挂耳咖啡，体验行走的手冲品质

一杯挂耳咖啡，体验行走的手冲品质~

速溶咖啡太low，买咖啡机太贵，天天手冲咖啡太浪，难以抉择时，不妨尝试一个中间的状态：挂耳咖啡。

这两年，挂耳咖啡开始流行，办公室白领喜欢，咖啡从业者也是出门旅行必备，它到底有什么魔力迅速抢占原来属于速溶的市场，得到大家的认可的呢？相信看完这一篇，你也会开始爱上挂耳咖啡！

什么是挂耳咖啡？

传说中，在神秘的咖啡圈，有三种叱咤风云的咖啡：

一种是作为工作必备利器，大家熟悉的速溶咖啡：速溶一般选取的原材料咖啡豆，是商品大宗采购的最低等级的，基本不可能喝到好豆。

并且，为了保持咖啡的口感，生产商会在速溶咖啡里添加调味剂和咖啡因，制造出“你在喝一杯真正的咖啡”的假象。但好处就是方便又经济，市场上品种多样。

另一种是手冲咖啡：煮咖啡的最高境界，可以最大限度发挥出咖啡的美味。据说喝手冲的人和喝速溶的人之间有一条鄙视链……

然而，一杯手冲咖啡，除了需要：新鲜烘焙的咖啡豆、磨豆机、分享壶、滤纸……之外，还需要一副咖啡师磨豆控水望闻问切的好身手，这对新手来说绝对是深渊难度好吗！

于是，挂耳咖啡横空出世了！挂耳咖啡包内是即享式现磨咖啡粉，挂在杯上经过数十秒的焖蒸，可以模拟手冲咖啡的程序，最后把装满咖啡渣的滤纸包提起来一扔就搞定了。

专门针对那些想要喝上和咖啡馆手冲咖啡相当的品质，却只有喝速溶咖啡的时间的人们，是不是很贴心？

粗略来说，速溶、挂耳、手冲之间成这样一种关系：

方便程度上比较：速溶>挂耳>>>>手冲

品质程度上比较：手冲>挂耳>>>>速溶

挂耳咖啡随身包最先是日本研发出来的专利设计，滤包用于存放咖啡，两侧是小纸板，像个两个小耳朵，所以被称为挂耳咖啡。

挂耳包很好的保留了咖啡的香气和原有的地域滋味，以滴滤方式完成咖啡冲煮，只要身边有热水源, 有一个200ml的杯子，就可以很方便的冲泡一杯咖啡，特别适合于各种不便于使用咖啡器具的场所。

（挂耳咖啡）

一般挂耳包粉量为8-12g，每次冲煮大概注入150-180ml热水。挂耳咖啡包的风味可以按照个人喜好去选择咖啡豆，挑选后也可以选择不同的烘焙度去表现这个咖啡的不同特点。整体制作过程中，所有的咖啡豆原材料都是新鲜的，送到手中的时候风味也是相当的好。

挂耳咖啡正确冲泡方法

1、沿切口拆开咖啡外包装袋，取出挂耳滤纸袋。

2、顺着滤纸袋上的箭头方向撕开滤纸袋。

3、将滤纸两边的挂耳拉开，然后挂在杯口上。

4、先注入少量的开水，然后依据个人喜好，分次持续注入开水，大约150毫升左右，喜欢喝浓咖的可以少加一点，喜欢淡一点的可以略微多加一点。

5

将过滤完毕的挂耳取下丢掉，再依照喜好酌情添加伴侣。

（挂耳咖啡）

撕、挂、冲、取，缺一不可。

记住这四个步骤，就可以好好享受自己的挂耳咖啡了~

（挂耳咖啡）

小贴士TIPS

1、80-95℃的热水，冲泡风味最理想。

2、使用有刻度的量杯，可以更精准的控制浓淡比例。

3、细口壶冲出的稳定水流，可以减少杂味、口感最佳。