咖啡摄入不良反应

咖啡健康 咖啡因可加重经前综合症的一些不良反应

　　许多女性在月经前会出现烦躁易怒、精神紧张、乳房胀痛等一系列症状，被称为经前综合症。德国妇产科协会日前指出，咖啡因可加重经前综合症的一些不良反应，因此有经前综合症的女性最好减少咖啡因的摄入。　　德国妇产科协会指出，每4至5名女性中就有1人受到经前综合症的困扰，但造成这些不良反应的确切原因尚不清楚，有研究认为可能与体内的激素水平变化有关。　　该机构建议，为缓解症状，女性在行经期间，不仅应注意减少咖啡、可乐、茶、酒精饮料、盐的摄入，还需注意相对减少液体的摄入，因为这些因素均可引发乳房肿痛等的发生。另外，多吃甜食也会加重症状。　　有专家提醒说，少油多维生素的饮食可对抑制情绪波动、食欲减退等有积极作

咖啡因可加重经前综合症的一些不良反应

　　很多女人在例假前会出现烦躁易怒、精神紧张、乳房胀痛等一系列表现，被称为经前综合症。德国妇产科协会日前指出，咖啡因可加剧经前综合症的一些不良反应，因此有经前综合症的女人最佳削减咖啡因的摄入。　　德国妇产科协会指出，每4至5名女人中就有1人遭到经前综合症的困惑，但形成这些不良反应的切当缘由尚不明白，有研讨以为可能与体内的激素水平改变有关。　　该机构建议，为减轻表现，女人在行经时期，不只应留意削减咖啡、可乐、茶、酒精饮料、盐的摄入，还需留意相对削减液体的摄入，由于这些要素均可引发乳房胀痛等的发作。别的，多吃甜食也会加剧表现。　　有专家提示说，少油多维生素的饮食可对按捺情绪动摇、胃口减退等有积极作

喝咖啡不贪杯 过多摄入咖啡因可能导致房颤

　　在日常饮食中，过多摄入咖啡因、过量饮酒或者情绪过于紧张等，都可能导致房颤……在昨天闭幕的中国医师协会心血管外科医师分会上，专家透露，目前国内房颤的发病率大约为0.4%至1%，其中不乏一些年仅20、30岁的年轻房颤患者。　　大会执行主席、新华医院心胸外科梅举教授分析说，房颤病人主观感觉是胸口、心前区很不舒服，且有心慌的感觉。超微创手术治疗房颤，仅需在左侧胸壁上作两个2厘米的小孔，是目前国际上所有治疗方法中创伤最小、效果最好的一种。

易患肾结石的人应限制咖啡因摄入量

　一项最新的研讨结果表明，易患肾结石的人应约束咖啡因摄入量，不然很有也许患上肾结石，当研讨人员让有肾结石病史的一些人摄入剂量相当于两杯咖啡中所含的咖啡因以后发现，在他们的尿液中钙的含量明显添加。　　华盛顿大学的琳达·马塞解说说，钙是构成结石的重要成分，摄入过量咖啡因，尿液中钙的含量添加，他们患肾结石的风险也随之添加了。结石患者应当约束咖啡因的摄入量，每天饮用的咖啡要少于两杯，通过别的饮用方式所摄入的咖啡因也要低于与此一样的剂量，两杯是指多少呢?琳达博士说，应该是16盎司，也即是两咖啡缸的量，超越这个量，就会有患结石的风险。　　曾经的研讨表明，没有结石倾向的人在摄入咖啡因后体内也会分泌出较多的钙

流言揭秘：摄入咖啡因会中毒？

近日，日本福冈大学法医学教室透露：日本九州地区一名20多岁男子因长期饮用具有提神效果的含咖啡因饮料而死于咖啡因中毒。小编看到这条新闻时，真是好怕怕哦！小编每天喝那么多咖啡，真是作死的节奏啊！咖啡因对身体的伤害到底有多大，快来和小编一起来看看吧！ 1. 为何喝了含咖啡因的饮料会精神振奋？ 简单来说，咖啡因是通过作用于人的中枢神经，使神经细胞处于活跃状态，从而让人达到兴奋的结果。咖啡因在一定时间内加快信息在神经纤维之间的传递速度，从而让人的思维能力有所提升。直观的反映就是人精神焕发、情绪激动。 2. 人体摄入咖啡因有上限吗？ 咖啡因并不仅仅存在于咖啡中，它还存在于茶、可乐、巧克力、可可等生活中的常

不良咖啡豆种有哪些？

发酵豆采收前掉落土中发酵的咖啡豆。发霉的异味，会对咖啡美味造成莫大的影响。死豆又称未熟豆，或受气侯因赤的影响，发育不健全。煎焙后会产生煎斑，使咖啡有股青涩味。黑豆发酵豆，已腐败、变黑的咖啡豆。因为是黑色，一眼即可与正常的咖啡豆区分出来。蛀虫豆受虫侵害的咖啡豆。残缺豆可能是作业时卡到，或是搬运中处理不慎，造成咖啡豆的残缺。会造成煎焙时有煎斑，且会产生苦味及涩味。其它残留薄皮的豆、发育不良的豆、干燥不完全产生霉味的豆、只有外壳的

咖啡因摄入过多对健康有影响吗 星巴克一杯咖啡含多少咖啡因

咖啡的咖啡因震动可以暂时提高警觉性，提高性能，甚至可能提高注意力。但在你给自己倒了一杯乔之前，专家说重要的是记住咖啡的主要成分咖啡因是一种药物而不是维生素和矿物质等健康所需的营养素。和任何药物一样，有正确的方法和错误的方法来使用它。咖啡替代品如果咖啡中的咖啡因让你的心脏比赛并让你夜不能寐，试试这些饮料可以避免紧张情绪。事实上，过多的咖啡因也可能导致健康问题，如高血压，骨骼脆弱，睡眠困难，以及只是普通的烦躁。咖啡中的咖啡因对于骨骼生长的幼儿和青少年尤其危险，因为咖啡因会从骨骼中汲取急需的钙质，并可能阻碍生长或使骨骼变弱。每消耗6盎司的咖啡就会损失5毫克的钙。但好消息是，你可以通过在咖啡中加入两汤

泡煮咖啡水温应与烘焙度成反比 咖啡萃取 烘焙咖啡豆 黑咖啡

　　泡煮咖啡水温应与烘焙度成反比　　各式冲泡法萃取水温并不一致，美式电动滴率壶因厂牌有别，多半控制在92℃—96℃的恒温萃取区间，浓缩咖啡机可依照各店家管用的烘焙度，水温设在88℃—93℃区间，基本上，越深焙的萃取水温越低，大概在88℃，越浅焙则水温越高，大概在93℃。　　至于手冲、虹吸、滤压壶和聪明滤杯。全为手工萃取，比较不易达成恒温萃取，水温较具弹性，味谱起伏大于咖啡机，较具挑战性，此乃玩家迷恋手工咖啡的原因。日式手冲壶的水温最具弹性，因烘焙度与手壶锁温性能而异，一般萃取温度介于82℃—94℃间。虹吸壶萃取水温亦有高低别，高温萃取约88℃—94℃，低温萃取约为86℃—92℃。　　90℃以上

【咖啡馆摄影】如何拍出不露脸的的ins风咖啡照？

喜欢喝咖啡？喜欢拍照？去网红店想要打卡，可是没有合适的post要怎样拍？　　你在懊恼着咖啡照要怎样拍才好看？想把好看的咖啡照放上朋友圈让人狂赞一翻，可是毫无头绪？　　那小编告诉你，不露脸的flatlay咖啡照才是王道！小编为你们揭开所谓不露脸的咖啡照怎么拍才好吧！　　咖啡照不一定要坐着。如果你想站着手捧着拉花咖啡来一张，当然没问题啊。秀出你好看的OOTD吧——　　坐的时候双脚合起来。不管穿休闲装、出街装还是formal装，这种不露脸的FLATLAY咖啡照都很适合。　　有时候，女生也喜欢翘翘脚或是翘起“二郎腿”。女生这样翘起“二郎腿”，露出漂亮的高跟，很酷对吧？很多网络红人都这样拍过。　　与其单

如何品尝咖啡？什么是不良的味道呢？咖啡温度与咖啡酸度

你的咖啡冲煮出来是什么风味？如果咖啡风味不对是什么原因？如何品尝咖啡？什么是不良的味道呢？第一步：眼观，就一杯咖啡的外观来看，可以用汤匙舀一匙来观察，好咖啡应是清透不混浊带有光泽；如果是espresso浓缩咖啡则是应该有一层赭红色Crema，太深的咖啡色代表过度萃取，过浅的咖啡颜色代表着萃取不足，偏米白色则是过长时间的萃取造成，Cream太少代表的可能有咖啡新鲜度不够或是研磨太粗或者是填压力道不足等因素。第二步：鼻嗅，首先把咖啡杯移到鼻子前面闻闻咖啡的香气，慢慢的靠近鼻子并且去感受香气有什么样的变化；随着温度的降低，酸味也会慢慢变的明显，香气变化出不同的层次，去感受这样的变化也是一种品味咖啡的

摄人心魄的土耳其咖啡 咖啡常识

这些咖啡豆为不良种类 勿选

发酵豆采收前掉落土中发酵的咖啡豆。发霉的异味，会对咖啡美味造成莫大的影响。死豆又称未熟豆，或受气侯因赤的影响，发育不健全。煎焙后会产生煎斑，使咖啡有股青涩味。黑豆发酵豆，已腐败、变黑的咖啡豆。因为是黑色，一眼即可与正常的咖啡豆区分出来。蛀虫豆受虫侵害的咖啡豆。残缺豆可能是作业时卡到，或是搬运中处理不慎，造成咖啡豆的残缺。会造成煎焙时有煎斑，且会产生苦味及涩味。其它残留薄皮的豆、发育不良的豆、干燥不完全产生霉味的豆、只有外壳的(贝壳豆)。

咖啡豆的保存技巧 什么是咖啡焦化反应 咖啡新鲜度怎么看

咖啡豆的保存一般咖啡的最佳赏味期限是两星期，如果豆子超过半个月喝不完，建议用密封袋以小包装的方式保存在冷冻库。如果放超果两个月则不建议食用。跟大部分的食物一样，咖啡豆越新鲜就能品尝到最真实的美味。而隔绝氧气是保存的一大要点。买咖啡时建议买咖啡豆不要买咖啡粉，咖啡粉若不及时喝完，会氧化的相较快速。咖啡因误解你是否曾想过茶里也有咖啡因，但咖啡的咖啡因常会让人感到心悸胸口不舒服。那是因为咖啡在从豆子变成一杯能喝的咖啡的过程当中，一些反应会溶解出对身体不好的物质。而这个反应我们通称为「焦化反应」。焦化反应会在豆子烘焙的时候出现，有些不肖业者为了让豆子闻起来更相更浓郁，过多的高温让豆子油焦化，释放出不好

咖啡知识 新奥尔良冰咖啡制作方法

　　在往锅里倒入2.7升的冰水，然后用搅拌棒搅拌均匀。　　盖上锅盖，静置8-12小时。　　在充分沁泡后，把整锅液体倒入滤网中分离出干净的咖啡液体，看起来像浓缩咖啡。　　添加85ml左右的糖浆，搅拌均匀。

咖啡摄影教程 | 用“花与咖啡”向世界SAY HELLO

　　尼采曾说：“每一个不曾起舞的日子，都是对生命的辜负。”　　国外有很多博主喜欢用“花与咖啡”来开启清晨的美好生活，她们会将花与咖啡摆拍出好看的照片来记录并展开新的一天。这样的愉悦，很容易就可以做到。花生馅分享几个小技巧，教你轻松拍出花与咖啡的精彩合照。　　1.最简单的组合，在背景简单的白色桌子中间，摆放一杯咖啡，并将花或叶子从某个角度延伸至咖啡旁，这样的拍照风格适合喜欢简约生活的姑娘。　　2.进阶版，需要加入更多丰富的元素。花可以是一束或一瓶，拍照背景可以是桌面或床单。并向画面添加如案板、托盘、书本等展现精致生活的小物件。你会发现画面中看到的所有元素都是自然的，绑花束的棕色麻绳、木质案板和托

咖啡烘焙--焦糖化与梅纳反应

　　除了咖啡因之外，咖啡迷人的香气也是令拿破仑、我、众多咖啡迷时时想念咖啡的主要原因。可是到底为什麽咖啡会这麽香？最重要的当然是咖啡豆本身就储存了丰富的各种原料，如碳水化合物、蛋白质、脂类、有机酸等……再经过受热烘培就会启动一连串复杂的反应，而造就出诱人的香气。　　（一）焦糖化反应　　什麽初一十五，倒觉得那些图案更像是位探险家在沙漠滚滚褐色沙丘间行进的景象。忽然之间一阵焦糖的甜香味闪现了一下，再仔细闻闻，甜甜的焦糖味居然是从杯底传来的，我点的微微特南果不是黑咖啡吗？为什麽会有焦糖的甜味？後来才发现黑咖啡本身是真的有甜味的，特别是焦糖的甜最明显！但是每一种咖啡的甜味会因为豆种与烘培方式而各有不同

手冲咖啡常见错误普及 纠正不良习惯 冲煮出好咖啡

　　一杯好喝的手冲咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变化，喝起来清爽无负担，这般细致的风味变化只要一接触就无法自拔。　　很多小伙伴表示，明明按照了步骤来，为什么还是冲不出一杯好喝的手冲咖啡?现在小编从三大角度揭露下手冲咖啡常见的错误!(步骤图点击→我)　　咖啡豆　　错误1：研磨度　　市面上有各式各样的磨豆机，好的磨豆机可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果咖啡粉不均匀，细粉过多，就会让出品的咖啡口感不够「纯」。　　那手冲咖啡的咖啡豆适合的粗细度到底是多少呢?答案就是：中度研磨，如砂糖粒般大小。若咖啡粉太粗，热水过快流过，就很难萃取出咖啡的芳香物质。若咖啡粉太细，滤嘴容易堵塞，导致水与粉

良好的咖啡趁热饮用则是咖啡的礼节

　　一杯好咖啡无论在温度高低口感表现应该是一致的，这也是为什么咖啡测试鉴定师会将咖啡从热到冷的全部过程都列为评鉴。一杯品质良好的咖啡，冷却之后除了香味减少之外，口感的表现甚至会比温度热时更好。但因为咖啡本身的不稳定性，所以大多鼓励趁咖啡热时就饮用，从一个角度来说，当一杯热腾腾的咖啡在你的面前时，趁热饮用则是咖啡的礼节。　　巴西(南美)山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。哥伦比亚(南美)曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。哥伦比亚(南美)苏帕摩(Supremo)

江城咖啡豆销量不降反升

受持续干旱影响，云南省咖啡豆产量品质双下降。记者走访武汉市民权路咖啡批发市场发现，本地经销商不仅未受影响，开年以来咖啡豆销量还有明显上升。咖啡豆销量持续“放晴”民权路集中了大大小小十多家咖啡经销商，咖啡豆主要供应武汉及省内其他城市的咖啡馆、酒店、西餐厅等，因此这里的行情可说是行业的晴雨表。走访中，几家门店规模较大的经销商均表示，开年以来，销量有10%以上的增长。“最近每个月可以卖出七八千磅咖啡豆，比预期的六千磅好得多。”堂吉诃德是民权路最大的咖啡批发商，经理林彬对当前的市场很看好。客户群体也在扩大。金美家咖啡经理管雷就常常在店里见到新面孔，“客户增长数量估计在40%—50%。”武汉咖啡客为何不

咖啡酿造化学反应 咖啡热酿和咖啡冷酿有什么区别口感味道差异

冷酿需要更多的耐心。在梅森罐，法式压榨机或Toddy系统中，将咖啡渣与室温水混合，然后在固体滤出之前静置3小时至24小时。冷酿造食谱通常需要更高的咖啡与水的比例：1份咖啡至4份温水，与热酿造相比，为2盎司。咖啡每8盎司。水（每1杯水大约4汤匙）。一旦地面被移除，剩下的是黑咖啡浓缩物，在供应之前用水或牛奶稀释。从表面上看，这两种方法之间的区别似乎是不言自明的。热酿啤酒可以快速产生带有咬合和酸度的香味java，而冷啤酒则可以使用柔滑和甜美的浓缩咖啡来奖励耐心。要开始了解风味特征差异，首先要熟悉咖啡渣。咖啡渣含有挥发性和非挥发性成分的大杂烩，如各种油，酸和其他芳香分子[2]。总的来说，这些在咖啡渣中