温和质朴的乌干达咖啡豆研磨刻度品种处理法口感介绍

作者:笔记咖啡
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乌干达是非洲东部内陆国家,横跨赤道,东邻肯尼亚,南界坦桑尼亚和卢旺达,西接刚果(金),北连苏丹。全境大部位于中非高原,多湖,平均海拔1000-1200米,山间湖泊高原较多、有“高原水乡”之称。东非大裂谷的西支纵贯西部国境,谷底河湖众多。乌干达有个维多利亚大湖,加上境内多高山,使得乌干达虽然跨越赤道两侧,却气候温和,适合栽种咖啡

咖啡的特点,口感上温和质朴,具有一种木瓜的风味。

干香气(1-5):3.2

湿香气(1-5):3.4

酸度(明亮度)(1-10):8

味道(层次感)(1-10):8.5

口感(醇厚度)(1-5):4

余味(残留度)(1-10):8.1

平衡性(1-5):0

基础分(50):50

总分(最大100):85.2

对比:一款独特的非洲咖啡,与印尼咖啡非常类似

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