Elida庄园 Best of Panama竞赛 火山牛奶巧克力柑橘风味浅度烘焙

种植园的三种方式，阳光种植园、全遮阴种植园、半遮阴种植园。每公顷超过50株以上的种植园为全遮阴种植园；25-50株的算是半遮阴种植园，25株以下的叫阳光种植园。那同样种植条件的两个邻居的种植园遮阴和不遮阴的对于咖啡有什么影响呢？遮阴种植园可以减缓咖啡果实成熟的时间，这样使得咖啡樱桃里面具有更多的风味物质，所以遮阴本身就是增加成本减少产量的，它的咖啡风味要高于同样种植条件的半遮阴种植园，现在哥伦比亚大部分种植园是咖啡树和香蕉伴生的一个状态，因为阿拉比卡树种越来越矮化了，所以当香蕉树起来以后起到一个遮阴的作用。

Elida庄园

【咖啡国别】：巴拿马

【咖啡产区】：波奎特

【咖啡庄园】：Elida庄园

【种植海拔】：3300公尺

【烘焙程度】：浅焙

【处理方式】：水洗

【咖啡风味】：牛奶巧克力、柑橘、桃子、柚子