前两天正好走进精品咖啡点了一杯手冲耶加雪啡和曼特宁咖啡！
如果按照现实情况的风味来说，耶加雪啡是比曼特宁咖啡酸的
但如果都是中度烘焙我没试过，
耶加雪啡（埃塞俄比亚咖啡豆）一般采用中浅烘焙，日晒和水洗的风味也不同，但是浅烘焙的咖啡豆普遍是花果香气，果酸味重（但不及肯尼亚酸，也没有巴拿马花蝴蝶清爽），味道层次会渐渐出来
按照正常的生豆处理方法，没有经过特殊处理的再加上烘焙度——
曼特宁咖啡如果是接近二爆，我个人觉得还是有酸度的，但是如果重度烘焙的话大概就不会有酸的感觉了。
