2023世界拉花艺术大赛中国区总决赛 ，拉花比赛规则和赛前准备

我们一起来学习一下：

冠军：梁凡；

亚军：张元一；





季军：卢道强；




第四名：马皓月；



第五名：黄凯；




第六名：殷光辉





恭喜获奖选手！

　　该赛事将在2013年首次被引入中国，在上海国际酒店用品博览会上隆重开赛。而国内选拔出的冠军选手将代表中国参加世界大赛，它是国内继WBC之后掀起的第二波咖啡竞技狂潮！

咖啡拉花大赛比赛规则：

　　二、比赛开始前,主办单位会抽出所有参赛者出场顺序,选手需按照主持人叫号顺序出场，比赛场地使用两台单头synesso咖啡机，两台磨豆机。选手则按照抽签单数、双数决定使用比赛机器位置。

　　三、比赛前，主办单位会告知使用场地规则,机器使用方式及活动动线,所以每位选手需提前60分钟出席抽签并且签到。

咖啡拉花大赛比赛流程：

　　选手上台后,也禁止制作咖啡及发泡做为准备.但可以测试蒸汽大小及机器按键开关。

　　时间必须在3分钟之内完成至少一杯的作品，若超时,按照国际标准将失去资格。

　　32进16强规则：开始比赛时,主持人会操作计时器并且两位选手将同时在3分钟之内操作完毕,比赛时间内,选手可做一至多杯的作品,但须在3分钟之内,将成品放置指定区域内.三位评委倒计时5秒，获得两位以上评委青睐的选手进入下一轮，另一位则淘汰。

　　16位选手得分前八晋级下一轮

　　8位选手得分前四争夺冠亚季

决赛规则：

参赛者会首先提供事先制作好的参赛作品图片给评委，评委会以此来作为评分的参考。

　　评分的项目包括:两组图案和相应的图片一致性、对比度、和谐大小和花式在杯中的位置、图案的创意（指初赛）、难度分、奶泡的视觉效果、整体视觉效果、专业表现（对客服务技巧、自信、才华），还有一些技术类型分数最终结合在一起。

　　评分标准：每项5分、最低1分。共计25分。

颜色对比度

图案困难度

图案完成度

图案对称性

图案的创意

　　今年中国决赛规则的调整是：

赛前练习

赛前练习是每一项比赛都必不可少的

赛前练习的建议

练习图案的构成，当奶泡化作了线条，我们就要清楚这条线条会成为拉花的哪一个部分，因为这盒拉花缸的高度、位置、晃动、倾斜角度还有注入量等相关。

图案分析：彻底了解你的比赛图案与每一条线条的架构，并且能达到高度完美复刻。许多拉花初学者在一开始就是对比视频学习拉花，其实这也是同样的道理，他们在多次观察视频后，仔细分析找出图案的关键点：什么时候压低拉花缸，什么时候晃动，什么时候移动拉花缸……这就是对图案的理解。

控制节奏感：录制制作流程，分析拉花关键点是否到位。

图片来源：张元一

到了正式比赛，最重要的是了解和熟悉机器和原物料，检查清楚咖啡机进水状态，奶缸擦干净没有，

你以为拉花只要苦练苦练苦练苦练就够，

当然不止啦！

赛前练习的建议

练习图案的构成，当奶泡化作了线条，我们就要清楚这条线条会成为拉花的哪一个部分，因为这盒拉花缸的高度、位置、晃动、倾斜角度还有注入量等相关。

图案分析：彻底了解你的比赛图案与每一条线条的架构，并且能达到高度完美复刻。许多拉花初学者在一开始就是对比视频学习拉花，其实这也是同样的道理，他们在多次观察视频后，仔细分析找出图案的关键点：什么时候压低拉花缸，什么时候晃动，什么时候移动拉花缸……这就是对图案的理解。

控制节奏感：录制制作流程，分析拉花关键点是否到位。

图片来源：张元一

到了正式比赛，最重要的是了解和熟悉机器和原物料，检查清楚咖啡机进水状态，奶缸擦干净没有，