举世闻名的蓝山咖啡，出自牙买加，对日本人来说，这是值得以五花马千金裘相换的精品。蓝山山脉绵亘于牙买加岛东部。这座山所以有这样的美名，是因为初次抵达牙买加的英国士兵看到山峰笼罩着蓝色的光芒，便大呼：「看啊，蓝色的山。」实际上，牙买加岛被加勒比海环绕，每当晴朗的日子，灿烂的阳光照射在海面上，远处的群山因为蔚蓝海水的折射而笼罩在一层淡淡幽幽的蓝色氛围中，这是梦与诗在缥缈空灵间最接近的一方土。在这肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，终年多雨，昼夜温差极大。更重要的是，午后的蓝山，云雾笼罩整个山顶，不仅为咖啡树自然遮阳，还可以带来丰沛的水气，让蓝山咖啡的口感与香味出类拔萃。
