北美传奇咖啡重庆总部

重庆咖啡师培训 重庆独立咖啡馆经营之道

　　很轻很美的旋律，一杯咖啡，一位知已，一段如诗如梦的回忆。　　我是个喜欢安静的人，有时候会安静的让人感觉不到我的存在。同样我也喜欢黑夜，喜欢游走在黑夜里寂静而又略显荒凉的大街上，感受那种白天繁华过后留给黑夜的落寞感;喜欢在浓郁的咖啡香里咀嚼夜的冷漠。　　第一次去那间咖啡屋是培带我去的，也许她猜到我会喜欢。简单而又温馨的布局，微弱的暖色光线，有很多杂志和书还有留言写心情的地方，一点不失浪漫。安静，我喜欢的格调。最近生活总是有太多太多的烦琐，让我们都无法洒脱。　　出了咖啡屋我们还去了那个上学时经常瞎逛的小夜市，一切依旧，只是人非昨。算是触景生情吧，不过也是瞎逛，但是我们却快乐的像个孩子一样。

咖啡知识 一杯美味的卡布奇诺咖啡

　　20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。独爱卡布奇诺，不仅因为它的口感，还以为它的美丽，经过咖啡师巧手拉花再雕花的卡布奇诺，世界上你绝找不到2杯一模一样的!　　传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。特浓咖啡的浓郁口味，配以润滑的奶泡;颇有一些汲精敛露的意味。撒上了肉桂粉的起沫牛奶，自下而上的意大利咖啡的香气。起初闻起来时味道很香，第一口喝下去时，可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，最后当味道停留在口中，

我的美妙咖啡奇缘 咖啡的文化生活

　　在数年的陪伴中，发现有一种自己热爱的事物的存在，是一件幸福的事情，可以让自己始终保持着热情、追求、始终有一个目标在追寻，感谢有你，感谢有你的陪伴!　　上大一时，经常会去自习室里看书，一次中午吃饭回来后，却发现桌子上多了一个铁罐的饮料：咖啡。第一反应是谁放错地方了。准备拿开继续学习，却发现下面有一张纸条：送给美丽的你!就是你哦!　　在数年的陪伴中，发现有一种自己热爱的事物的存在，是一件幸福的事情，可以让自己始终保持着热情、追求、始终有一个目标在追寻，感谢有你，感谢有你的陪伴!

精品咖啡学 一杯美味的卡布奇诺咖啡

　　20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。独爱卡布奇诺，不仅因为它的口感，还以为它的美丽，经过咖啡师巧手拉花再雕花的卡布奇诺，世界上你绝找不到2杯一模一样的!　　传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。特浓咖啡的浓郁口味，配以润滑的奶泡;颇有一些汲精敛露的意味。撒上了肉桂粉的起沫牛奶，自下而上的意大利咖啡的香气。起初闻起来时味道很香，第一口喝下去时，可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，最后当味道停留在口中，

咖啡渣的神奇美容妙用 咖啡基础常识

　　咖啡是许多都市白领女士的生活必备品，不仅能让你精力旺盛还是街拍利器。其实除了咖啡本身外咖啡渣也是日常美容保养能用得上的小宝物。快来看看咖啡渣的神奇妙用吧。　　1：改善暗沉　　清晨来一杯咖啡不仅能提神，还可以提亮你的肤色。因为咖啡因能够加速皮肤血液循环以及新陈代谢，减少皱纹的产生的同时还会给你带来容光焕发的好气色。彻底清洁肌肤之后，用2茶匙的有机酸奶与1茶匙的咖啡渣充分混合并搅拌，然后敷在脸上大约15分钟左右就可以用清水洗净即可。　　2：减少皮下脂肪　　咖啡渣有紧实皮肤和燃烧脂肪的作用，可以利用这一特点来对局部进行消脂。不用再拼命做运动，巧妙利用咖啡渣当做按摩膏来用就可以解决这些部位的肥肉问

重庆男子中美人计 在咖啡店“喝”掉30多万

近日，重庆石柱县一男子，不仅中了美人计，被吸引到咖啡店消费了一万多元，他的银行卡还被复制，被人盗刷30余万元。10月18号，重庆时报记者从重庆石柱警方获悉，警方已抓获了涉案的15名犯罪嫌疑人。　　咖啡店里消费万余元　　今年8月，石柱县市民崔某通过社交软件，认识了一名叫“小雨”的姑娘，两人在网上相谈甚欢。“小雨”相约崔某见面，崔某欣然同意。两人约定在重庆江北区观音桥朗晴广场某咖啡店见面。　　崔某和“小雨”如约来到咖啡店，崔某眼睛一亮，网上认识的好友“小雨”很漂亮，也很年轻。两人坐在咖啡厅里，聊得更是投机。　　席间，“小雨”提出点一瓶红酒，边聊边喝，崔某同意了建议，于是点了一瓶标价为2000多元的

花式咖啡卡布奇诺咖啡 苦苦的美丽滋味

　　在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来，但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以像掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒进去，这样，一杯美味的卡布奇诺

巴布亚新几内亚咖啡 现代咖啡的传奇背景

　　现代咖啡的传奇背景　　1975年的霜冻毁坏了巴西的大多数咖啡作物，但却刺激了巴布亚新几内亚咖啡来的发展。政府实行了一项计划，资助农村或集体体土地拥有都创建了约20公顷的咖啡种植园。这个措施确实提高了咖啡种植在地方经济中的渗透力，到1990年，年产量已达100万袋。　　然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量下降。1991年前，咖啡质量尚可，大部分属开Y等。1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲市场。Y等咖啡曾经拥有的额外价格也逐渐下降。这与该国”一个等级一个价格”的政策有关。该政策对于像咖啡这样质量易变的行业来说是完全不可行的。于是，质量低劣的咖啡豆损坏了Y等咖啡高质量标准的形象，造成了积

漫咖啡发展历程 重庆漫咖啡加盟官网 连锁咖啡馆

美国精品咖啡协会SCAA官网 具世界权威性美国精品咖啡协会总部在

美国精品咖啡协会官网精品咖啡的先锋世界权威的专业性SCAA每年都会举办年度精品咖啡展，而今年我们来到了美国西雅图，在为期四天的展览中包含了贸易展、咖啡研讨会、不同主题的演讲、世界咖啡师大赛……等众多盛事集合，每年皆吸引众多热爱咖啡的专业人士共襄盛举。SCAA的基本官方认证：世界先驱的影响力今年在亚特兰大举办的SCAA年会，是一个咖啡产业全方位的展示平台，结合咖啡供应链相关产业的从业者，并提供咖啡软性服务交流的空间，在逐年发展进步后，已然发展出自身独特的风格，也是咖啡业不可取代的交流平台之一，每年吸引近万名的专业观众前往参观。

咖啡传奇：满足人们各种需要的多功能咖啡馆

　　当你路过咖啡传奇时，会认为这是家咖啡馆；当你翻开menu的时候，会觉得这是家西餐馆；当你环顾四周，瞥见厅内一隅有乐队浅吟低唱时，又会感觉这里是酒吧。这就是咖啡传奇的“传奇”之处，集咖啡、料理、音乐、休闲于一体的咖啡馆，如同一个全能型选手一般，满足顾客的各种需要。　　咖啡传奇内部共有两层，每层的设计布局截然不同。一层为开放式，适合朋友小聚，每晚7：30至10：30，会有乐队在此弹唱，乐曲舒缓，令人陶醉。在通往二层的楼梯两侧可以欣赏到精心布置的照片墙，其中的部分作品还出自该店老板之手。二层相较一层静谧优雅，每一个小间都会有拉门，打造专属的私密空间。此外还有图书、电脑和免费的wifi，人们可以在

中国咖啡 云南大理朱苦拉村的百年咖啡传奇

说到中国咖啡的历史，就不得不提到云南大理朱苦拉咖啡，它对中国咖啡历史的进程起着至关重要的作用。朱苦拉村的古咖啡林属于云南独有的小粒咖啡品种，十分稀有，且品质优异，堪称中国咖啡的“活化石”。在今天的节目中，我们就去探寻朱苦拉村的百年咖啡传奇。　　朱苦拉，地处云南省宾川县平川镇东北部的大山深处，是楚雄、大理、丽江三个州市的交界地，被金沙江支流渔泡江环绕。由于交通不便，朱苦拉几乎与世隔绝，因此这里人迹罕至，是一个鲜为人知的彝族山寨。　　　当地人谭家林介绍说：“朱苦拉地区的13亩古咖啡林之所以列为中国最古老的咖啡林，就是因为拥有24株100余年树龄的咖啡古树，树种均为纯正的云南小粒咖啡，其优越品质十分

云南咖啡 云南大理朱苦拉村的百年咖啡传奇

　　朱苦拉，地处云南省宾川县平川镇东北部的大山深处，是楚雄、大理、丽江三个州市的交界地，被金沙江支流渔泡江环绕。由于交通不便，朱苦拉几乎与世隔绝，因此这里人迹罕至，是一个鲜为人知的彝族山寨。　　说到中国咖啡的历史，就不得不提到云南大理朱苦拉咖啡，它对中国咖啡历史的进程起着至关重要的作用。朱苦拉村的古咖啡林属于云南独有的小粒咖啡品种，十分稀有，且品质优异，堪称中国咖啡的“活化石”。在今天的节目中，我们就去探寻朱苦拉村的百年咖啡传奇　　当地人谭家林介绍说：“朱苦拉地区的13亩古咖啡林之所以列为中国最古老的咖啡林，就是因为拥有24株100余年树龄的咖啡古树，树种均为纯正的云南小粒咖啡，其优越品质十分

重焙咖啡唤醒老美味蕾 咖啡常识

　　店内有一台每炉25公斤的德制烘焙机，每天新鲜烘焙，重焙豆冲泡的浓香飘上街头，吸引大批尝鲜客进门，毕特免费招待试喝，主攻熟豆生意。对喝惯即溶或罐头咖啡的老美而言，欧式新鲜重烘焙豆，入口爆香甘甜的浑厚口感，犹如经历一场味觉大地震。毕特表示，光看客人“破涕为笑”的表情，再辛苦也值得。　　第一次试喝的尝鲜窖，先是双眼瞪得大大，儿秒钟后面露惊喜：“哇靠，你要毒死我，这比酒还浓呛甘醇!真过瘾，这是咖啡吗?我要买两磅回家泡……”　　毕兹独到的重焙豆，带有令人愉悦的呛香而非焦呛味，入口化为香蕉、松脂、香杉和醇酒的甘味，先苦后甘，尝鲜窖眠的表情也跟着起舞，先痛苦后快乐。‘入口会开花“的毕兹咖啡，威名不胫而走

重庆个性独立咖啡馆全集

老贾，绵阳人，在重庆，做咖啡!有大部分咖啡馆都是我亲自去过，感受过的，不对专业做任何评价，也不需要任何标准，仅代表老贾个人的观点而已!重庆老麦精品咖啡馆特色：三四种新鲜烘焙的原产地咖啡，十五天内，有两台磨豆机，一台灌的ILLY，另外一台一般是自己玩的。有几个口味的易理包简餐。同时售卖牙买加老客栈庄园蓝山咖啡。地址：渝北龙湖MOCO一楼MOLA咖啡特色：自家烘焙咖啡豆，品种比较多，品质感绝对的有。现在在解放碑时代大厦4楼及观音桥星光68下有两个店;成都群英广场也有一家。小小庭院咖啡特色：环境不错，很有情调，也有自己烘焙的咖啡，有一些小点心，在上品16对面，天江鼎城下90+咖啡特色：非常专业的咖啡

魔豆传奇 台湾古坑咖啡的崛起

云林县是一个传统农业的大县，绝大多数的县民也以务农维生。稻米、甘蔗、番薯、花生、大蒜，一直是农民轮流种植的主要作物。多少个世代以来，他们赖此养家餬口，并繁衍子孙，谁也不曾想到咖啡会成为这块土地上的一个奇葩，吸引了外来的游客或年轻、时髦的消费族群竞相来到这儿，为的就是一尝本土咖啡的香醇、芬芳。

咖啡制作 花式咖啡 阿法奇多咖啡

阿法奇多咖啡介绍：Gelato是著名的意大利食品,举世闻名,被奉为冰淇淋的经典。gelato是意大利冰淇淋，被奉为冰淇淋的经典。在冰淇淋上淋新鲜咖啡，看着咖啡注入冰淇淋中，融合演绎出一道别致的异国风情的阿法奇多。阿法奇多咖啡材料：意式浓缩　30cc阿法奇多咖啡制作：

不产咖啡的重庆成立咖啡交易中心将如何改变我国咖啡业？

尽管并非传统咖啡种植基地，且地处内陆地区，重庆却于近日成立咖啡交易中心，并宣称将打造全国最大的咖啡转口贸易基地。仅仅成立半个月，重庆咖啡交易中心就展现出巨大吸引力，已与２００多家国内外咖啡企业签订意向协议。　　业内人士表示，咖啡市场的广阔前景，以及重庆得天独厚的区位、物流优势和要素市场基础，是重庆进军咖啡业的主要原因，这将促进我国咖啡业的全产业链发展，有望改变我国咖啡业缺乏定价权、话语权，可持续发展能力弱的现状。　　“在国际市场，咖啡是交易量仅次于原油的第二大宗贸易商品，其标准化程度高、易于存储和运输，具有极强的金融属性。”重庆咖啡交易中心总经理彭德说，我国咖啡消费量逐年上升，年均增长率超过２

南美洲西部咖啡大户 秘鲁有机咖啡豆

咖啡产地：秘鲁秘鲁(Peru)也是咖啡生产的大户。多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区，大多数生产者都是小农业主。秘鲁具有良好的经济条件和稳定的政治局势，从而保证了咖啡的优良品质。然而局部地方问题较多，除了游击战争和贩毒外，于20世纪90年代中期在沿海出现的霍乱进一步造成了经济萧条，更有甚者，年通货膨胀率曾达7000%。秘鲁最优质的咖啡产于查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)和普诺(Puno)。大部分秘鲁咖啡是在自然条件下种植的，但也很难确认所有咖啡树的种植状况。自然条件卜种植的咖啡，其要价比其他高出10%～20%，从贫困状况来看，农夫们也很可能无钱买化肥和

南美洲西北部的哥伦比亚咖啡豆风味产区介绍哥伦比亚咖啡特点

地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地，1819年获得独立。1886年改称现名，以纪念美洲大陆的发现者哥伦布。哥伦比亚，山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如春，空气清新，沁人肺腑。漫步在首都波哥大的街道上，备感轻松愉快。青枝绿叶的垂柳，随着微风的吹拂在空中摇曳；那高大挺拔的棕榈树好像一个个古铜肤色的巨人，撑着大伞列队道旁迎接远方的来客；盛开的木棉树张开它那大红的叶子，好似捧着一颗火热的心向朋友们致意。哥伦比亚物产丰富，特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为“四宝”。1808年，一名牧师从法属安的列斯经