西达摩sidamo日晒咖啡特点 西达摩咖啡豆产地Typica传家宝介绍

我很高兴与您分享来自埃塞俄比亚的这种天然加工的古吉产区咖啡，关于埃塞俄比亚咖啡介绍：

它生长在埃塞俄比亚的Sidamo地区，海拔1900米至2100米，我们相信它是传家宝品种的混合物，但主要是Typica。我们不能100％肯定的原因是该工厂由750家小型生产商提供，其中许多来自他们的花园。具有讽刺意味的是，虽然它是一个Sidamo，但工厂位于Yirgacheffe镇的北部（整个地区被Sidamo包围），靠近Wote地区。

该工厂每年生产144吨咖啡，相当于7个以上的容器;根据我的经验，对埃塞俄比亚的一家工厂来说很重要。它也主要用于冲洗咖啡，但像这一批，产生一些天然。

通过仅采用最成熟的樱桃，并在凸起的床上干燥6-8周来完成自然过程，直到樱桃完全干燥。然后将其移除（去壳）并作为羊皮纸运送到ECX（埃塞俄比亚商品交易所）仓库。

在杯中期待意外。这是自2008年令人兴奋的日子以来，我在EXC之前品尝过的最独特和最令人惊叹的埃塞俄比亚人。期待果子露的口感，泡腾和闷热，然后变成甜味，如蓝莓松饼。一个真正惊人的杯子。

农民：750个小型生产者
所在地区：Sidamo
农场规模：不适用咖啡


葡萄种类：Typica和传家宝品种
加工系统：天然工艺和晒干

这款咖啡来自更小，更精选的咖啡，埃塞俄比亚现在出售咖啡的方式是将咖啡送到ECX设施进行分级和仓储。合格的杯子根据评分决定袋子上的名字。