直接贸易卢旺达有机咖啡怎么喝_卢旺达咖啡豆的烘焙度对比

卢旺达与其他非洲国家相比是较晚生产咖啡豆的国家，1990到2003年间由于内战与种族屠杀让卢旺达咖啡在市场上几乎消声匿迹，近几年由于国际援助与政治稳定使得咖啡可以恢复生产，逐渐让好的咖啡在市场上销售得到不错的名声，优质的卢旺达咖啡都售往欧洲这些都是种植在海拔1800米以上的火山地形的肥沃土地上，咖啡目前是卢旺达主要的收入来源。

浅烘焙City(清香)：卢旺达咖啡阿拉比卡原生树种咖啡豆浅烘焙时有很棒香草的香气，口感较为干净单薄复杂度不高这是与波旁树种卢旺达咖啡口感复杂有层次两者最大的不同，细致典雅不厚实的柠檬酸，余韵玫瑰花的香气不强盛但持续好长一段时间。卢旺达阿拉比卡原生树种咖啡豆浅烘焙时完全没有印象中的涩水盐巴味，取代的是讨喜的玫瑰花草芬芳。

重烘焙(一般C)：薄荷巧克力的香气轻盈跳跃不像波旁种般深沈厚实呈现出凉爽的口感，与埃塞俄比亚耶加雪夫水洗豆有点相似，这是东非阿拉比卡树种咖啡的特色在其他咖啡所没有的，余韵有提炼红糖烘烤甘蔗时的甜香。