咖啡烘焙 意大利咖啡烘焙业发展

　　统计资料指出，意大利一九九九年总共出口八十九万五千六百一十五袋烘妥的咖啡豆，这比一九九八年的八十四万三千二百二十五袋，增加了五万多袋。至于低因咖啡也有显着成长，意大利一九九九年输出三万四千六百二十四万袋低因咖啡，也比一九九八年的二万八千六百袋增加六千多袋。另外，意大利的速溶咖啡出口量也比一年前增加二千袋。意大利烘焙商乐得笑不拢嘴。

　　萨奎拉指出，美元升值迫使生豆进口成本增加，但全球经济复苏，连带推升对义式咖啡的需求。意大利国内市场似已停止成长，但海外市场却让意大利烘豆商大赚一票。