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赞比亚咖啡

东部和西南部非洲是全世界咖啡的发源地，赞比亚咖啡品种是高品质的阿拉比卡原种，与肯亚咖啡同种系列，生长海拔较高，分为AAA、AA、AB等级别。水洗水准很高，处理得相当仔细，带着摩卡半的酒酸，刺激舌头两侧，且质感丰厚，回酐良好，发挥出独特的花果香味，尤其受欧美地区消费者的欢迎。赞比亚姆纳里咖啡瞄准中国市场赞比亚咖啡将出口美国和加拿大

世界最小咖啡机30秒自制浓缩咖啡

咖啡机，能够在30秒内制出一杯品质颇高的浓缩咖啡，而你只需使用微波加热即可立得，直接甩出各种速溶好多条街的样子啊！

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比肯尼亚咖啡略淡，适于午后饮用。20世纪早期咖啡早期从肯尼亚和坦桑尼亚引入赞比亚(Zambin)，现在它也出产巨形咖啡豆和豆形浆果咖啡豆。高质的赞比亚咖啡呈越来越好的趋势，尽管味道略淡，但风味与肯尼亚咖啡相似，价格也完全相同。赞比亚咖啡主要种植在北部的卡萨马(Kasama)地区和临近首都卢萨卡(Lusaka)附近的纳孔德(Nakonde)和伊索卡(Isoka)地区。

办公室的咖啡文化 中国咖啡网 咖啡网

　　白领们喜欢在午时或下班后钻进咖啡厅里"泡"一会儿。结伴的大都是同事，逃离了Office那连BP机都必须放在振动档的郁闷空间，便可畅所欲言了。最痛快不过是呷着醇香的咖啡骂"头儿"。只要你工作，你就少不了会有抱怨，而你的抱怨大多数来自于你的主管上司。那么你尽管放宽心骂个痛快，因为你的"头儿"这会儿才不在乎你的骂呢，此时此刻，没准儿他也在邻间的咖啡厅里骂着他的"头儿"呢！你也罢，你的头儿也罢，反正骂够了都还得回去老老实实地工作，除非你们有勇气去领那只大信封(炒鱿鱼)。于是乎，这骂"头儿"便成了白领们乐此不疲的"

煮咖啡的技术 咖啡一生中最关键的45秒

　　6月18日，路过国贸中心展厅的人们，一定会闻到一股浓浓的咖啡味。如果循着香味，穿过展厅的大门，就会发现一个咖啡的世界。　　庞大的机器如同小型的火车头一般，前端连着一个大圆盆。大圆盆里，几支旋臂完全湮没在了泛着黄褐色金属光泽的咖啡豆中。咖啡豆被涡轮一样地搅动着，旋臂所到之处，就像波浪一样层层翻滚。这是北京国际咖啡博览会的第一天。观展的人们聚拢在大圆盆边，不时地从大圆盆里捡起一颗刚烘焙过的咖啡豆、塞进嘴里。　　发烧友钟情复杂的器具　　一名中年男子走过一个售卖过滤式咖啡杯的展台，展台的女子刚一开口介绍。男子就笑了笑，回应道：“这个对我来说，太easy了。我的程度，至少是"虹吸"的

赞比亚能种咖啡吗 非洲赞比亚咖啡豆口感特点风味描述

赞比亚咖啡豆口感有何特点，风味怎么描述？赞比亚是怎么引进咖啡品种的？最早的赞比亚种植都是波旁种的咖啡吗？赞比亚的原种源于肯尼亚及坦桑尼亚，１９５０赞比亚从肯尼亚以及坦桑尼亚引进咖啡豆品种，所以现在的赞比亚咖啡豆口感特点风味描述类似于肯尼亚的啊咖啡品种，但因其特殊的含铁质丰富的土壤，造就其特殊风味，赞比亚口感方面偏樱桃以及巧克力味。赞比亚咖啡并不和其他贫穷的国家一样，因为环境优渥因素，咖啡产业与肯尼亚以及坦桑尼亚可以相媲美，那么我们还有什么理由去错过这样的咖啡呢？赞比亚咖啡产区:知名的咖啡豆：赞比亚咖啡

咖啡里的“多酚”比茶多 咖啡交易网 中国咖啡网 咖啡新闻

　　多酚被认为具有抑制动脉硬化的效果，红葡萄酒和可可等含有多酚已广为人知。可你知道吗？咖啡也含有可与红葡萄酒匹敌的多酚。据日本茶水女子大学研究生院学者调查，在人们一天的饮食生活中，从工作间隙及饭后饮用的咖啡中摄取的多酚最多。　　据测定，以相当于100毫升饮料的多酚含量为准，红葡萄酒依浓度不同含量在150~300毫克之间，平均含量为230毫克。咖啡每100毫升含有200毫克多酚，而绿茶每100毫升多酚的含量则在115毫克左右。　　该研究生院学者从以9000名为对象的饮料摄取量调查以及其中109人的饮料摄取量的详细调查中，调查了上述人的多酚摄取量，结果显示，一天内摄取的多酚有八成来自于饮料，来自食

首位咖啡杯测世界冠军 12秒试中一杯咖啡

　　继上年9月赢得香港赛区冠军后，阿乐在刚过去的7月就代表香港，远赴匈牙利布达佩斯参加世界咖啡杯测大赛。经过一连三日比赛，阿乐力压其余30几位不同国家选手，赢得世界赛第一名，亦打碎了来自哥斯达黎加的选手成为三年冠的美梦，成为2023年冠军，为香港咖啡行业争光。有别于其他冲煮类型比赛，杯测大赛考验的是品尝咖啡的准确性和速度，比赛台上，每回合有4个参赛选手，每位选手面前会有8组咖啡，以3杯为一组。选手要做的是在限时8分钟内用最快速度，以杯测羹尝味，找出每组那杯咖啡跟其余两杯不同，当中可能是咖啡产地不一样，或咖啡处理方法有别。比赛选手靠自己的金舌头，只得平均每20秒品尝一杯咖啡来分辨不同。经过多回合

赞比亚咖啡种植者协会-咖啡豆种植条件

赞比亚咖啡种植者协会-咖啡豆种植条件赞比亚咖啡种植者协会称年内如果实现生产900公吨咖啡的计划目标，按照目前国际市场上每吨4200美元的价格，则今年收入有望超过180亿克瓦查（约合370万美元）。该协会负责人表示，咖啡产业拥有广阔的市场，即使年生产能力达到4万公吨，同样能被国际市场消化掉。目前该行业存在的主要问题是资金短缺和小规模及经济农户入会率较低　干香气(1-5)：3.2　　湿香气(1-5)：3.6　　酸度(明亮度)(1-10)：8.5　　味道(层次感)(1-10)：8.8　　口感(醇厚度)(1-5)：3.5　　余味(残留度)(1-10)：8.8　　平衡性(1-5)：0　　基础分(50):

中国人喝咖啡 中国咖啡网 咖啡传入中国 中国咖啡交易网

　　咖啡传入中国　　来华的外国人何时何地在中国煮、喝他们自己带来的咖啡，似乎已很难确定了。不过据现在所查知，在鸦片战争以前的嘉庆年间，来到中国当时最大的通商口岸广州的洋人已煮、饮自己带入的咖啡。这种饮食习惯中国人亦有所感觉。“外洋有葡萄酒……又有黑酒，番鬼饭后饮之，云此酒可消食也”。②据《广东通志》所说的番鬼、黑酒、饭后饮、能帮助消化等判断，所谓黑酒，应该是指咖啡。与之有些类似的可可多制成巧克力食用，且可可饮无咖啡饮那样流行。　　个别中国人开始品尝饮用咖啡可能始于同治年间。同治五年(1866)上海的美国传教士高丕第夫人出版了一本《造洋饭书》，该书是为来华的外国人吃西餐和培训中国炊事员、厨师而编

520咖啡网：厦门咖啡馆

厦门之所以能吸引这么多游客，这得益于它有趣有特色清晰的咖啡厅!

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　　激情：热爱生活、快乐工作，从握手和微笑做起、在团队中时刻充满激情；　　独创：大胆设想、小心求证，在自己工作的领域不断寻求新的突破和创造；　　责任：树立强烈的责任感，对同事负责、对客户负责、对公司负责、对自己和家人负责；　　合作：建立各种合作模式，把合作作为公司发展和个人发展的核心价值；　　卓越：树立能参与做成伟大的事业的目标、永远保持追求卓越的心态。

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赞比亚　　比肯尼亚咖啡略淡，适于午后饮用。　　世纪早期咖啡早期从肯尼亚和坦桑尼亚引入赞比亚（Zambin），现在它也出产巨形咖啡豆和豆形浆果咖啡豆。　　高质的赞比亚咖啡呈越来越好的趋势，尽管味道略淡，但风味与肯尼亚咖啡相似，价格也完全相同。赞比亚咖啡主要种植在北部的卡萨马（Kasama）地区和临近首都卢萨卡（Lusaka）附近的纳孔德（Nakonde）和伊索卡（Isoka）地区。

赞比亚种植咖啡怎么样 赞比亚纳孔德Nakonde咖啡豆品质口感特点

赞比亚农产品依赖于咖啡与烟草，因为这是赞比亚在这方面有先天优势，赞比亚咖啡和肯尼亚是同种系列。和绝大多数生长在非洲的咖啡豆一样，有着中度的香醇和葡萄酒的味道，因此也受到了很多欧美地区消费者的青睐。地广人稀的赞比亚空气清新尤其适合种植咖啡，赞比亚纳孔德(Nakonde)咖啡产区因为气候环境条件比较好没有工业污染，种植的咖啡豆品种好产量多，收入状况良好。赞比亚咖啡产区:卡萨马咖啡,纳孔德咖啡知名的咖啡豆：赞比亚咖啡周边产区:坦桑尼亚咖啡

你会觉得国外咖啡真的可以秒杀国产咖啡吗？

谈到咖啡，夜猫子们都已经是见怪不怪了，因为这帮子人经常喝，那么问题来了，你觉得国外咖啡一定比国产咖啡要好吗？下面给大家看看那些物美价廉国产咖啡而披着国外包装的国产咖啡：第一款：CatFour纯英文logo：CatFour 给我们的第一视觉有点外国货的样子，因为在大多数人眼里中文少不管是拼音多还是英文多或者不认识的字符就是高级货。

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　　古巴的咖啡产地：　　古巴(Cuba)最好的咖啡是图基诺(Turquino)或特级图基诺(ExtraTurquino)。图基诺是一个咖啡级别而不是一个地名，正如蓝山咖啡(BlueMountain)一样。这种咖啡风味纯正，颗粒适中，因为种植在海拔较低的地方，所以其酸度低于种植在中美洲的许多咖啡。

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　　世界各国和地区的咖啡馆竞相在沪争妍　　台资咖啡企业从上世纪90年代进入上海市场后，主要以经营简单餐饮为主，提倡以餐点带动咖啡消费。台资咖啡企业有“上岛”、“名典”、“两岸”、“迪雅”等10多个咖啡馆品牌，外资则以美国“星巴克”品牌抢占上海市场，目前是世界最大的咖啡连锁品牌，主要以经营意式咖啡为主。　　与此同时，美国的耶士、皇室及艾乐?比卡和意大利的诺卡及布里斯卡等公司分别抢滩上海市场。新加坡、澳大利亚、印度尼西亚企业主要抢占咖啡原料加工市场；韩国、荷兰、美国、意大利、比利时的部分企业主要推广咖啡机产品；日本企业通过提倡日式全服，引导咖啡馆的发展，比较成功的是“真锅咖啡馆”。　　目前中国咖啡

精品咖啡的特点 咖啡网

精品咖啡豆的特点1.精品咖啡豆必须是无瑕疵豆的优质豆子。它要具有出众的风味，不是“没有坏的味道”，而是“味道特别好”。2.精品咖啡豆必须是优良的品种，诸如原始的波旁种，摩卡种，蒂皮卡种，这些树种所生产出的咖啡豆具有独特的香气及风味，远非其它树种所能比，但是相对产量要低，近年来为追求抗病虫能力及产量提高，出现了很多改良树种，如肯尼亚大量推广高产量的rurial11种，但口味和质量大打折扣，当然不能称之为“精品咖啡”。3.精品咖啡豆的生长环境也有较高要求。一般生长在海拔1500米甚至2000米以上的高度，具备合适的降水，日照，气温及土壤条件。一些世界著名的咖啡豆还具有特殊的地理环境，如蓝山地区的高

花式咖啡｜看完秒懂，这门基础咖啡学你一定要懂！

点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加(长按复制)qianjiecoffee花式咖啡篇 最常点的拿铁（Latte）、卡布奇诺（Cappuccino）、浓缩咖啡（Espresso）、美式咖啡（Americano）、摩卡咖啡（Mocha）分别是：意式浓缩咖啡Espresso使用意式咖啡机冲泡，藉由高压水冲煮研磨细致且紧压的咖啡粉，比其他方法制作出来的咖啡更加浓郁，由于含有更高浓度的悬浮物，表层带有红棕色的咖啡脂泡沫（crema），因此口味强劲浓郁。浓缩咖啡的份量可以是单倍（single），双倍（double）和三倍（triple），使用研磨咖啡粉比例大约为7、14、和21克。容量：25