也门极品玛塔丽摩卡 摩卡和拿铁的区别？摩卡豆的风味特点

　　也门摩卡马塔里是在也门崎岖的山脉阿拉伯半岛上种植的。这是最古老和最着名的咖啡之一，这是真正的“摩卡咖啡”。奥马尔和卡尔迪的传说将这种咖啡归因于生命本身的力量。也门的咖啡是世界上最独特和最受赞誉的咖啡。也门咖啡是“野生”杯的缩影，有时因为它们深厚的泥土，复杂，辛辣的干果（如葡萄干和杏子），小豆蔻，干肉桂和烟草香料的覆盖层而可能会变得可怕。

　　在17世纪，葡萄牙海员抵达了港口城市摩卡。疲惫的水手们迎来了刺激的当地酿造。他们带回了一些回到欧洲，红海的摩卡港定期开始交易咖啡。直到100年前，咖啡才通过摩卡发运，但现在它通过亚丁和荷台达。

　　今天，咖啡仍然像过去几个世纪一样被栽培和加工。幼苗生长在苗圃中，然后移植到梯田农场，雕刻在海拔3,000-7,000英尺的陡峭山坡上。这个地区没有下雨，这使得这款咖啡非常特别。灌溉植物，豆类通过干法加工。事实上，许多豆类在采摘和脱壳之前在树上干燥。干热空气允许这种技术。

　　也门摩卡玛塔丽以其香味浓郁，酸度爽滑，性格平滑，巧克力色泽浓郁，身体比埃塞俄比亚邻国更重。它在结束时留下椰子留香，补充它丰富的身体。享受原创的摩卡。

　　生豆处理法：传统日晒法，低瑕疵率、低白豆率

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