波兰陶瓷咖啡滤杯介绍 波兰陶瓷咖啡滤杯有什么特点使用方法心得

这个波兰陶瓷咖啡滤杯和我有一点点渊源，我大学时有位学妹，她的妹妹嫁给了波兰人，前阵子在脸书上取得联络后，得知妹夫本人目前在台湾从事波兰陶进口工作，我才有机会取得这个滤杯，否则老实说，我早已经打算不再添购新滤杯了。

来看看滤杯俯视，双孔滤杯，里面的助骨没有很凸出，双孔的设计。底部的样子大致上是这样。花纹的部分，做工蛮细致的。通常哦，像青花瓷的那些纹路是转印上去的，转印的动作应该还是只能以手工完成，纹路印上去之后，白色的花瓣和黄色的花蕊会另外由人工上色。

使用说明，可以放到烤箱、微波炉里加热，也可以放到洗碗机里进行清洁。我自己会比较在意能不能放到洗碗机清洁这点，这通常代表着结构上来说比较坚固一些，相较于更脆弱的瓷器来说。

收到这个滤杯后，简单做个小比较。左手边的是新入手的波兰陶滤杯，右手边的是日本有田烧梯型滤杯，经过田口护改良过的版本。

刚入手的简单结论如下：

从尺寸上来看，新朋友波兰陶滤杯略大一些，差不多是2-4人份的大小，如果真的很讲究的话，可能要特别去找2-4人份用的梯型滤纸会比较好一些。

波兰陶滤杯虽然是双孔的，但「感觉上」两个洞加起来也只比人家一个洞的略大一些，对于排水会不会造成显著影响，我个人会先持保留态度。

另外就是波兰陶的导流助骨比较低，应该会增加滤纸与滤杯的贴合程度。

「感觉上」滤纸放上进去之后，在底端的两侧可能还会留有比较大的空隙，对于冲煮会不会有什么影响，还要再多观察，也许咖啡和热水倒进去之后，压力会把滤纸往滤杯压。

使用前先测试一下，我拿了200㎖的水倒到滤杯中，流完的时间约17秒左右，排水的情况如照片中那样。但实际上在用的时候，出水的情况不是这样的。

之前我都拿这种滤纸搭配田口护滤杯使用，这是我所找得到最没有纸味的梯型滤纸，目前手上没有其他尺寸的滤纸，只好先用小一号的尺寸顶着先。

真的放进去以后，好像也没有想像中的小，滤纸的顶端刚好和滤杯顶端对齐，但，滤纸就是没有办法很整齐的靠在滤杯内侧上。加了咖啡粉也是一样。闷蒸时也差不多。

到冲煮完成后，滤纸还是直挺挺，在移除滤纸时发现，其实整个滤纸并没有很完整的贴合在滤杯内侧，不是只有上半部没有贴合，而是整个滤纸都没有靠紧，而且可以直接看到滤杯内侧的底部，问题还是在于滤纸的尺寸小一号。

试用以后，得到简单心得如下：

手上的1-2人滤纸可以无缝接轨，虽然滤杯内侧的贴合度不高，但不妨碍使用

冲煮时，滤纸会因为咖啡粉和滤杯的重量向下贴合，但还是无法完全贴合。

虽然是双孔滤杯，但在冲咖啡的时候，咖啡是用「滴」的，而且滤纸内的水位高低对排水没有显著的影响。

同样的豆子，用田口护滤杯只要两分钟左右的冲煮时间，但用这个滤杯会被拉长成2分半，足足多了将近30秒的时间。

要我再修正的话，可能在闷蒸以后直接用中水注注水，到达目标水量后，让滤杯里的咖啡慢慢流完即可。

以上心得，可能会在日后取得2-4人用滤纸后修正。