哥斯达黎加拉米尼塔咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区庄园介绍
作者:笔记咖啡
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哥斯达黎加拉米尼塔咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区庄园介绍
美式咖啡机使用上十分简单,将滤纸放入滤器篮内,插上电源,再放入适当研磨的咖啡粉即可。
过滤器分为两种,一是平底篮型过滤器;另一种是楔形倒三角型过滤器。滤纸亦分为两种,一种是平底、滤纸边缘呈波浪状;另一种为楔形滤纸。若以效果来说,平底篮型过滤器,搭配波浪形平底滤纸,可让热水更均匀,更有效的渗入咖啡粉中。因滤纸易吸收湿气,开封后须妥善存放。
创意咖啡可以是热咖啡,也可以是冰咖啡,亦或调酒咖啡。任何食材、物料、手段都可以用来制作创意咖啡,只要最终的成品色香味俱佳,并且能够受到客人们的欢迎。
能够放在出品单上的创意咖啡应该是性价比合理的出品。研发创意咖啡要关注性价比,物料和成本过高,费时过多,之中方法局限性太大都是问题。毕竟开店不是玩过家家的游戏,要把握“度”的范围至关重要。正是从这一点出发,有些创意咖啡虽然造型精美,但存在物料难寻,制作耗时过长,口感欠佳等问题,经营者需要慎重考虑。
式咖啡机还有全自动和半自动之分。全自动咖啡机更能保证品质稳定如一,是某些大型连锁咖啡品牌的首先。半自动咖啡机则更需要咖啡师的技艺,当“人机合一”的境界出现时,制作出来的咖啡就无与伦比了。
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