咖啡陪你”可能陪不了你多久了……
“咖啡陪你”,有个人已经不能再继续陪你了。
7月26日,一个令咖啡界悲伤的消息从韩国传来——素有“咖啡王”之称的韩国KH公司代表姜勋(音)自杀。
姜勋的人生大幕徐徐落下,而他当年一手打造的著名连锁品牌“咖啡陪你”,自2015年前后在中国陷入“关店危机”以来,似乎一下子从公众舆论场中消失了。
7月27日,在长途汽车总站附近的一座写字楼下,一家“咖啡陪你”招牌挂在并不太起眼的侧面。不大的店面内还算干净,不过跟梦境般浪漫的韩式风格显然并不搭界。
或许是中午的原因,店内除记者外并无其他顾客,没有生意,从老板到店员显得有些无精打采,自顾自地玩着手机。记者向店员打听其他店的情况,得到的答复有些模糊,“和我们店不一样”。记者的这杯咖啡足足喝了半个小时,在此期间,并无一名顾客上门。
如果把时针拨回到两三年前,“咖啡陪你”的境遇远非今日这般冷清。
“咖啡陪你”最早登陆中国是在2012年,第一家店开在了北京望京。2013年前后,“咖啡陪你”大规模抢滩济南,在很短的时间内,泉城路、洪楼、八一立交桥等热门商圈处冒出了多达6家店铺。
一波“咖啡陪你”加盟浪潮席卷全国。“咖啡陪你”加盟店数量呈几何级数般快速增长,“咖啡陪你”甚至雄心勃勃地喊出,到2016年,“咖啡陪你”将成为中国休闲咖啡连锁第一,经营门店3500家,营业额超50亿……
可惜好景不长,“加盟潮”还未褪去,一波同样席卷全国的“关店潮”让“咖啡陪你”深陷舆论的漩涡,一大批加盟店纷纷关门,欠薪、离职风波不断。而济南也未能幸免,2015年,济南6家“咖啡陪你”店中便倒掉了世茂店与华能店两家。如今,通过大众点评、口碑等网站,仍能找到数家“咖啡陪你”,但当年的“开拓者”,只有洪楼店等个别店在支撑。
2015年对于“咖啡陪你”来说堪称灾难性的一年,而此番“咖啡陪你”的操盘手离世,不知又意味着什么?
《中国餐饮报告(白皮书2023)》显示:2016年中国咖啡馆全年关店14807家,90%的关店现象出现在下半年。中国咖啡市场基础薄弱,个性咖啡馆的开店速度已超过了客群增速。