肯尼亚卡图吉 肯尼亚咖啡豆产区庄园介绍 适合手冲的咖啡豆

　　■国家：肯尼亚

　　■产区：Nyeri

　　■海拔：1864米

　　■处理方式：水洗

　　■品种：SL28、SL34

　　■风味描述：葡萄汁、李子、黑莓、果汁感，尾韵甜感持久，圆润度佳，推荐手冲咖啡

　　卡图吉处理厂建于1979年，是Othaya农民合作社旗下一员，位于涅里区南部，阿伯德尔东面坡上，距肯尼亚首都奈若比市北方约140公里处，海拔高度约1860米，处理场成员共约750人左右，种植面积约233亩。排水性佳、富含有机物质的火山红土滋养着这里的咖啡树丛，足够的海拔高度与凉爽的气候，使咖啡果实缓慢地发展熟成，造就了硬度极高的咖啡生豆。主要产季为十月至十二月，平均每个自家农园各栽种250-300株咖啡树，农民们在区域委员会监督下，严谨遵守所制定的栽种方针；同时，为了增进生物多样性及维护农作物的良好生长，也实施间作的方式——除了咖啡，还种植grevillea和macadamia作为遮荫树，以及香蕉等。

　　肯尼亚精品咖啡产业与一般不同，多以小农、湿式处理厂和合作社的结合的形态，农民会将采收过后的咖啡樱桃，在最短时间内送到附近配合的处理厂或是合作社。同时合作社也会定期派人员辅导当地农民，确保每位生产者能够有专业的栽种技术，以维持咖啡品质。守成咖啡每年都会飞到肯尼亚地区，在首都尼耶利挑选来自肯尼亚各个区域当年度最好的批次。