滴滴壶煮咖啡 越南咖啡壶使用方法

　　越南咖啡可能是我们对于越南这个邻邦最多的了解吧，曾经沦为法国殖民地的越南，在1860年左右就开始了种植咖啡，独特的历史形成了越南咖啡独特的风味以及内涵，越南咖啡壶在这其中扮演了重要的角色，也是越南咖啡最重要的咖啡器具，今天小编就来教教大家越南咖啡壶使用方法。

　　越南滴滴壶

　　所需咖啡壶：越南滴滴壶

　　越南咖啡壶使用方法步骤：

　　越南咖啡壶使用方法

　　一、将越南滴滴壶拆解开，将里面的筛网取出;

　　二、在咖啡杯中倒入炼奶备用;

　　三、将咖啡粉加入滴滴壶中，并压紧，一人份越10~15克;

　　四、滴滴壶放到咖啡杯上，倒入少量热水，把咖啡粉都浸湿但不能滴水下来，这个步骤在滤泡式咖啡里也用，专业术语“闷蒸”，耗时20秒左右;

　　五、20秒闷蒸后，旋上筛网，倒入95°的开水，筛网旋的松紧会影响到萃取速度和咖啡浓淡。通常，旋的越紧，萃取时间越长，咖啡越浓。如果注水后觉得萃取过慢的话，可以将勺柄当起子用，将筛子适当旋松一些。

　　六、3分钟后，待咖啡全部滴如下方的咖啡杯中，将炼奶与咖啡用咖啡匙搅拌均匀一杯独具特色的越南咖啡就萃取完成了。

　　越南咖啡壶的使用还是非常简单的，在咖啡很受欢迎的日本都很难见到使用越南滴滴壶萃取咖啡的场景，但是在越南，街头巷尾，家家户户都可以见到寻常的越南人用越南咖啡壶壶慢慢地滴滤咖啡。