下是造成水味現像的案例:

乌干达咖啡 咖啡豆产国介绍

　　像坦桑尼亚一样，近年来咖啡价格的上涨鼓励了农场主重返庄园，一度废弃的土地重新开垦种植咖啡，乌干达咖啡业看来大有希望。

咖啡产国介绍 圣多美和普林西比民主共和国的咖啡

　　1800年，圣多美和普林西比民主共和国(SaoTomeandPrincipe)从巴西引进阿拉伯咖啡树。圣多美和普林西比民主共和国(SaoTomeandPrincipe)是非洲第二小的一个独立国，曾是葡属殖民地，直到1975年才赢得独立。　　圣多美和普林西比民主共和国的咖啡产地：　　圣多美和普林西比民主共和国(SaoTomeandPrincipe)属于火山群岛，赤道横穿该群岛，这里气候炎热湿润，土地肥沃，灌溉良好，盛产咖啡。该国98%的产品是阿拉伯咖啡。　　圣多美和普林西比民主共和国咖啡的特色：　　风味：口感柔和、丰富　　建议烘烤方法：深度烘烤，可配制混合咖啡　　★★：良好　　圣多美和普林西

关于花式咖啡介绍--星巴克卡布奇诺咖啡的做法视频技巧

关于花式咖啡介绍--星巴克卡布奇诺咖啡的做法视频技巧调法：1、将白兰地倒入咖啡杯中2、将冲调好的咖啡倒满于杯中3、将2汤勺砂糖加于咖啡4、再把鲜奶油注于咖啡上5、柠檬皮碎丁和肉桂粉撒在鲜奶油上即成或者是STARBUCKS的做法综合咖啡一杯8分满，鲜奶打成奶泡，也可以棕榈脱脂奶打成泡，倒入咖啡杯成泡状，柠檬皮切成碎丁，洒入适量带柠蒙香就可以了，再洒入适量肉挂粉，可以用挂皮磨成粉也可以，奶球准备一个，焦糖一块，就是一杯OK的卡布基诺了

浓缩咖啡制作注意事项视频萃取教程介绍

浓缩咖啡制作注意事项视频萃取教程介绍　　为保证水与咖啡粉的接触足够均匀，你需要做到以下几点。第一，你要确认咖啡粉量精确无误，粉饼坚实而不坚硬。第二，咖啡手柄在制作咖啡之前一定要保持干燥，潮湿的手柄会导致水流轻易的穿过咖啡粉。第三，压粉的力度一定要均匀、准确，如果压力太小或是不均匀，都会导致不完全的萃取。　　最后，我要提醒你，不要敲打手柄边缘。敲打边缘只能让粉饼更好看一些，但绝对不会让咖啡的味道变好。如果你敲打的力度过大，你会让粉饼破碎，从而使水流从缝隙中穿过确认磨好的咖啡粉的状态，用手指按一下咖啡粉的表面，如果感觉比较细腻和稍稍有硬度就表明咖啡粉研磨的可以。在萃取咖啡的时间不宜过长，如果过长就

打奶泡技巧视频教程花式咖啡的做法介绍

打奶泡技巧视频教程花式咖啡的做法介绍①材质奶缸一般都是采用不锈钢材质，其原因不仅因为结实耐用，不容易变形，更重要的是不锈钢的导热性能较好，所以我们可以通过触摸来实时的了解牛奶温度，这点对于咖啡师而言非常重要，所以我们几乎不会选择用例如塑料、玻璃之类制成的奶缸。②容量奶缸的容量主要有150毫升，600毫升，1000毫升，2500毫升等几个主流的规格，其中最最常用的是600毫升奶缸。奶缸过大或者过小其实对于发沫都不太有利，而600毫升是一个比较理想的奶缸容量。但是对于一些生意很多非常忙碌的咖啡店而言，1升的甚至2.5升的奶缸也是提高效率的选择。③杯口形状杯口形状一般分为短嘴、长嘴和圆嘴这三种，其中

咖啡拉花对牛奶的标准制作过程视频介绍

咖啡拉花对牛奶的标准制作过程视频介绍关于cappuccino的分类问题就用普通的全脂牛奶，不要使用脱脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多。奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就是太多的空气进入牛奶中，产生过粗的硬质奶泡，这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合，所以喝的时候享受不到奶泡与咖啡充分混合的细密质感。建议您使用蒸汽奶泡机来制作奶泡，这样会把这个过程变得简单一些

美国精品咖啡协会SCAA专业咖啡杯评体系 咖啡风味轮 咖啡制作介绍

　　目的：　　美国精品咖啡协会的数字和标准委员会推荐这些标准用于咖啡杯评。这些准则将确保对大多数的咖啡品质进行准确评价。　　必备器具烘焙必备环境杯评必备杯评专用烘焙机良好的光照均衡(规格)Agtron烘焙测定仪或其它颜色测定仪器清洁，无干扰性气味杯评杯子（带盖）磨豆机杯评桌杯评长匙安静热水壶舒适的温度限制干扰(禁止电话等)铅笔和剪贴板　　烘焙Roasting　　烘焙应该在8到12分钟内完成，不能出现明显的黑头或焦糊豆。　　样品豆烘焙好后应该迅速用冷风冷却(不能用水冷却)。当样品豆冷却到室温时(75℉或20℃)时，应该将其放入密封盒或密封袋保存至杯评时，以减少与空气的接触并防止污染。　　样品豆应

法国咖啡文化介绍 法国咖啡的做法

曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好像夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。l991年“海湾战争”爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着满抱“紧缺物资”的顾客时，却发现他们拿得最多的竟是咖啡和糖。此事一度成为当时的大笑话。法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门"独酌"，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。他们也还不是匆匆喝了拉倒，而是慢慢地品，细细地尝，读书看报，高谈阔论，一“泡”就是大半天。在科技博览会上，我走过六七个大展

印度咖啡 亚洲咖啡豆产国介绍

　　印度咖啡之所以受到咖啡爱好都有的喜爱，这有几种原因，但最生要的是由于应用在咖啡豆上的一个加工过程，通常被称作“季风”(monsooning)过程.在过去，乘客或货物搭乘帆船往来印度，大约需几个月的时间才能抵达欧洲.在运送途中由于空气湿度高，生咖啡豆的味道和颜色都有所改变，到达目的地的时候，咖啡豆已由原来的绿色转为一种奇特的黄色.　　消费者们渐渐习惯了这一点，所以当蒸汽轮船缩短了旅途的时间之后，咖啡生产者发现消费者仍然想要原来那样颜色和味道且受长途旅行影响的咖啡豆.为了能再造出原来那种咖啡的风味，就采用了"季风"处理过程.每年的5、6月份，在印度的西南部会出现季风现象，因此在