意式咖啡专业术语意式咖啡拼配豆拿铁奶泡意式咖啡机

　　咖啡专业术语

　　Barista〔咖啡师傅〕

　　指的是站在吧台后面，且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求，并且做出您真正想要的饮料。

　　Shot〔一份浓缩咖啡〕

　　一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成：浓郁黄金泡沫〔crema〕、醇厚口感〔body〕与热情的心〔heart〕。黄金泡沫指的是浓缩咖啡表面一层焦糖色的泡沫，在浓缩咖啡煮完后几秒就消失了。

　　Espresso〔浓缩咖啡〕(E-SPRE'-SO)

　　采用我们的浓缩烘培咖啡豆所粹取出来的香醇咖啡。浓缩咖啡通常用一只小型咖啡杯呈装，而且常常被用以调和出其他独特的咖啡饮料。

　　浓缩咖啡上覆滑顺鲜奶油。

　　浓缩咖啡轻柔的用奶泡做上记号。

　　醇厚的浓缩咖啡与高品质巧克力的经典组合，并用新鲜的热牛奶做调和，顶端覆以柔滑的鲜奶油。

　　一种典型意大利式的早餐饮料，它的牛奶量比Latte少，奶泡的量却比较多。一般而言，"dry"〔干的〕指的是奶泡比较多的卡布其诺，而"wet"〔湿的〕指的是牛奶较多的卡布其诺。

　　香醇浓缩咖啡与热水的结合，创造出风味十足，并带有浓缩咖啡深沉口感的饮料。

　　Single〔单份浓缩咖啡〕

　　从浓缩咖啡机中粹取出的一份浓缩咖啡〔约一盎司〕，通常为单独饮用，或加上蒸气蒸过的香醇热牛奶。大部分的小杯与中杯饮料，皆内含一份浓缩咖啡。

　　Double〔双份浓缩咖啡〕

　　两份单份的浓缩咖啡，是大杯意式咖啡饮料的标准配备，但是如果您希望您的中杯拿铁咖啡味更香浓一点，可以告知服务人员，为您再多加一份浓缩咖啡。

　　Short〔小杯〕Short指的是8盎司〔约240毫升〕大小的饮料，最适合在晚餐后饮用。

　　Tall〔中杯〕

　　Tall指的是12盎司〔约360毫升〕的饮料，这是最多人点用的Size。

　　Grande〔大杯〕

　　Grande指的是16盎司大小〔约480毫升〕的饮料，当您想好好的犒赏自己一下时，这会是您最好的选择。

　　Low-fat〔低脂〕

　　您是一位正在减肥的或者不能摄入过多脂肪的人，您可选用低脂牛奶调制出您专属的低脂拿铁。

　　您不喜欢拿铁上的奶泡沾到鼻子上嘛？您可以告知服务人员您不想要奶泡，这样您就只会拿到浓缩咖啡与热牛奶的结合了。

　　Dry〔奶泡较多的〕

　　意指奶泡的量比牛奶多。假如您喜欢充满绵密香甜奶泡的卡布其诺，您可以告知服务人员您的需求。

　　Whip〔鲜奶油〕

　　Vanilla〔香草糖浆〕、Hazelnut〔榛果糖浆〕、……等