宝力咖啡

麝香猫咖啡 印尼国宝咖啡

　　印尼是一个讲求美食的国度，此次世博会，印尼馆特意带来了国宝级的美食―――猫屎咖啡，猫屎咖啡是印尼独有的一种咖啡品种，据说每1克的售价比黄金还要贵。　　可惜，过去印度尼西亚野生的麝香猫被捕猎严重，令野生麝香猫数目急跌，麝香猫的数目少，依靠之出产的猫屎咖啡自然产量已不高，目前印度尼西亚每年猫屎咖啡的产量只有1000磅左右。而且在国际市场上，猫屎咖啡的售价始终在每公斤1000美元左右，是名副其实的奢侈品。

麝香猫咖啡――印尼国宝咖啡

　　印尼是一个讲求美食的国度，此次世博会，印尼馆特意带来了国宝级的美食―――猫屎咖啡，猫屎咖啡是印尼独有的一种咖啡品种，据说每1克的售价比黄金还要贵。　　由于麝香猫的肠胃只能消化果肉的部分，而一颗颗坚硬的果核(即咖啡豆)未能消化，就随着麝香猫的排泄物一并排出。肠道的酸性腐蚀，一般咖啡豆凹凸不平的表面明显变光滑，“生物能量”代替了传统加工工艺，降低了原豆中的酸及苦，因此特别醇香。这些经过麝香猫“特制”的咖啡豆粒粒皆精品，被人发现以这些咖啡豆冲泡出来的咖啡奇味无比，“猫屎咖啡”因而得名。　　可惜，过去印度尼西亚野生的麝香猫被捕猎严重，令野生麝香猫数目急跌，麝香猫的数目少，依靠之出产的猫屎咖啡自然产

复古的意式咖啡 康宝兰咖啡

　　一般的咖啡馆都会用玻璃杯来盛，是为了让客人可以观赏鲜奶油和咖啡交融的界面，从一开始的很清晰的界面，到慢慢的、丝丝的渗透，最后深深的、纯纯的咖啡色会变得越来越柔和，奶油香甜的味道也弥漫在纯纯的咖啡里面，变得柔柔的、极富亲和力。想要尝试意式咖啡的人，从这一款咖啡入手会比较容易。

咖啡的功效 咖啡的魅力是……

　　咖啡的魅力到底是什么?恰如其份的苦味，芬芳的香醇，加以咖啡因的魅力……　　酒精或烟草可以令人感到陶醉感与剌激，同样地咖啡因也可以令人感到兴奋。　　咖啡因中有消除蒜味效果，又含有槟榔类，所在在品尝蒜味料理后，咖啡是不可或缺的饮料。　　另外咖啡也有脱臭效果。使用研磨式咖啡冲泡过的残渣放于容器中使干燥，放入冰箱里，或鞋箱中可以当作脱臭剂。撒在烟灰缸也可消除烟草味。　　而咖啡也可使用于隐藏味道。例如即溶咖啡用开水溶化，使其味道沾于肉上更可成为香甜可口的肉料理。　　咖啡之中含有许多咖啡因会不会影响健康呢?或许有些人会有如此的顾虑。然而咖啡二至三杯的量，是没有问题的，反而适度的畅饮咖啡对身体具有疗效。

咖啡的效用 咖啡的魅力是......

　　咖啡的魅力是......　　咖啡的魅力到底是什么?恰如其份的苦味，芬芳的香醇，加以咖啡因的魅力......　　酒精或烟草可以令人感到陶醉感与剌激，同样地咖啡因也可以令人感到兴奋。　　咖啡因里，由于有剌激中枢神经或筋肉的作用，可使筋肉疲劳恢复，工作效率提升，具有清醒的效果更能使头脑反应活泼灵敏。　　另一方面，也能提高心脏机能，使血管扩张作用、血液循环良好，头痛平定，精神舒畅。　　还有由于剌激交感神经，可以抑住副交感神经的兴奋而引起的气喘。　　其他咖啡也有帮助消化的效果，特别是食用过多肉类时、胃液分泌多，促进消化，防止胃下垂。由于咖啡因可以分解脂肪，吃完热能高的食物后，西方人必定希望都喝咖啡。

咖啡豆红宝湿刨法-哥仑比亚绿宝石咖啡豆

咖啡豆红宝湿刨法-哥仑比亚绿宝石咖啡豆湿刨法对全球的咖啡行业意义并不比蜜处理小。咖啡人入门必喝的“曼特宁”就是采用这种处理法处理的，甚至可以说印尼苏门答腊和苏拉威西绝大部分的阿拉比卡咖啡采用的都是湿刨法。根据2014年国际咖啡组织ICO的统计数据，印尼是全世界第四大咖啡产国。对全球咖啡产量贡献如此之高的一种处理法，必定是值得我们来研究分析一番的咖啡农们将此时湿哒哒黏哒哒的咖啡带壳豆装袋，运到每周一次集会的农贸市场上卖给别人，买家往往是处理站的采购者。采购单位用体积计算，当地有预先量度好的专用桶，一桶标量一升，或两升，并以每升咖啡豆XX元的价格给咖啡农付费。采购者往往通过观察粘附在豆壳上的残余果

花式咖啡配方 康宝兰咖啡做法

　　属意大利式的维也纳咖啡。搅拌奶油既可以搅和在咖啡里，也可以当作小点心另外上，供宾客边吃边饮。后来，用加压方式煮咖啡后，便改称“搅拌奶油配浓咖啡”。在美国，搅拌奶油有时不另盛，而是浮盖在咖啡上面。　　意大利浓缩咖啡120ml、冰奶油适量　　做法：　　1.咖啡煮好倒入杯中。　　2.加入冰奶油即成。　　目前市面上贩售的康宝兰是在热的Espresso上，加上一球冰的鲜奶油，在冰与热、苦、甜之间，品尝一般惊艳的感觉。

康宝兰花式咖啡 复古的意式咖啡

咖啡馆经营 咖啡馆成功经营宝典

　　如何开一家成功咖啡馆咖啡馆已取代速食店，成为聚会或消磨时光的首选。而每年的创业加盟大展中，咖啡馆也总是被票选为十大创业行业，可见开一家咖啡馆对许多创业者具有致命的吸引力。能够每天闻着咖啡香，和客人聊聊天，还有钱可赚，这是多美好的事!　　虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件，但毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事，「喝咖啡很浪漫，开咖啡馆却是现实的」　　咖啡店第一课：定位一—做梦，也要有方向感　　决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。　　例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆?店内只卖咖啡，还是「咖啡+糕点」、或「咖啡+糕点+简餐」?另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆

康宝兰花式咖啡 复古的功夫咖啡

　　每一种咖啡不仅制作方法不同，就连喝法以及搭配方式也存在着差异，但是每一种咖啡都很好的体现出每一个国家的风情以及地域，以下介绍一种非常具有亲和力的咖啡喝法以及搭配方式，而且这种咖啡的最大特点就是在最初属于王室咖啡。　　康宝兰因为加了鲜奶油，很有点下午茶的气氛，可能不需要再配糕点，自身的结构已经很完整，喝的时候最好也不要搅拌奶油。　　建议搭配：　　因为咖啡本身就是养生以及提升气质的最佳饮品，所以普遍受到很多人的喜爱，而且适当的喝咖啡还能预防一定的疾病，所以在煮咖啡的时候对于煮咖啡的人操作要求以及理论知识要求都是非常高的，要想煮出一杯美味咖啡就应该富有美好的心情。

三招让咖啡渣变废为宝 咖啡常识

　　很多人都喜欢自己在家煮咖啡，但煮过的咖啡渣往往随手倒掉。其实，稍微利用一下，咖啡渣就能变废为宝。　　咖啡渣的第一个妙用是清除油腻。炒菜的锅用久了，里里外外都布满了油腻，既不卫生，又有异味。将咖啡渣放进锅里，炒一炒，油腻和气味会逐渐消失。　　咖啡渣的第二个妙用是除鞋臭。一打开鞋柜，经常传来一股难以言表的臭味。将烹煮过的咖啡渣放置在鞋柜里，你会发现这种臭味变淡了许多。　　咖啡渣的第三个妙用是去烟味。将咖啡渣放在烟灰缸中，可以去除臭味，也更容易熄灭烟蒂。

花式咖啡培训知识篇 康宝兰咖啡

　　康宝兰是在Espresso上面浇上厚厚的鲜奶油，是比较复古的一款意式咖啡，很像沙俄时代的贵族们或是奥地利的王室里面喝的，可能是因为当时鲜奶油比较稀有吧。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。一般的咖啡馆都会用玻璃杯来盛，是为了让客人可以观赏鲜奶油和咖啡交融的界面，从一开始的很清晰的界面，到慢慢的、丝丝的渗透，最后深深的、纯纯的咖啡色会变得越来越柔和，奶油香甜的味道也弥漫在纯纯的咖啡里面，变得柔柔的、极富亲和力

白色情人节之巧克力咖啡制作 巧克力 咖啡 巧克力咖啡制作心得 巧

　　巧克力是很多有人特别是女性喜爱甜品。在电影《查理和巧克力工厂》里，它让老人小孩忘乎所以。用咖啡来带领巧克力的味道，就有了这款巧克力咖啡。　　原料:　　咖啡----50毫升　　牛奶----50毫升　　蜂蜜----0.5盎司　　巧克力屑---适量　　棕色本来是不太招人喜欢的颜色，但是因为两种食物，它变得魅力四色。这两种食物就是咖啡和巧克力。世界上甚至还多了两种颜色——咖啡色和巧克力色。当这两种食物相遇，会擦出怎样的火花呢?　　大多数人都知道，巧克力和咖啡都是能促进大脑兴奋度，提高体能的“加油类”食物。巧克力象征着爱情的甜蜜，每逢情人节，它总是成为玫瑰花的最好搭档，是送给情人的最好礼物之一。在电

康宝兰咖啡（Con Panna）

　　康宝兰是在Espresso上面浇上厚厚的鲜奶油，是比较复古的一款意式咖啡，很像沙俄时代的贵族们或是奥地利的王室里面喝的，可能是因为当时鲜奶油比较稀有吧。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。　　一般的咖啡馆都会用玻璃杯来盛，是为了让客人可以观赏鲜奶油和咖啡交融的界面，从一开始的很清晰的界面，到慢慢的、丝丝的渗透，最后深深的、纯纯的咖啡色会变得越来越柔和，奶油香甜的味道也弥漫在纯纯的咖啡里面，变得柔柔的、极富亲和力。

巴巴利安咖啡 又称“巧克力咖啡”

　　巴巴利安咖啡又称“巧克力咖啡”，据说是由非洲土著发明的。香浓甜美的多重口感。　　特色：适合女性饮用，十分香甜，但勿喝太多。适合餐后、夜晚饮用。　　要点：巧克力糖浆勿加太多，肉桂粉要选用气味温和芳香者，加一点即可.

咖啡烘焙 谈谈咖啡烘焙的力量

　　许多喜爱咖啡的朋友，都会计划着开家自己的咖啡馆，享受咖啡的同时也希望拥有自己的咖啡空间。在充满了香甜咖啡味道的空间里，挥洒自己惬意的时间。　　而这些，却都离不开咖啡烘焙。那么咖啡烘焙，和这些究竟有怎样的关系呢?　　一、著名的咖啡馆无不以烘焙作为发展的强力支撑　　像知识分子，蓝瓶，树墩城这样的知名咖啡馆的烘焙实力都不用多说了。我们每天都能听到的星巴克，也是以专业的咖啡新鲜烘焙起家。不仅仅是精品咖啡需要新鲜烘焙，意式咖啡对咖啡新鲜烘焙的要求丝毫不亚于精品咖啡。　　1、新鲜烘焙的魅力　　咖啡豆风味，会在咖啡豆出炉后几个小时过后，达到最佳饮用状态。而且，这种衰减在开始的几天内会非常明显。　　烘焙后

咖啡健康 咖啡能提高纠错能力

　　咖啡是我们提神醒脑、增加生活情调的好伙伴。事实上，咖啡的好处不只如此，它还能提高我们的校正、纠错能力。研究人员表示，咖啡因会让我们的大脑更加“警觉”，因而让人变得更加“明察秋毫”。但是，对于那些经常喝咖啡的“咖啡控”来说，需要比平常加大份量，才能起到效果。

乞力马扎罗咖啡风味,乞力马扎罗咖啡口感

　　坦桑尼亚的乞力马扎罗山海拔高达5895米，与梅鲁山相连，是乞力马扎罗咖啡的主要生产基地。乞力马扎罗山，是非洲大陆的最高峰，也是地球上唯一座位于赤道线上的雪峰。它是“非洲的屋脊”，是“赤道上的白雪公主”。肥沃的火山灰赐予了这里的咖啡浓厚的质感和柔和的酸度，有着典型的非洲咖啡豆的特色。乞力马扎罗AA是最高等级的豆子，各方面的品质均为上等。中度或中度以上的烘焙后有着浓厚的香气。适合做单品或冰咖啡使用。　　坦桑尼亚人至今还保持着很多咖啡传统，很多时候他们收集咖啡树下熟透的跌落的果子，这让咖啡的品质多少会有些受损。他们一直采用日晒法处理咖啡豆，很少采用水洗法，这让咖啡豆吸收了果肉的芳香物质，因此果香

神奇的魔力冰淇淋咖啡 咖啡销量 咖啡 拼配豆子

神奇的魔力冰淇淋咖啡这是一道充满创意与富有变化的冰品咖啡。在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图。随着咖啡的热气，使冰淇淋渐渐溶化，而与鲜奶油混合在一起。巧克力酱所绘制的图案，也随冰淇淋溶化而绽开，一幅狂放的立体山水画随之呈现。在味觉上，也由开始时冷热分明、甜苦有别而渐次融合，在水乳交融的过程中，充满了口感上的想像与变化。当在咖啡中添加冰淇淋作为口味上的变化时，须注意所选择的冰淇淋香味不可太重，否则容易破坏咖啡原有的香味。所以香草冰淇淋是最佳的选择，因为其具有淡淡的芳香和清爽的口感，与咖啡结合时，不但不会破坏咖啡原有的香醇及口感，而且还能更增添咖啡的风味

咖啡的效用 咖啡吸引人的魅力是..

　　咖啡所有的颜色、香气和味道，都是经过烘焙的手续，在咖啡生豆中发生些化学变化结果所形成的特色。　　咖啡吸引人的魅力是..........　　咖啡吸引人的魅力到底是甚么?它那恰如其分的酸苦味，芬芳的香醇，加以咖啡因的魅力......。　　酒精或烟草可以令人感到陶醉感与刺激，同样地咖啡因也可以令人感到兴奋。　　咖啡因里，由于有刺激中枢神经或筋肉的作用，可使筋肉疲劳恢复，工作效率提升，具有清醒的效果能使头脑反应活泼灵敏。　　还有由于刺激交感神经，可以抑住副交感神经的兴奋而引起的气喘。　　其它咖啡也有帮助消化的效果，特别是食用过肉类时、胃液分泌多，促进消化，防止胃下垂。由于咖啡因可以分解脂肪，吃完热