咖啡seesaw总部招聘

seesaw咖啡 上海咖啡馆

【seesaw】宣传精品咖啡的态度比较高调，算是野心勃勃，但是如今已经有分店，还有自己的咖啡学院了。在静安设计中心里那家店环境算是相当不错吧，依靠建筑的特色，店子显得也很现代。

咖啡店招聘店员的要求 咖啡馆招牌要求

　　在业务状况许可的情况下，咖啡店最好不要采取统一面试的方法，因为服务行业的人才流动性很大，往往因为一两天的耽误，一个好的店员就已经去了别家。所以，最好采用随时收到简历随时面试的方法。　　<1>面试者口语表达是否流利。　　<2>面试者个人形象是否端庄可亲。　　<3>面试者肢体语言是否丰富，面部表情是否亲善。　　<4>面试者是否有过相关行业的从业经验。

咖啡馆人才管理招聘 咖啡馆怎样管理

　　新开咖啡馆最初经验过程中都有遇到员工管理及招聘的人，这里重庆百瑞斯塔咖啡西点培训学校老师给大家一些初期员工管理建议，首先刚开的咖啡馆人员招聘可由全职加兼职组成，全职人员一定要找非常专业的咖啡师坐镇，然后由兼职员工协助完成对客服务工作，空闲时可对兼职人员进行饮品制作培训，时间久了兼职就可以单独完成日常工作，需要注意的是兼职人员数量一定要多，如果只招聘一两个肯定是不够用的，而且兼职灵活性太大，对于兼职人员管理在初期应重视，另外在选择兼职人员时就需要考虑到是否能与我们一起成长，一起面对各种挑战，进而一起经营的长期伙伴。　　咖啡馆全职人员招聘时应有的基本要求如：具备专业咖啡制作、饮品制作、产品研发

咖啡馆经营 咖啡店招聘员工的后续工作

　　咖啡店在决定聘用员工后，经营者应当与其所聘用的员工签订书面的劳动合同，只有签订劳动合同才可以保证员工和咖啡店自身的利益。签订劳动合同必须依据法律、法规进行。　　咖啡店经营者是否录用员工应根据各项测评、面试的成绩，按比例相加，其中管理能力与动手操作能力的比例要高些，从高分依次录取，签订聘用合同。按约定的时问召集录用人员，组织培训。　　咖啡店在招聘员工时，一定要注意选择合适的数量。既要坚持精干、高效、节约人力的原则，即用尽可能少的劳动消耗，生产出尽可能多的优质产品和服务，又要切实做到劳逸结合，保证员工的身心健康，在此基础上科学、合理地确定所需员工的数量。

蓝瓶咖啡总部在哪 blue bottle coffee菜单专注单一来源咖啡豆

蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee），是一家咖啡烘焙商和零售商，总部位于美国加利福尼亚州奥克兰市。 2023年，雀巢公司收购了该公司的多数股权。 它被认为是第三波咖啡的主要参与者。该公司专注于单一来源的豆类。一早八点多抵达蓝瓶咖啡，店里也太多人了吧，超热闹的呀。好多看似上班族的人，点杯咖啡在店里坐一下就走了，也有的打开电脑使用或一边聊天的，感觉一早大家都活力满满耶。等候的时候可以看一下门旁的蓝瓶产品，咖啡豆、咖啡杯与咖啡相关器材都有，自家烘焙的咖啡豆，冲泡咖啡时，整家店沐浴在咖啡香气中，甚是迷人。结帐时，又看到这个蓝瓶巧克力，想也没想就又多带了一个，黑巧克力的口感，不会很甜腻。排队

咖啡馆经营 咖啡馆的招牌设计

　　店面上部可设置一个条形商店招牌，醒目地显示店名。在繁华的商业区里，消费者往往首先浏览的是大大小小、各式各样的商店招牌，寻找实现自己消费目标或值得逛游的商业服务场所。因此，具有高度概括力和强烈吸引力的咖啡馆招牌，对顾客的视觉刺激和心理的影响是很重要的。　　咖啡馆招牌底板所使用的材料，长期以来是木质和水泥。木质经不起长久的风吹雨打，易裂纹，油漆易脱落，需经常维修。水泥招牌施工方便，经久耐用，造价低廉，但形式陈旧，技术粗糙，只能作为低档商品招牌。为了反应时代新潮流的变化，如今的店面外装饰材料已不限于木质和水泥，而是采用薄片大理石、花岗岩、金属不锈钢板、薄型涂色铝合金板等。石材门面显得厚实、稳重、

咖啡的妙招 喝咖啡的好处很多

　　喝咖啡的好处很多，除了提神更有减肥的功效，很早就有不少医学报告证实咖啡减肥有一定功效，通过咖啡来减肥是需要认真学习的，这样才会在不影响身体健康的情况下获得美味和健康的双重收获。　　2、可排水　　3、助排宿便减体重　　二、咖啡瘦身最佳时间和要诀　　1、午饭后30分钟至1小时内，品尝一杯浓郁的不加糖咖啡，有助于饭后消化，并促进脂肪燃烧。　　2、运动前喝，有增加运动效果的作用，且可加速将脂肪转化为肌肉。　　3、咖啡不要加糖，如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不要加糖，因为糖会阻碍脂肪的分解。　　6、黑咖啡是非常健康的饮料，一杯100克的黑咖啡只有约5kcal的热量，所以餐后喝杯黑咖啡

精品咖啡学 世界咖啡师冠军的手冲咖啡总结

　　究竟冲出一杯好的咖啡有多难呢?　　一、购买不新鲜的咖啡豆　　Erin说：保鲜是确保咖啡豆的关键，不买质量差的咖啡是走向成功的第一步，在一些超市买咖啡时，一定要检查包装上的烘焙日期。许多超市保持适量的库存在货架上导致咖啡过了新鲜期还陈放在货架上。　　二、提前研磨成粉　　如果在条件允许的情况下不要预先研磨咖啡。咖啡研磨成粉后，咖啡马上开始失去芳香物质等味道。　　三、不使用未经过滤过的水　　在现在的城市供水条件不达标，即使达标水运输中途会有很多污染产生的情况下，Erin强烈建议在咖啡馆或者家庭里安装合格的净水设备确保制作咖啡时的水质是优秀的。有了上述条件，你的咖啡味道会更好。　　四、冲咖啡时的水

开咖啡馆学两招 咖啡厅运作方案

喝咖啡的好处与坏处 咖啡的妙招！

　　喝咖啡的好处很多，除了提神更有减肥的功效，很早就有不少医学报告证实咖啡减肥有一定功效，通过咖啡来减肥是需要认真学习的，这样才会在不影响身体健康的情况下获得美味和健康的双重收获。　　2、可排水　　3、助排宿便减体重　　二、咖啡瘦身最佳时间和要诀　　1、午饭后30分钟至1小时内，品尝一杯浓郁的不加糖咖啡，有助于饭后消化，并促进脂肪燃烧。　　2、运动前喝，有增加运动效果的作用，且可加速将脂肪转化为肌肉。　　3、咖啡不要加糖，如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不要加糖，因为糖会阻碍脂肪的分解。　　6、黑咖啡是非常健康的饮料，一杯100克的黑咖啡只有约5kcal的热量，所以餐后喝杯黑咖啡

三招让咖啡渣变废为宝 咖啡常识

　　很多人都喜欢自己在家煮咖啡，但煮过的咖啡渣往往随手倒掉。其实，稍微利用一下，咖啡渣就能变废为宝。　　咖啡渣的第一个妙用是清除油腻。炒菜的锅用久了，里里外外都布满了油腻，既不卫生，又有异味。将咖啡渣放进锅里，炒一炒，油腻和气味会逐渐消失。　　咖啡渣的第二个妙用是除鞋臭。一打开鞋柜，经常传来一股难以言表的臭味。将烹煮过的咖啡渣放置在鞋柜里，你会发现这种臭味变淡了许多。　　咖啡渣的第三个妙用是去烟味。将咖啡渣放在烟灰缸中，可以去除臭味，也更容易熄灭烟蒂。

精品咖啡基础常识 咖啡词汇总结

精品咖啡基础常识 咖啡词汇总结

世界咖啡师冠军的手冲咖啡总结

　　一、购买不新鲜的咖啡豆　　Erin说：保鲜是确保咖啡豆的关键，不买质量差的咖啡是走向成功的第一步，在一些超市买咖啡时，一定要检查包装上的烘焙日期。许多超市保持适量的库存在货架上导致咖啡过了新鲜期陈放在货架上。　　二、提前研磨成粉　　如果在条件允许的情况下不要预先研磨咖啡。咖啡研磨成粉后，咖啡马上开始失去芳香物质等味道。　　三、不使用未经过滤过的水　　在现在的城市供水条件不达标，即使达标水运输中途会有很多污染产生的情况下，Erin强烈建议在咖啡馆或者家庭里安装合格的净水设备确保制作咖啡时的水质是优秀的。有了上述条件，你的咖啡味道会更好。　　四、冲咖啡时的水温度　　Erin认为，大多数人都在萃

咖啡的小常识总汇 咖啡基础常识

沏好咖啡的3招数 煮咖啡的基础常识

　　首先我们需要介绍，咖啡不要“煮”，而要“沏”。　　在家里做咖啡，你要用92℃~96℃的水。如果是用100℃以上的水，会把咖啡的味道给烫坏了(跟沏茶一个道理)。　　在家里做咖啡要注意几点：　　1、要用适合您的咖啡做法的咖啡粉(不同的做法有不同的咖啡粉的粗细)。　　2、要用92℃~96℃的水。用小型家用咖啡机器-咖啡要通过过滤纸或金子过滤网FilterCoffee使用10克咖啡，来准备175毫升咖啡(大约六盎司，大部分人认为这是标准咖啡杯的容积)。用量应适于每个人的口味。切记只往咖啡器中注入冷水，如果实用热水，有损坏咖啡器的危险。

咖啡馆的招牌设计

　　咖啡馆招牌底板所使用的材料，长期以来是木质和水泥。木质经不起长久的风吹雨打，易裂纹，油漆易脱落，需经常维修。水泥招牌施工方便，经久耐用，造价低廉，但形式陈旧，技术粗糙，只能作为低档商品招牌。为了反应时代新潮流的变化，如今的店面外装饰材料已不限于木质和水泥，而是采用薄片大理石、花岗岩、金属不锈钢板、薄型涂色铝合金板等。石材门面显得厚实、稳重、高贵、庄严;金属材料门面显得明亮、轻快，富有时代感。有时，随着季节的变化，还可以在门面上安置各种类型的遮阳蓬架，这会使门面清新、活泼，并沟通了咖啡馆内外的功能联系，无形中扩展了营业面积。　　咖啡馆招牌的导入功能中起着不可缺少的作用与价值，它应是最引入注目

咖啡三部曲＂让你讲究的品咖啡＂

　　不论怎么喝，品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。　　你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;　　你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;　　如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁……　　不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖啡的行家里手。　　饮品咖啡的最佳温度是85-88摄氏度。因为普通咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度，倒入杯中时为80度，而到口中时的温度为61-62度，最为理想。　　一般来说，趁热品尝主人为你端上

喝咖啡三部曲：闻香观色品咖啡

美国精品咖啡协会SCAA官网 具世界权威性美国精品咖啡协会总部在

美国精品咖啡协会官网精品咖啡的先锋世界权威的专业性SCAA每年都会举办年度精品咖啡展，而今年我们来到了美国西雅图，在为期四天的展览中包含了贸易展、咖啡研讨会、不同主题的演讲、世界咖啡师大赛……等众多盛事集合，每年皆吸引众多热爱咖啡的专业人士共襄盛举。SCAA的基本官方认证：世界先驱的影响力今年在亚特兰大举办的SCAA年会，是一个咖啡产业全方位的展示平台，结合咖啡供应链相关产业的从业者，并提供咖啡软性服务交流的空间，在逐年发展进步后，已然发展出自身独特的风格，也是咖啡业不可取代的交流平台之一，每年吸引近万名的专业观众前往参观。