【咖啡圈】2023年咖啡界五大热门关键字 你都听说过了吗？

2016年起开始，无论是美国星巴克，还是台湾星巴克都开始售卖冷萃咖啡，2023年更打进中国内地市场，成为一代新“网红”！冷萃咖啡以低温长时间萃取而成，低温萃取除了让冷萃咖啡具有独特风味外，还会萃取出较少的咖啡油脂，令保存期增长。随着保存期增加，咖啡经发酵之后，风味更浓，甚至可以喝到酒香，因此深受大众喜爱，成为咖啡新宠！

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第三波咖啡浪潮正在席卷世界各地，近期风潮已来到亚洲。随着大众对咖啡品质的追求，精品咖啡店愈开愈多。不少人减少到大型连锁咖啡店，转而发掘本地的精品咖啡店，品尝的也不只是有奶的意式咖啡，而是手冲单品咖啡。这些咖啡店从选豆、烘焙、冲煮方法都一丝不苟，让饮咖啡渐渐成为了一种美学。

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一时之间瑰夏咖啡（Geisha）声名大噪，国内不少精品咖啡店也纷纷入手瑰夏咖啡豆（Geisha），所冲出来的咖啡如果汁般的口感，实在让人一试难忘！

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不知道，

在刚刚过去的一年里，

“咖啡”令你印象最深刻的，

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