在咖啡行业中，发酵的重要性尚待探索，科学家和研究人员现在只研究不同细菌和酵母对咖啡口味的影响。
“Lacto与野生酵母和其他细菌结合，可以产生各种水果和花香的香气和口味，而不会在啤酒中加入任何水果或花香成分。”
