富有水果风味的布隆迪咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

布隆迪原名乌隆地（Urundi），16世纪形成封建王国。19世纪中叶开始，英国、德国、比利时三国势力侵入。1890年被德国征服当地统治已久的王权，将此地列为德属东非的领土，并在1916年落入比利时军队的控制。第一次世界大战后，国联将当时已合并在一起的卢旺达-乌隆地（Ruanda-Urundi）分配给比利时，比利时则透过间接的方式扶植当地王族统治该地区。直到第二次世界大战结束后，卢旺达-乌隆地变成联合国托管领地的一部份，委由比利时代管，1959年时乌隆地与卢旺达分开，1962年7月1日正式独立，成为布隆迪王国。刚独立时的布隆迪曾恢复过短暂的王权，但却在1966年时由军人出身的首相罢黜了原本的王子（他才刚篡位没有多久），成立布隆迪共和国，开始进入军人独裁执政的时期。[3]

布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业，且具有自身特色。该国咖啡是在1930年由比利时殖民者引进的，现只在小农场种植。不幸的是，其中许多农场都处在与战乱频繁的卢旺达(Rwanda)接壤的地带，这给咖啡生产造成了压力。布隆迪生产的咖啡，几乎都是阿拉伯咖啡豆，而恩戈齐(Ngozi)的咖啡树则种植在海拔1200多米的地方。布隆迪的咖啡味道芳香浓郁，具有极佳的酸度，产品大多出口到美国、德国、芬兰和日本生产国：布隆迪

等级：AA，FWS

种植区域：Buyendi

厂牌：Buyendi

处理方法：湿法处理

品种：杰克逊波旁

注：因为民族分裂问题，布隆迪咖啡的混乱状况已经持续很久，大量新旧不一的生豆混合在一起，使得这一款咖啡不适合进行评分。这款咖啡的特点粗糙但却温和，并且具有类似肯尼亚咖啡的特性。风味甜蜜，富有水果风味，回味有些许辣味。

干香气（1-5）：不适用

湿香气（1-5）：不适用

酸度（明亮度）（1-10）：不适用

味道（层次感）（1-10）：不适用

口感（醇厚度）（1-5）：不适用

余味（残留度）（1-10）：不适用

平衡性（1-5）：不适用

基础分（50）:不适用

总分（最大100）:不适用