aricha咖啡豆日晒特征描述 aricha咖啡豆日晒有什么独特口感

　　日晒（非洲晾晒床）：

　　直接将咖啡果实铺在水泥地面上或晾晒架上晾晒，目的是要咖啡变得干燥，易于储存。通常因天气变化而定，晾晒的时间大概在2-4周。

　　通常用于商业用途的咖啡会放在水泥地面上晾晒，要不停地及时翻滚咖啡果实，使其面背受热均匀，利于干燥，同时也避免底部与地面接触太久导致发霉。

　　国家：埃塞俄比亚

　　庄园：艾瑞加

　　生豆处理方式：日晒

　　风味：花、红色莓果调、甜橘类调性、西瓜、杏桃、浓郁日晒口感

　　介绍：

　　耶加雪菲是埃塞俄比亚水资源含量最高的地区之一，因此产自耶加雪菲的咖啡，大都数都采用水洗法处理。而日晒处理法的耶加比较罕见，是随著最近几年精品咖啡的多元化发展而渐渐崭露头角的，这只日晒处理的耶加雪菲艾瑞嘉G1，意味著它会拥有比水洗豆更加丰富的成熟水果风味，更加具有甜度的花香以及更浓郁的层次感。大部分日晒处理的豆子层次感虽然更加丰富，但是口感的干净度上却远远没有水洗处理的好，而这只日晒耶加雪菲艾瑞嘉G1令人感到惊喜的部分在于他的口感干净度，丝毫不逊色于水洗，并且在如此干净的口感上，还能够保留住自己日晒豆更为丰富的层次感。