安咖啡

巴巴利安咖啡 又称“巧克力咖啡”

　　巴巴利安咖啡又称“巧克力咖啡”，据说是由非洲土著发明的。香浓甜美的多重口感。　　特色：适合女性饮用，十分香甜，但勿喝太多。适合餐后、夜晚饮用。　　要点：巧克力糖浆勿加太多，肉桂粉要选用气味温和芳香者，加一点即可.

甜味十足的印地安咖啡配置方法

　　甜味十足的享受：印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。　　稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。　　配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。

世界最出名的十种咖啡详解 摩卡咖啡

　　1.摩卡咖啡　　摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。　　2.摩卡薄荷咖啡　　摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。　　3.卡布奇诺　　这种咖啡，颜色好像意大利修道士

花式咖啡 时尚意式咖啡菜单

　　摩卡咖啡　　在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。　　摩卡薄荷咖啡　　在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。　　卡普奇诺　　把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。　　椰子汁加奶油块的咖啡　　先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。　　混合咖啡　　先在杯中加入稍深煎炒

花式咖啡 意大利浓缩咖啡

　　意大利浓缩咖啡　　拿铁(Latte)　　一杯地道的意大利拿铁咖啡配置的比例是：牛奶70%、奶泡20%、咖啡10%。拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是将刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。　　如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是加热到65～75℃的牛奶，中间是意大利浓缩咖啡，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。　　冰拿铁　　卡布其诺　　跟拿铁不一样的是：卡布奇诺咖啡多而牛奶少。在意大利特浓咖啡的基础

巴西咖啡豆的品牌特色，恰帕斯是墨西哥最高品质的咖啡豆

由于该国不同的咖啡种植区，墨西哥咖啡有各种各样的口味和色彩。这导致咖啡不复杂并且可以用作不同混合物的基础。巴西咖啡混合和品牌波旁巴西桑托斯：巴西桑托斯的波旁葡萄酒，可以说是巴西最着名的咖啡，是一种经过洗涤（湿加工）的中高品质咖啡。这种品种的咖啡通常比其他巴西咖啡更具果味。最低品质的波旁巴西桑托斯咖啡位于低海拔地区，产生的咖啡豆酸度较低。咖啡壶：这种浓郁的混合物证明了巴西咖啡的传统家居风格。黑色的咖啡壶咖啡豆经过慢烤，散发出迷人的风味，包括发酵水果的味道。咖啡早安：咖啡早安不仅是咖啡美食的国际热门产品，还成为巴西最大的可持续咖啡生产商。新鲜烘焙的咖啡在该国最肥沃的土壤中采摘，浓郁，柔滑，质地柔滑

9种世界闻名的咖啡

1.摩卡咖啡摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。2.摩卡薄荷咖啡摩卡薄荷咖啡："在冷奶油上倒上温咖啡"冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。3.卡布奇诺这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾

九种世界最著名咖啡

1.摩卡咖啡摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。2.摩卡薄荷咖啡摩卡薄荷咖啡："在冷奶油上倒上温咖啡"冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。3.卡布奇诺这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾

爱咖啡必备

　　1.冲泡调制器具———意大利式电动咖啡机、美式咖啡机、法式滤压壶、日式虹吸壶、摩卡壶、滤泡器皿。　　2.咖啡杯碟———100ml以下的咖啡杯，主要用以盛载意式浓咖啡或单品咖啡，适合慢慢品评;200ml左右的咖啡杯最常见，有足够的空间添加奶精和糖;300ml以上的大马克杯则适于加入大量牛奶的咖啡。　　3.研磨用具———一台好的研磨机，研磨出的咖啡粉粗细应一致，并且能不停顿地磨一磅咖啡豆而机身不发热。假如购买手动磨粉器，亲自动手研磨，也是极大的乐趣。　　4.配套用具———主要有奶油发泡器、奶杯、咖啡瓶、粉盒、测温温度计、咖啡匙、量杯等。　　TIPS　　◆烘烤后的咖啡豆，储存时间最长不要超过一周

风味咖啡的调制方法 热咖啡系列

　　【维也纳咖啡】恋爱季节中，最适宜的温柔咖啡!　　【作法】将咖啡糖或粗砂糖三小匙放入杯内，在注入深烘焙的咖啡，然后将二大匙的奶精静静地浮在其上。　　【摩卡奇诺咖啡】苦涩又甜美的独特咖啡!　　正如其名是由摩卡咖啡与卡布奇诺咖啡调合而成，贪婪风味的咖啡。细长的杯子略带纽约式的风味，请慢慢品尝。　　【作法】　　【卡布奇诺咖啡】芳香略带苦涩的咖啡　　这种咖啡是由颜色与意大利修道僧所戴的头金类似而取名。添加肉桂、柠檬薄片或柳橙薄片在其中，可享受一下复杂的风味。　　【梅兰锡咖啡】加满满的牛乳轻喝一杯　　melange在法语是混合(物)的意思。相同量的咖啡与生牛乳混合而成维也纳的热咖啡。　　【作法】在杯子

十种世界上最出名的咖啡

咖啡的种类有很多种，之前小编有介绍过，那么最出名最受全球人喜欢的咖啡有哪些呢?1.摩卡咖啡摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。2.摩卡薄荷咖啡摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片

安提瓜咖啡介绍危地马拉安提瓜咖啡豆安提瓜咖啡豆风味安提瓜咖啡

一杯危地马拉的安提瓜咖啡，似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍，历史拂去了他们的存在，历史成就了他们的永远。如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路，那么咖啡的香味则记忆着一杯咖啡的身世：关于它故乡的风土、采收年代、烘焙及研磨方式，也就是咖啡一生的旅行。危地马拉肥沃的火山土壤，孕育出风味独特的精品咖啡豆：安提瓜咖啡。安提瓜的迷人之处，在于其均衡爽口的果酸，浓郁的香料味，独树一帜的烟熏味，好似要为我们讲述着危地马拉安提瓜那段苍凉的历史。咖啡的香味，解放了一切形式、心灵与国界的樊篱。透过咖啡，心情随时离境起飞，降落在半个地球以外的陌生国度。即使相隔天涯，也可以共一份心情。安提瓜市是1

安提瓜咖啡风味安提瓜咖啡特点安提瓜咖啡口感

安提瓜产区是一个封闭的山谷，由三座火山包围：阿瓜（Agua）、阿卡特南戈（Acatenango）和富艾戈（Fuego）。安提瓜地形平坦、略有坡度，不像其他位于火山地区的咖啡产地那样起伏不平。大多数咖啡树都种植在山谷腹地上，即便如此，海拔已经到达5000英尺；此外，一些农户将咖啡种在火山的山坡上，海拔接近5600英尺。安提瓜土壤中极高的浮石（pumice）成分（来自活跃的富艾戈火山Fuego）使湿度常年稳定的保持在65%，这跟其他火山咖啡产区有极大区别，其他火山区的湿度通常存在干、湿季的巨大差异。肥沃的火山土壤、低湿度、充足日照和凉爽的夜晚，所有这些要素构成了安提瓜地区的独特。雄伟的三大火山Ag

精品咖啡基础常识 世界上最经典的20种咖啡

　　世界上的咖啡种类非常多,几乎世界每个地方都有自己特色的咖啡,这里给你介绍的是世界上最经典的20种咖啡。让你在工作和疲劳的电脑操作后，闲暇之余，动手试一试，为自己和家人亲手制作世界精品咖啡，消除劳累，其乐融融。　　1.维也纳咖啡:在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡：这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的甜味，有着三种不同的口感。　　配制方法：将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2大匙奶油浮在上面。　　2.维也纳冰咖啡:制作美味冰咖啡的重点是，加水量是正常的一半进行咖啡抽提，立刻倒入有冰块的玻璃速冷。这时形成冰冻

安哥拉咖啡ginga咖啡是不是黑咖啡 安哥拉哪个牌子咖啡好

安哥拉咖啡的咖啡是在世界上都是有名的，其中ginga咖啡是安哥拉著名咖啡品牌，品质很高。有人就问ginga咖啡是不是黑咖啡？这就要看你买的是哪一种咖啡，这个品牌的咖啡，有很多咖啡品种卖。安哥拉哪个牌子咖啡好？当然是ginga咖啡，这个品牌的咖啡，一般的商品都是卖得咖啡粉，但是质量都是很高的，香味浓郁。Angonabeiro公司也预计将增加安哥拉的咖啡消费量，仍然被认为较低。

世界著名花色热咖啡及制作 花式咖啡

　　俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。　　"Cappuccino"是意大利最享盛名的花式咖啡，目前正风摩全世界!香、甜、浓、苦的滋味，充分表现了仪式热情与浪漫，值得你在慵懒的午后，舒舒服服来上一杯!　　特色：充分洋溢南欧的风情的浪漫咖啡。上面一层起泡的鲜奶(或鲜奶油)，可温和意大利咖啡的强烈浓苦，便其中感香醇，是当今最流行的花式热咖啡。　　一杯真正的Cappuccino是由三分之一的咖啡(一份意大利浓缩咖啡)，三分之一热牛奶和三分之一的牛奶沫组成的(杯中的液体为一半浓缩咖啡一半热牛奶)。　　牛奶发泡注意：一定要用冷牛奶，热的牛奶难以起泡。将牛奶倒入一个干净的不锈钢杯中

咖啡的喝法 意式咖啡的基础常识

　　1、维也纳咖啡　　材料：热咖啡一杯，鲜奶油适量，巧克力糖浆适量，五彩巧克力米少许，糖包。　　作法：热咖啡一杯约8分满，上面以旋转方式加入鲜奶油，再淋上适量的巧克力糖浆，最后洒上五彩巧克力果，附糖包上桌。　　特色：这款源于奥地利的著名咖啡，具有三段式的变化口味，适合喜欢甜食的人饮用。　　适合饮用时间：早晨或下午。　　2、夏威夷风情咖啡　　材料：一杯热咖啡，鲜奶油适量，薄菏酒少许。　　做法：热咖啡一杯约8分满，上面以旋转方式加上一层鲜奶油，再淋上少许薄菏酒。　　特色：薄荷酒的清爽感受会使燥热感顿消，隔着冰凉的鲜奶油喝热咖啡，感觉别有风味，有如置身夏威夷海湾。　　适合饮用的时间：下午或餐后。　　

云南铁皮卡咖啡口感特点风味描述处理法研磨刻度品种介绍

铁皮卡咖啡豆所谓的新品种其实指的是catimor（卡蒂莫），此种是罗伯斯塔家族的timor种跟阿拉比卡的杂交种，较之老品种它缺乏丰富的香气和味道，而且有比较粗浅的草腥味和泥土味，但是其优点在于抗病虫害，易于管理，产量大，其亩产量最高可达350kg生豆，是老品种的2倍还多。后来去另外一个高山上张宝弟弟的村子，附近的几个山头都是他们村的咖啡园，但是全村目前仅存两亩老品种，好在这家因为管理较好，看起来还很健康，而且还处于收获期，看到了成熟比较好的咖啡红果。跟主人商量下决定买回10公斤生豆回去尝尝味道，去年底刚采摘的果子现在还在仓库里以带壳豆的形式保存着，第二天一早我们一块去脱壳加工，脱壳出来后是18

咖啡口感 特征 危地马拉安提瓜咖啡豆安提瓜咖啡

　　口感特征　　危地马拉安提瓜咖啡的风味口感特征：浓郁，口感丰富，具有烟草味。口感柔滑，于芳醇中略含炭烧味，就好象巧克力的甜美和烟气混合在一起。由于这种独特的炭烧香，安提瓜咖啡又被称为“香烟咖啡”。

经营成功的咖啡馆，从来就不只是煮好一杯咖啡那么简单

　　------------------------分割线---------------------------　　经营成功的咖啡馆，从来就不只是煮好一杯咖啡那么简单，以下这八家咖啡馆经营模式不仅新颖，而且还很人性化，有兴趣的朋友不妨来一探究竟。　　对每天一杯早安咖啡的人来说，家裡喝惯的咖啡豆断货，可是会影响整天的心情。了解咖啡上瘾者的店家，贴心推出定时宅配服务，可以指定磅数、宅配週期、磨粉选项。例如想要隔週或双週配送一次;要烘好的咖啡豆自磨，或是指定冲泡方式磨成合适粗细的咖啡粉。在你发现咖啡罐见底以前，新鲜的一包已经送上门。　　PEKOE：台北市敦化南路一段295巷7号。(02)2700-2