爱在relish咖啡

爱尔兰咖啡 既像酒又像咖啡的咖啡

　　爱尔兰咖啡名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚!一杯爱尔兰咖啡就像冬晨冉冉升起的太阳，它会让你全身很快泛起暖意，思绪也会不由自主地随意飞扬。　　原料：　　作法：　　爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆。运用特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。　　首先，将一匙糖、适量(约半盎司到一盎司，即15到30c.c.间)的烈酒到倒入爱尔兰杯中。点燃火源(酒精灯或瓦斯灯)。左手食指与拇指握至杯梗底部，右手握住杯底座。让火源由杯底部烧起，此时右手慢慢转动杯底部，使杯子均匀受热。　　看到杯口慢慢有雾状出现，又慢慢的因为温

爱尔兰咖啡 既像酒又像咖啡的咖啡

　　爱尔兰咖啡名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚!一杯爱尔兰咖啡就像冬晨冉冉升起的太阳，它会让你全身很快泛起暖意，思绪也会不由自主地随意飞扬。　　原料：　　作法：　　爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆。运用特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。　　首先，将一匙糖、适量(约半盎司到一盎司，即15到30c.c.间)的烈酒到倒入爱尔兰杯中。点燃火源(酒精灯或瓦斯灯)。左手食指与拇指握至杯梗底部，右手握住杯底座。让火源由杯底部烧起，此时右手慢慢转动杯底部，使杯子均匀受热。　　看到杯口慢慢有雾状出现，又慢慢的因为温

爱尔兰咖啡应该怎么喝？制作爱尔兰咖啡一定用爱尔兰咖啡杯吗？

看了10几部影片我就只差方糖和Cream中午快冲去松青买准备材料prepare由左至右3.方糖sugar4.奶油cream步骤：1.先放方糖2.放入whisky威士忌（可先搅拌）3.倒入滚热煮过的咖啡4.最后可用汤匙背面，奶油沿著汤匙倒入（以下是我第一次的试作，但有点失败，因为我看影片时，几乎是奶油和咖啡分离，有点像Guinness健力士倒出来的样子）但是我不相信，因次有做了第3次，但后来发觉我第二次做的还比较成功试了四次以后我觉得我在做下去，反而会喝太多才刚买回来就用了这么多了我看影片后，中间有一个步骤会出现两种做法1.先加威士忌再加咖啡2.先加咖啡再加威士忌我觉得其实应该都可以本人觉得最难

爱尔兰咖啡的故事 醉人的爱尔兰咖啡

　　爱尔兰咖啡名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚!以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来，让你在品味咖啡的同时感受到酒精的浓烈。一杯爱尔兰咖啡就像冬晨冉冉升起的太阳，它会让你全身很快泛起暖意，思绪也会不由自主地随意飞扬。　　调配爱尔兰咖啡要用坚固的玻璃葡萄酒杯，或是高脚的厚壁玻璃酒杯。首先向玻璃酒杯中倒入热水，反复几次后，玻璃杯就会变热。最后几次用热水冲洗杯子的时候要将一柄小咖啡匙放入酒杯一同预热。将砂糖、爱尔兰威士忌和黑咖啡按顺序倒进玻璃杯，用咖啡匙搅拌，使糖充分溶解，这时仍然将小咖啡匙保留在玻璃杯中。最后一部分，也是最巧妙的部

爱咖啡必备

　　1.冲泡调制器具———意大利式电动咖啡机、美式咖啡机、法式滤压壶、日式虹吸壶、摩卡壶、滤泡器皿。　　2.咖啡杯碟———100ml以下的咖啡杯，主要用以盛载意式浓咖啡或单品咖啡，适合慢慢品评;200ml左右的咖啡杯最常见，有足够的空间添加奶精和糖;300ml以上的大马克杯则适于加入大量牛奶的咖啡。　　3.研磨用具———一台好的研磨机，研磨出的咖啡粉粗细应一致，并且能不停顿地磨一磅咖啡豆而机身不发热。假如购买手动磨粉器，亲自动手研磨，也是极大的乐趣。　　4.配套用具———主要有奶油发泡器、奶杯、咖啡瓶、粉盒、测温温度计、咖啡匙、量杯等。　　TIPS　　◆烘烤后的咖啡豆，储存时间最长不要超过一周

芬兰咖啡品牌介绍及咖啡机 最爱喝咖啡的国家 芬兰人对咖啡的热爱

　　芬兰给我们的感觉好像特别遥远，其实如果采取北极航线，从北京到芬兰首都赫尔辛基，直航只需要8个小时。　　说到赫尔辛基，就不能不提提我非常喜欢的一部日本电影《海鸥食堂》。　　就像海报的风格一样，这是个悠扬的治愈系故事。不太年轻也不太漂亮的3位日本女性，因为种种原因聚到赫尔辛基，开了一家小小的餐厅，名曰海鸥食堂，从开始彼此陌生，门可罗雀，到最后赢得当地居民的喜爱，成为大家生活的一部分，这过程淡淡的，不煽情，却很温暖。　　芬兰给人的感觉就是这样，朴实清新，人们有点小小的害羞。在历史上，夹在瑞典和俄国这两个土豪邻居之间，谋生不易，却也懂得平衡。一点点东方韵味，一点点西方情怀，加上无限广阔的大自然，形

爱乐压咖啡粉研磨度 爱乐压做的咖啡好不好 爱乐压咖啡制作方法

有一个Aeropress配方。想要一杯带有额外味道的冰咖啡吗？还有一个Aeropress配方。您是否想要使用浓缩咖啡而不是水冲泡一杯咖啡，然后用椰子水加满？标准方法标准方法是阿德勒最初设想使用Aeropress的方法，而另一种方法，倒置，字面上翻转Aeropress的头部。倒置食谱将在下一节中介绍。标准方法首先将Aeropress放在杯子顶部，过滤器盖和纸质过滤器就位。将研磨咖啡倒入顶部，然后加入热水。然后咖啡师插入柱塞并将内容物压过过滤器并进入下面的杯子。以下是来自咖啡师和咖啡爱好者的7种食谱，这些食谱与Adler的愿景非常接近。食谱＃8略有不同。它不是咖啡社区成员的食谱，而是所有食谱的平均

品味爱尔兰咖啡 意式咖啡花式咖啡常识

　　(爱尔兰)　　烫一下杯子，将杯子擦拭干净后，里面放进白砂糖，爱尔兰威士忌，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面(使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌)。　　据说打鱼归来的渔夫们经常饮用这种咖啡，以便驱赶寒意，温暖冰冷的身体，然后踏上归途。后来，因在旧金山的咖啡厅受到青睐而闻名世界。　　爱尔兰甜酒咖啡　　(爱尔兰)　　杯子烫好后，放入白砂糖、爱尔兰甜酒，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面，注意不要搅拌。　　爱尔兰甜酒是由爱尔兰产的威士忌、蜂蜜、香草配制而成的咖啡酒。咖啡、奶油、甜酒融合在一起，其味道之绝妙，令人倾倒。

意式咖啡花式咖啡制作 爱尔兰咖啡之恋

　　爱尔兰莱姆林新旧城区，以一道不起眼的短小跨桥为界线，我和您就在旧城游走。斑驳的墙，古老的窗台，七彩鲜丽的店屋和洁净的街道。竖琴伴奏的曲子悠荡于街道上，陌生的门牌和面孔，耳朵里是陌生的异域声音。阳光是熟悉的，您的拥抱也是熟悉的，且温暖的。坐在一家乡村咖啡小屋，和您于懒洋洋的Enya音乐和微暗灯光下喝着爱尔兰咖啡，嗅到杯子里飘出来的阵阵香浓醇烈，看着靠在肩旁的您，深邃柔情的眼睛。我愿意永远和您停留在这里!　　爱尔兰咖啡有个美丽的传说，相传于都柏林机场有一个擅长调鸡尾酒的酒保邂逅了一位美丽的空中服务员并对她一见钟情。每次来到吧台，她只是随心情点不同的咖啡，从未点过鸡尾酒。酒保却很希望她能喝一杯他

咖啡分享 咖啡爱好者说自己的咖啡经验

　　说起我开始接触咖啡，恐怕得打小时候说起了。自我长记性开始，便记得家里妈妈都会弄这一杯杯的“黑水”。我的母亲从小便是在咖啡的发源地一东非长大，十多岁才回到中国来，加上父亲年轻时便留洋，他们的结合使得家里一直有喝咖啡的习惯。小时候妈妈给我们冲牛奶时，有时总是会放上一小匙雀巢的速溶咖啡，说这样牛奶会比较好喝!(或许这样对小孩并不是太好…笑)不过当时最早接触的便是雀巢速溶咖啡!　　说起雀巢来中国有百年历史了，早在本世纪初的1908年，雀巢就在上海开设了它在中国的第一家销售办事处。改革开放后，雀巢是最早进入中国的外商之一，八十年代初，雀巢就开始与中国政府商谈在中国投资建厂，1990年雀巢在中国大陆的

咖啡爱好者如何挑选咖啡豆？

咖啡豆简单来说可以分成两种，阿拉比卡和罗布斯塔。阿拉比卡相信大家经常可以在广告中看到，商家喜欢强调自己的咖啡用的是阿拉比卡。确实可以这么说，分辨好咖啡的一个简单的办法，就是选择用100%阿拉比卡。图片引自：economist.com罗布斯塔罗布斯塔在越南产量比较高，它的味道有一点点混浊的感觉，有人说会联想到轮胎和汽油。越南是从19世纪才开始种植咖啡，当时它还是法国的殖民地，种植罗布斯塔咖啡主要也是看中其经济价值，比如可以在低海拔地区生长且具有抗虫能力。这两种豆子又可以细分成许多不同的品种。埃塞俄比亚的咖啡品种比较丰富，哥伦比亚也是优质的阿拉比卡豆产区国。前面那项研究所对比的几个品种大多来自这些

有着感人的爱情故事的咖啡 爱尔兰咖啡

　　爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。

爱乐压咖啡常见问题解答_爱乐压用什么咖啡豆_爱乐压能做花式咖啡

爱乐压是一种手工烹煮咖啡的简单器具。总的来说，它的结构类似于一个注射器。使用时在其“针筒”内放入研磨好的咖啡和热水，然后压下推杆，咖啡就会透过滤纸流入容器内。它结合了法式滤压壶的浸泡式淬取法，滤泡式（手冲）咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压淬取原理。爱乐压冲煮出来的咖啡，兼具意式咖啡的浓郁、滤泡咖啡的纯净、及法压的顺口。通过改变咖啡研磨颗粒的大小和按压速度，用户可以按自己的喜好烹煮不同的风味。除了快速、方便、效果好，它的清洗保养方式也简单到让人吃惊–使用后的清洗时间只需要短短几秒钟。爱乐压还具有体积短小轻便、不易损坏的优点，相当适合作为外出使用的咖啡冲煮器具。与滴滤咖啡机不同的是，尽管浸

精品咖啡基础常识 爱尔兰咖啡

　　(爱尔兰)　　烫一下杯子，将杯子擦拭干净后，里面放进白砂糖，爱尔兰威士忌，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面(使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌)。　　据说打鱼归来的渔夫们经常饮用这种咖啡，以便驱赶寒意，温暖冰冷的身体，然后踏上归途。后来，因在旧金山的咖啡厅受到青睐而闻名世界。

让您爱上”黑咖啡” 咖啡基础常识

　　刚开始想要品嚐黑咖啡，对尚未习惯的人来说，总还有一些心裡的障碍需克服，眼前的黑汤让人不断联想起良药苦口，等一会儿入口不知是如何的酸苦，建议刚开始学习品味咖啡的人，有几个方式进入黑咖啡的世界，这些方法可让你很快乐体会到黑咖啡的美妙之处.　　选择较温和口感的咖啡豆?　　因为產区的气候环境不同影响咖啡风味差异，不同產区口感分浓郁与清爽?,?果酸与苦层次也有不同的表现?,?刚入门饮用黑咖啡，可以选择口感较清爽温和的咖啡，中南美洲咖啡较纯净，柔顺细致的產区咖啡豆如：icaragua、Brazil、印度Nugget等，果酸柔细，非洲Tanzania、Yirgacheffe果实香气足等，这些都是很适合刚

咖啡的冲泡 苏格兰爱丽丝咖啡

　　可以在晚上享受，更适合男士的咖啡，以驰名全球的苏格兰威士忌作为主角，醇厚的酒香混合着咖啡的浓美，令人一饮钟情!　　诀窍：杯口横放皇家钩匙，上置方糖一块，再淋下苏格兰威士忌适量，即可点火送桌。　　适合饮用时间：夜晚

一种有酒精的咖啡 爱尔兰咖啡

痞子蔡的小说《爱尔兰咖啡》中有关爱尔兰咖啡起源故事的对话：爱尔兰咖啡：思念此生无缘人爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油，旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡，所以它就随着飞航而传到世界各处。这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的.酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩，可能是一见钟情吧，酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。可是她每次来到吧台，总是随着心情点着不同的咖啡，从未点过鸡尾酒。这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀，他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法，把他觉得像女孩的爱尔兰威士忌与咖啡结合，成为一种新的饮料。然后把

自制爱尔兰咖啡 咖啡速成时间

　　材料：百利甜酒45毫升、爱尔兰威士忌45毫升、新鲜煮的黑咖啡适量、奶油1汤匙。　　下午茶时间，当然少不了一杯香喷喷的咖啡。爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误……它独特的地方在于物理现象和食品的完美结合，饮者可以从中品味到爱情的原味：甜、酸、苦。餐后来一杯爱尔兰咖啡，岂不妙哉?　　咖啡速成时间　　10分钟左右　　点做?　　在一只玻璃杯里混合百利酒和威士忌，然后倒入咖啡，再放上奶油。最后还可以撒一点彩色巧克力在上面。酒和咖啡的量可根据个人喜好添减。

爱尔兰咖啡制作方法步骤技巧 爱尔兰里面的咖啡是什么咖啡

制作：温杯（什么方法都可以），专用杯中先加入二分之一的爱尔兰威士忌，加入适量方糖，上面再放上专用架，用酒精灯烧热使其溶化。将事先泡好的咖啡稍微加热之后倒入杯内，奶油缓缓地倒在咖啡上，让它浮在表面上。材料：爱尔兰威士忌方糖热咖啡一杯（手冲或者虹吸的精品咖啡）鲜奶油适量特色：口感热烈刺激，很适合男性饮用。秘诀是：倒的时候用弧形勺子在下面接着，让液体经过勺子减少冲击力再流进去，最好是勺子反着放。温柔的倒分层会很漂亮。

手冲咖啡术语大全｜咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者

相信不少咖啡爱好者在接触到手冲咖啡之后，一定都学到了不少关于咖啡萃取的知识，那么今天，为大家准备了丰富多彩的萃取术语考试，帮助大家检验一下自己的萃取理解以及表达能力到了哪个程度？闷蒸，浸润：是指在制作手冲咖啡时将热水轻，柔，快，均匀的洒在咖啡粉上，是咖啡粉“激活”，形成向上隆起的一个过程。萃取：用水将咖啡粉中的可溶性物质释放出来的过程叫咖啡萃取。研磨：研磨是将咖啡豆磨碎成细小颗粒的过程。其首要目的是增加咖啡与水的接触面积，使萃取变得更加容易。萃取率：咖啡中可溶解物占有原先被萃取的咖啡粉百分比。萃取不足：萃取不足是指没有将咖啡粉中足够多的风味物质溶解出来，仍然有大量物质没有被萃取出来，它们原本可